Deze chique bak verandert keukenresten in kippenvoer om voedselverspilling te verminderen en ik moest een van de eersten zijn om het te proberen

Zodra de bak vol is (die enkele weken kan duren), moeten de voedselterreinen worden geleegd in de vooraf betaalde verzendkasten en gepland voor ophalen door de United States Postal Service (USPS) via de app. Van daaruit doen de mensen van Mill de rest en werken ze om het voedselterrein dat u biedt om te veranderen in veilige, eetbare kippenvoer. Gemakkelijk genoeg, toch?

Hoe de molen helpt om voedselverspilling te verminderen

Het bedenken van een idee dat afval is, is meestal niet waar de meeste innovators op gaan, maar dat is precies wat het team achter Mill heeft gemotiveerd. Maar volgens Tannenbaum is voedsel de nummer één categorie die de stortplaatsen in de Verenigde Staten vormt, waarvan de meeste afkomstig zijn van huishoudens-63 procent ervan om precies te zijn. Toch wordt minder dan vier procent van het verspilde voedsel uit huizen gecomposteerd, en volgens de Environmental Protection Agency (EPA), meer dan een derde van het voedsel dat in de U is geteeld.S. wordt ongebruikt. We laten dat inzinken.

'Niemand houdt ervan eten weg te gooien. Het voelt niet goed, het is icky en het is vies, "zegt Tannenbaum. “Maar het ding dat ons op het hoofd raakte, was hoeveel voedsel we echt verspillen.”

Om Mill een levensvatbaar product te maken, moesten hij en zijn team een ​​belangrijke vraag oplossen: Hoe creëer je een echt naadloos proces, zodat het het juiste maakt om het juiste gemakkelijker te maken? Daartoe bracht Tannenbaum het grootste deel van zijn tijd besteed aan het ontwerpen van een plezierige ervaring voor klanten en hun afval. “We wilden ervoor zorgen dat de molen echt gebruiksvriendelijk was, dat het er goed uitzag in je keuken, maar ook dat het een goede gast was in je huis dat alles eet dat je niet kunt eten en lang duurt om te vullen ," hij zegt.

Waarom kipvoer en niet compost

Naast het maken van de molengebruikersvriendelijk en esthetisch aantrekkelijk, kreeg Tannenbaum ook de taak om een ​​geheel nieuwe lusafval te bouwen (en te sluiten) in kippenvoer. Dit lijkt misschien een minder voor de hand liggende keuze dan een meer bekend alternatief voor voedselverspillingscompost, maar Tannenbaum zegt dat er verschillende redenen waren die Mill besloot die route niet te gaan.

"We zijn echt geïnspireerd door composteren in wat we doen", zegt hij. “Maar wat moeilijk is aan composteren, is dat je tijd, ruimte en wat vaardigheden nodig hebt om het te laten gebeuren. Ook woont u misschien ergens waar u koude winters hebt die het moeilijk maken om in uw achtertuin te composteren.”

Denk dat nu op grotere schaal. Om dingen in perspectief te plaatsen, merkt Tannenbaum op dat het composteren van grote hoeveelheden voedsel ook moeilijk is voor gemeenten. (Vergeet niet dat minder dan vier procent van het voedsel daadwerkelijk is gecomposteerd.) "De overgrote meerderheid ervan wordt weggegooid op stortplaatsen waar u methaangas krijgt, of het is verbrand, wat een beetje verontrustend is om na te denken over het verbranden van voedsel", zegt hij.

Volgens de EPA is het ergste wat je kunt doen voor eten het naar een stortplaats sturen. “In plaats daarvan willen we voedsel behouden als voedsel, met behulp van de energie en voedingsstoffen die gingen groeien en het voedsel verwerken dat we eten, zodat we het in het voedselsysteem kunnen bewaren door het aan dieren te voeren. Dit sluit aan bij de EPA's voedselherstelhiërarchie, "zegt Tannenbaum. Voedselresten veranderen in diervoeders zit direct onder het voeden van hongerige mensen met extra voedsel en het verminderen van overtollig voedsel in de eerste plaats.

Hoewel het noodzakelijk is om aan te pakken dat de kippenindustrie als geheel komt met zijn eigen set van milieuproblemen. Onderzoek toont aan dat de productie van pluimvee en afval bijproducten zijn gekoppeld aan ammoniak-, stikstofoxide- en methaanemissies en dus een impact hebben op de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen, evenals de gezondheid van dieren en mensen.

Op die opmerking heeft Tannenbaum zich gericht op het ondersteunen van boeren die milieuvriendelijke praktijken hebben. "We zijn echt opzettelijk en attent geweest over de partners waarmee we willen samenwerken en we willen ervoor zorgen dat we boeren vinden die geografisch dichtbij zijn naar waar we het materiaal verwerken", zegt hij. “Wat echt cool is geweest, is dat er tonnen mensen zijn geweest die super enthousiast zijn over dit voedingsingrediënt vanwege de positieve impact die het kan hebben op hun activiteiten, zowel in termen van de gezondheid van de eieren die ze groeien en ook hun emissieprofiel.”

Bovendien merkt Tannenbaum op dat alles wat bij elkaar komt, zelfs kippenverspilling goed kan worden gebruikt. “Als je de lus zou verlengen, heb je voedsel dat we niet eten, en de rest van dat voedsel kan naar de kip gaan, en dan eet de kip dat en maakt kippenpoep en dan is dat geweldig om op de grond te zetten, " hij zegt. In zijn bevoegdheid legt hij uit dat door voedsel te gebruiken dat nog steeds 'goed' is om kippen te voeden die de bodemgezondheid met mest ondersteunen, dit uiteindelijk zou kunnen helpen om op de lange termijn meer voedsel te laten groeien om mensen, kippen te voeden, enzovoort.

Dus, wat gebeurt er met het voedselterrein zodra ze worden verzonden?

Nadat de voedselresten in terrein zijn geworden en je genoeg hebt verzameld om je vooraf betaalde verzendcontainers te vullen, worden ze teruggestuurd naar de centrale faciliteit van Mill, waar ze extra ontsmettingsstappen uitvoeren, inclusief inspecteren, screening en warmte -Het materiaal behandelen. “Iets heel cools is dat we gebruikers feedback kunnen geven als we daar waarschijnlijk iets in zien Moet niet zijn er geweest, 'zegt Tannenbaum. “Dit alles wordt gedaan om dit een veilig en voedzaam ingrediënt met kippenvoer te maken.”

Vanuit een groot beeldperspectief, volgens de berekeningen van het bedrijf, als Mill in 20 miljoen huizen in de U komt.S., Het kan aanvulling zijn op het voer voor ongeveer 668 miljoen kippen (ongeveer zeven procent van de kippen in de U.S.)).

Hoeveel emissies kunnen het gebruik van de molen echt de omgeving sparen?

Laten we nu in de nitty-gritty gaan. Het is belangrijk om aan te pakken dat er emissies zijn die verband houden met het produceren en gebruiken van de bin. Er zijn ook enkele emissies als het gaat om het terugverzenden van het terrein. Alles die hierboven worden genoemd, worden echter tegengegaan door de methaanemissies die worden vermeden door stortplaatsen en met het kweken en produceren van kippenvoer die molen helpt te compenseren. "Op jaarbasis bewaren we naar schatting een halve ton emissies per huishouden per jaar," zegt Tannenbaum. Voor de context, wanneer dat voedsel verliest, is het methaan dat het produceert 80 keer krachtiger dan koolstofdioxide (het toonaangevende, door de mens veroorzaakte broeikasgas dat invloed heeft op de opwarming van de aarde).

Mijn ervaring met het gebruik van de molen

Ik had de gelegenheid om enkele weken een molen te testen en mijn perspectief op voedselverspilling is ten goede veranderd. Nadat ik mijn lidmaatschap had gekregen, werd de molen in een gigantische kartonnen doos naar mijn deur afgeleverd. Waarschuwing: het is extreem zwaar, maar heeft instructies direct op de verpakking om het unboxen veel gemakkelijker te maken.

Toen de molen eenmaal in zijn nieuwe huis was gevestigd, had ik de kans om zich te verwonderen over zijn schoonheid. Alleen uit looks, de ultra-sleek ogende prullenbak niet een doorn in het oog, in tegenstelling tot de meeste andere vuilnisbakken. In feite is het erg esthetisch en voegt het een vleugje elegantie toe aan elke keuken.

De volgende volgorde was mijn afvalbak op de hoogte te brengen en te verbinden met de app, die extreem gebruiksvriendelijk was en het eenvoudig volgen van mijn gebruik gemaakt. Het is ook een geweldige bron om te weten wat je wel en niet in de molen kunt stoppen. Opmerking: de molen niet Neem grote dierenbotten, zeevruchtenschalen, grote hoeveelheden vloeistof, vet of oliën, grote hoeveelheden suikerachtig voedsel, composteerbare kunststoffen, verpakkingen of andere containers, kamerplanten, bloemen of medicijnen.

Dan, het leuke deel: vullend '. In de loop van een paar weken gooide ik gewoon alle door de molen goedgekeurde restjes in de prullenbak, en tot mijn verbazing, in de ochtend, zouden ze verschrompelde versies van het voedsel worden omgezet in kleine, gedroogde gronden. (Ik heb mijn bak vooraf ingesteld om het drogen en slijpen een nacht te doen.) Het beste en meest schokkende stukje van alles is dat er absoluut geen geur of geur uit het terrein is, zelfs als ze daar meer dan een week zaten. Dit maakte het overbrengen van de gronden zodra de bak vol was in de prepaid box A volledig niet-grove activiteit.

Afgezien van de bruikbaarheid van dit alles, was een van mijn grootste afhaalrestaurants van het gebruik van de molen de gemoedsrust die het me gaf met betrekking tot voedselverspilling die ik heb gemaakt. Meestal voel ik een overweldigend schuldgevoel dat elk soort voedsel weggooit (terecht). Toch ben ik menselijk, en zoveel als ik het haat om het toe te geven, het gebeurt. De molen biedt echter een gelegenheid om te voorkomen dat keukenafval stortplaatsen of andere anti-klimaatvriendelijke cirkels binnengaat en brengt het in plaats daarvan goed te gebruiken.

Dat gezegd hebbende, hoewel Mill op zoek is naar het te slim af is van afval, zijn ze niet noodzakelijkerwijs het allerlei probleem met de alles van het veel grotere voedselverspilling bij de hand. Tenminste nog niet. Ze zijn echter zeker een stap in de goede richting en kunnen ons helpen ons af te schoppen op de kleine, maar machtige impact die we kunnen maken vanuit het comfort van onze huizen.

De aanbevelingen van een RD om duurzamer te eten:

De wellness-intel die je nodig hebt, zonder de BS die je je vandaag niet aanmeldt om het nieuwste (en beste) welzijnsnieuws en door deskundige goedgekeurde tips te hebben die rechtstreeks in je inbox worden geleverd.