Dit 5-ingrediënt luchtfriteuse salsa-recept bevat een punch van ontstekingsremmende voordelen in elke hap

Vervolgens besprenkelt Melissa de ingrediënten met avocado-olie en kookt deze 22-24 minuten bij 400 ° F. Ongeveer halverwege beveelt ze aan om het een goede shake te geven om ongewenst vast te houden en ervoor te zorgen dat de producten grondig worden gekookt. Zodra het klaar is, brengt ze de inhoud over naar een keukenmachine. (Vergeet niet om de geroosterde knoflook uit de schillen te persen voordat u mengt.) Vervolgens voegt Melissa een half kopje verse koriander en seizoenen toe, het mengsel met zout naar smaak. Ten slotte pulseert ze de ingrediënten totdat ze de gewenste consistentie bereikt.

Voor het beste resultaat beveelt Melissa aan om de salsa ongeveer een uur te laten rusten voordat je erin graaft om de smaken samen te laten samenkomen. Eenmaal klaar, serveert ze het met een volle kom tortilla -chips (obvi) en graaft er direct in. Dit eenvoudige recept met grote batch is ook overgebleven vriendelijk: het kan worden opgeslagen in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal drie tot vier dagen.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van salsa?

Variaties van salsa bestaan ​​al eeuwen en de oorsprong ervan dateren uit de tijd van de Azteken, Inca's en Mayans. In Mexico zijn er tegenwoordig tonnen salsa -recepten. Een van de meest populaire zijn Salsa Verde, gemaakt van groene tomatillos, vaak geserveerd met gerechten zoals chilaquiles of salsa macha, gemaakt van gedroogde paprika, noten en olie, ideaal voor besprenkel over soepen en tortilla's, om er een paar te noemen om er een paar te noemen. Maar afgezien van de heerlijke smaak, hebben deze heerlijke sauzen ook een hele reeks gezondheidsvoordelen.

Laten we het recept van Melissa deconstrueren en de voordelen van elk ingrediënt aanscherpen. Eerste dingen eerst: tomaten, een explosie van antioxidanten. Voornamelijk gevonden in de schillen van deze vrucht, zijn tomaten boordevol lycopeen, ascorbinezuur (aka vitamine C) en fenolgehalten, die hen allemaal hun krachtige ontstekingsremmende eigenschappen geven.

Ondertussen kunnen uien en knoflook de biologische beschikbaarheid van zink en ijzer in voedingsmiddelen verbeteren, daarom vind je ze misschien gebruikt als basis voor zowat elk hartig recept. (Natuurlijk helpt hun heerlijke smaak ook.) Studies hebben aangetoond dat wanneer alliums (zoals uien en knoflook) worden gecombineerd met andere voedingsmiddelen zoals granen en pulsen, zink- en ijzerniveaus gemakkelijker beschikbaar zijn voor het lichaam. Houd er rekening mee dat zink van vitaal belang is voor de immuunfunctie en ijzer helpt de hemoglobinespiegels in het bloed te reguleren.

Plus, wie kan de jalapeños vergeten? Ze zijn rijk aan vitamine A en C en kalium, en ze zijn geladen met capsaïcine, een actieve verbinding die wordt aangetroffen in paprika's die studies hebben gekoppeld aan het stimuleren van de levensduur. Onderzoek toont aan dat capsaïcine kan helpen reguleren metabolisme, lager cholesterol en ondersteunen een gezond microbioom.

Dus, wie brengt de chips? En nog belangrijker, krijgen we scheppen of driehoeken?

Hoe maak je een gemakkelijke kikkererwtengodssaus:

De wellness-intel die je nodig hebt, zonder de BS die je je vandaag niet aanmeldt om het nieuwste (en beste) welzijnsnieuws en door deskundige goedgekeurde tips te hebben die rechtstreeks in je inbox worden geleverd.