Deze ontstekingsremmende bosbessen-perzik quinoa crumble zit boordevol eiwitten

De fruitmengsel en de crumble worden gecombineerd in een bakvorm, met de crumble er bovenop, en ongeveer 45 minuten in de oven geslagen. Dan is het gouden, fruitige dessert klaar om te eten. "Ik hou echt van de crunch van de quinoa en gesneden amandelen-het verrast je echt," zegt Thomas, na een grote hap te hebben genomen.

Klaar om het eens te proberen? Bekijk de video om te zien hoe het is gedaan en krijg het recept hieronder.

Gekruide bosbessen en perzik quinoa crumble recept

Ingrediënten
Voor de fruitvulling:
1/2 kop verse bosbessen
2 middelgrote/grote perziken, gehakt
1/4 kopje kokonsuiker
3 el amandelmeel
1 theelepel gemalen kaneel
1/2 tot 1 theelepel vers gesmate gember
1/4 TSP Ground Cardamom
1/2 eetlepel maïzena

Voor de crumble:
1/2 kopje kokonsuiker
1/2 kop amandelmeel
1/2 kop ongekookte quinoa, gespoeld
1/2 kop gehakte amandelen
3 eetlepels hennep harten
1/4 TSP Ground Nootmus
1/2 kop vaste kokosolie

1. Verwarm de oven voor op 375 ° F voor. Oil een ondiepe ovenschaal met 3 liter.

2. Maak de fruitvulling: combineer in een middelgrote kom het fruit, kokosuiker, amandelmeel, kaneel, verse gember, kardemom en maïszetabarch en meng goed. Schep de vulling in de voorbereide ovenschaal en zet opzij.

3. Maak de crumble: combineer in een andere middelgrote kom de kokosuiker, amandelmeel, quinoa, besmeurde amandelen, hennepharten en nootmuskaat. Voeg de kokosolie toe en gebruik je handen om erin te werken totdat je een kruimelig mengsel hebt.

4. Voeg gelijkmatig over de fruitvulling met de crumble. Bak gedurende 45 tot 55 minuten, totdat de bovenkant goudbruin is met borrelende fruit gluren door. Laat een paar minuten afkoelen voordat u op serveert.

Krijg meer gezonde dessertrecepten in Well+Good's Cook With Us Facebook Group.