Deze Ierse Cream Cheesecake Bars nemen echt de cake en er is geen koken vereist
Voor de slagroom:
1 kopje zware crème
2 el rietsuiker
1 theelepel crème van wijnsteen
1/3 kopje baileys heerlijk licht
Voor de vulling van de cheesecake:
8 oz roomkaas
1 kopje slagroom (recept hierboven)
1/2 kop poedersuiker
1/3 kop pijlwortelzetmeel
1/3 kopje baileys heerlijk licht
1. In een keukenmachine, pulsgranola en pecannoten samen totdat er slechts kleine brokken overblijven, ongeveer 15 tot 30 seconden.
2. Combineer met kokosolie, bruine rijststroop en zout in een middelgrote mengkom totdat granola grondig is gecoat.
3. Druk op het plakmengsel in een 11 x 7 glazen ovenschaal, bekleed met perkamentpapier. Wees niet bang om hier wat elleboogvet achter te leggen! De korst moet heel stevig worden ingedrukt als het bij elkaar blijft bij het snijden van je bars.
4. Zodra je een vlakke halve inch dikke laag in je bakschaal hebt gedrukt, leg je in de vriezer terwijl je je vult.
5. Gebruik een elektrische mixer op middelhoog om roomkaas te combineren en baileys heerlijk lichte slagroom tot glad.
6. Voeg de droge ingrediënten toe en combineer op medium nog 20 seconden, of totdat de suiker en het pijlwortelzetmeel volledig zijn opgelost en vergeet niet om je zijkanten af te schrapen om elk laatste beetje te krijgen.
7. Draai de mixer op laag en giet met een zachte stroom je baileys heerlijk licht in totdat deze allemaal wordt geabsorbeerd door de vulling.
8. Verwijder de korst uit de vriezer en giet de vulling er bovenop in een gladde gelijkmatige laag.
9. Breng de cheesecake -balken drie tot vijf uur terug naar de vriezer om in te stellen. Trek ze uit naar kamer temp 10 minuten voor het opdienen.
Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor geavanceerde wellnessmerken, en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.
