Dit eenvoudige bloemkoolrijstbiryani-recept zit vol met vezels en ontstekingsremmende kruiden

Bloemkool rijst biryani recept

Ingrediënten
2 el kokosolie
1 grote ui, in blokjes gesneden
Koosjer zout, naar smaak
4 kopjes bloemkoolrijst
2 kopje gemengde groenten (bevroren of verse groene bonen, wortelen en erwten)
1 el geraspte gember
1 el geraspte knoflook
1 eetlepje korianderpoeder
1 theelepel garam masala
1 eetlepel komijnpoeder
1/2 theelepel cayennepeper
1 theelepel kurkuma

Voor garnering:
1/2 kop koriander, gehakt
Wig van citroen

1. Smelt twee eetlepels kokosolie op middelhoog vuur in een brede, zware bodemvroekdeuze Nederlandse oven. Voeg in blokjes gesneden ui toe met zout en bak uien tot goudbruin. Voeg de bloemkoolrijst toe en roerbak totdat water verdampt. Voeg groenten, gember, knoflook en kruiden toe en kookt onbedekt tot het zacht is.

2. Garneer met koriander en citroen.

Op zoek naar vernieuwing van je gezonde gewoonten in januari? Bekijk ons ​​volledige 2022 Renew Year -programma Voor door experts geleide plannen voor betere slaap-, voeding, lichaamsbeweging en zelfzorgroutines.