Deze mini-citroen-geglazuurde zoete aardappeldonuts bestrijden ontstekingen bij elke gezellige beet

Tijdens de aflevering deelt Smith tonnen praktische tips voor het maken van deze citrusachtige zoete aardappel-donutgaten-achtig met behulp van een vork om ingrediënten, zoals de geroosterde zoete aardappelen, in het beslag te stampen. Ze (*invoegen ook massale zucht van opluchting*) toont ons de juiste manier om citrus te schermen met behulp van een microplane.

Maar afgezien van de Pro Pastry Knowledge die je zult opdoen om deze donutgaten te maken, weet je dat je ook een hele reeks gezondheidsvoordelen zult plukken bij elke hap. Om te beginnen is het weelderige beslag gemaakt met geroosterde zoete aardappelpuree die een mooie felle kleur, darmversterkingsvezel, kalium en tonnen vitamine A toevoegt om een ​​sterk immuunsysteem te behouden. Ondertussen kan het glazuur, dat is gemaakt met een royale hoeveelheid citroen- en oranje schild, de spijsvertering helpen en voegt het een kleine hoeveelheid calcium, vitamine C, kalium en vezels toe (plus een bootlading van smaak). En alsof je smaakpapillen al niet met vreugde dansten, zit deze zoete traktatie vol met ontstekingsremmende kruiden zoals Cinnamon, All Spice, Clove en haar favoriete geheime ingrediënt in het recept: Cardamom.

We hopen dat je de geest donut als we deze blijven maken tot nader bericht!

Glutenvrije zoete aardappeldonutgaten

Levert 24 donutgaten op

Ingrediënten

Donutbatter:
2 kopjes glutenvrije bloem
1/4 TSP Ground Clove
1 theelepel gemalen kaneel
1/4 TSP Ground Nootmus
1/4 TSP Ground Cardamom
1/2 TSP Ground All -Pice
1/2 theelepel zout
2 theelepel bakpoeder
1/2 kopje bruine suiker
3 ons (6 el) gesmolten kokosolie
4 ons (8 el) havermelk kamer-temperatuurmelk
1 kamertemperatuur ei
1 theelepel vanille -extract
3/4 kopje zoete aardappelpuree

Citrus Glaze:

2 kopjes banketbakkers suiker
Zest van een oranje
Zest van een halve citroen
2 el havermelk
1 el sinaasappelsap
2 el citroensap

1. Verwarm de oven voor op 400 ° F voor. Roosterde zoete aardappel bedekt met folie gedurende een uur tot zacht. Laat het afkoelen. Eenmaal afgekoeld, verwijder de huid en puree met de achterkant van een vork.

2. Combineer glutenvrije bloem, kruidnagel, palken, kaneel, nootmuskaat, kardemom, zout en bakpoeder, en klop tot gelijkmatig gecombineerd glutenvrije bloem, kruidnoot, kaneel, nootmuskaat, tot het gelijkmatig gecombineerd. Opzij zetten.

3. Combineer de bruine suiker, kokosolie, havermelk en ei in de kom van een standaardmixer. Meng op lage snelheid tot het ongeveer twee minuten wordt gecombineerd, waardoor de snelheid wordt verhoogd tot gemiddeld ongeveer halverwege.

4. Voeg vervolgens de zoete aardappel- en vanille -extract toe aan de mixer en meng op medium totdat de aardappel begint te mengen met het mengsel.

5. Voeg vervolgens de droge ingrediënten toe in de natte in twee delen en meng tot het grondig gecombineerd. Gebruik een spatel met behulp van het beslag een paar keer voorzichtig om ervoor te zorgen dat alles gelijkmatig wordt gemengd.

6. Verwarm de oven ondertussen voor op 350 ° F. Vet vervolgens een muffinblik van 24 minuten in met avocado-olie. Deel het deeg in het blik met behulp van een twee-theelepel mini-koekjesdeegschep, en bak gedurende 10 tot 12 minuten of tot ze goudbruin en luchtig zijn. Laat het volledig cool.

7. Maak ondertussen het glazuur. Voeg in een kleine kom de suiker van de banketbakker toe. Vervolgens, met behulp van een microplane, schut je een hele sinaasappel en de helft van een citroen in de kom. Giet havermelk en sinaasappelsap en klop tot de consistentie van glazuur. Meer sap toevoegen indien nodig om de gewenste textuur te bereiken.

8. Voeg elk gekoeld donutgat in het glazuur toe en bedek met een vork het hele dessert aan alle kanten. Laat het glazuur instellen en geniet van!