Deze ontstekingsremmende bosbessenkoekjes hebben slechts 7 ingrediënten en zijn perfect voor het ontbijt (of elk moment)

En alsof dit allemaal niet genoeg was, zijn bosbessen ook goed voor je maag, wat precies is waar deze koekjes naartoe gaan als je klaar bent met het lezen van dit artikel. Waarom? Bosbessen bevatten prebiotische vezels die een evenwichtig darmmicrobioom bevorderen, dat uw immuunsysteem en cognitieve gezondheid door uitbreiding kan versterken.

Als je gewoon niet kunt wachten om deze prachtige hap langer te maken, blijf dan scrollen om voedselblogger Jenn van Princess Pinkie Girl's recept voor deze bosbessenkoekjes te vinden. Als je nu begint te bakken (checks watch), geniet je in een uur of minder genieten van ooey-gooey-koekjes.

Justine Dorian's 7-ingrediënt, ontstekingsremmende bosbessenkoekjes

Levert 12 koekjes op

Ingrediënten

1 kopje all-purpose bloem
1/2 theelepel bakpoeder
1/8 theelepel zout
1/3 kopje ongezouten veganeboter, verzacht
1/3 kopje + 1 eetlepje kristalsuiker
1/3 kopje bevroren bosbessen
1/2 kopje witte chocoladeschilfers

1. Verwarm uw oven voor op 400 ° F.

2. Klop in een kleine kom de bloem, bakpoeder en zout samen.

3. Hetzij in de magnetron of op het kookplaat, ontdooi de bevroren bosbessen tot ze zacht zijn en jammy. In de magnetron zou dit ongeveer 30 seconden op hoog vuur moeten duren, en op de kookplaats moet het ongeveer twee tot drie minuten duren op middelhoog vuur.

4. Laat de bosbessen ongeveer twee tot drie minuten afkoelen. Terwijl ze afkoelen, gebruik je een elektrische mixer of een standaardmixer om de boter en suiker samen te voegen totdat het mengsel merkbaar lichter en luchtig is.

5. Voeg de bosbessen toe aan de boter en suiker en room met hoge snelheid. Je wilt in wezen de bosbessen in het mengsel "stampen", waardoor het zo wordt dat ze pureéd zijn en volledig gecombineerd zijn met de boter en suiker. Het mengsel moet een diepe paarse kleur zijn.

6. Vouw de droge ingrediënten geleidelijk in met de natte ingrediënten om een ​​deeg te vormen. Meng de witte chocoladeschilfers. Het deeg zal heel slap zijn, dus chill in de vriezer gedurende 30 minuten voordat je in 12 ballen wordt gevormd.

7. Bak de koekjes op 400 ° F gedurende 10 tot 13 minuten of tot het licht bruin aan de randen. Laat afkoelen op een koelrek gedurende vijf tot 10 minuten en serveer dan!