De psychologische reden om 'ja' te zeggen tegen het ongezonde voedsel waarnaar je zin hebt

Aan de andere kant leidt het geven van toestemming om te eten waar je naar verlangt vaak tot een uitgebalanceerd dieet zonder fixatie. “Ons lichaam houdt van een breed scala aan voedingsmiddelen. Ik denk graag aan het hebben van een gezonde relatie met voedsel, in tegenstelling tot het proberen alleen 'gezonde' voedingsmiddelen te eten, zegt Matz.

Als je leert te eten waar je naar hunkert zonder schuldgevoel, zul je waarschijnlijk merken dat hunkeren naar 'ongezond' voedsel veel minder intens worden.

Misschien denk je: "Als ik de hele tijd aan mijn verlangens zou toegeven, zou ik koekjes eten voor ontbijt, lunch en diner!”Dat is een veel voorkomende reactie, en het kan in het begin waar zijn. "De ontbering van specifiek voedsel stelt je op om ze te veel te eten wanneer je controle kapot gaat," of wanneer je jezelf eindelijk toestaat ze op te eten, zegt Matz. Maar dit duurt niet eeuwig.

"Als je eet wat je wilt, en het gevoel van beperking of schaarste is verdwenen, ben je in staat om op je lichaam te afstemmen en te luisteren en eigenlijk te beslissen of je een bepaald voedsel wilt of niet," zegt Alissa Rumsey, ms, RD, voedingstherapeut en oprichter van Alissa Rumsey Nutrition and Wellness. “En uiteindelijk komt iedereen op het punt dat ze geen intens verlangen hebben. Dit wordt uitgelegd in onderzoek door de wetenschap van gewenning: hoe meer je wordt blootgesteld aan een voedsel, hoe minder geïnteresseerd je erin wordt."

Dit is hoe gewenning werkt. Je weet hoe als je die nieuwe Ariana Grande -single voor het eerst op de radio hoort, je er geen genoeg van kunt krijgen ... maar dan begin je het te horen elke keer dat je in je auto stapt, en je bent een beetje meh over het een week later? Gewenning werkt soort van dat wanneer vaak genoeg voedsel wordt gepresenteerd, een persoon die over het algemeen eet minder van het na verloop van tijd. Een kleine studie uit 2011 keek bijvoorbeeld naar de langetermijneffecten van gewenning bij een groep van 32 zwaarlijvige en niet-obese vrouwen gedurende vijf weken. Sommige vrouwen kregen eenmaal per week met mac en kaas gepresenteerd, en sommigen kregen het elke dag gepresenteerd ... maar toch de vrouwen die elke dag mac en kaas tegenkwamen, consumeerden er minder van dan de vrouwen die het maar één keer per week kregen. Dus eigenlijk, als je regelmatig in je dieet een voedsel opneemt waar je meestal naar hunkert, heb je na verloop van tijd minder kans om er een probleem mee te hebben-omdat het niet meer zo nieuw voor je is.

Proberen je lichaam te misleiden door een "gezondere" versie te eten van wat je ook verlangt, werkt meestal niet.

Lagere caloriearme, minder verwerkte versies van onze favoriete comfortvoedsel-cauliflower pizza, bananenijs, spaghetti-pompoen en gehaktballetjes-zijn overal. En er is niets mis met deze voedingsmiddelen per se; Ze zijn zeker gezonder dan hun volle, full-carb tegenhangers. Als je echter zin hebt in een sandwich met dikke plakjes knapperig brood, zullen die vervangers waarschijnlijk plat van je verwachtingen vallen. (Sorry, maar plakjes zoete aardappel zijn niet hetzelfde als zuurdesem.))

"Proberen om je lichaam te misleiden, werkt nooit", zegt Rumsey. “Hoewel de 'gezonde' versie je fysiek kan vullen, zal het waarschijnlijk niet leiden tot mentale tevredenheid, wat betekent dat je nog steeds op zoek bent naar meer voedsel om die leegte in te vullen.”

Dat gezegd hebbende, swaps zoals deze hebben zeker een plek in de dagelijkse diëten van sommige mensen. "Als u een specifiek gezondheidsprobleem heeft, kan het maken van een vervanging van zorg door het nemen van zorg", zegt Matz. Als u bijvoorbeeld een hoog cholesterol heeft, kan het vervangen van sorbet voor ijs een manier zijn om een ​​snoep te bevredigen, terwijl u ook rekening houdt met uw gezondheid. En als je coeliakie hebt maar toch van pizza houdt, is een cauli -korst waarschijnlijk de beste manier voor je om nog steeds van dat eten te genieten.

Maar voor de meeste mensen is het eten van de echte deal nog steeds de beste optie als dat is wat je echt wilt eten. "Als je consequent zogenaamde 'gezonde' voedingsmiddelen vervangt door waar je echt naar hunkert, zul je waarschijnlijk dat gevoel van ontbering ervaren," zegt Matz.

Uiteindelijk zal het geven van hunkeren naar voedsel een uitgebalanceerd dieet niet schaden.

Dit geeft je natuurlijk geen carte blanche om cheeseburgers en gefrituurde kip elke dag te eten. Maar het maken van toeslagen voor wat hunkeren naar voedsel is over het algemeen een goede zaak-en iets dat het gemakkelijker zal maken om vast te houden aan een gezond eetplan voor de lange termijn.

Zelfs met al deze geruststelling, ben je misschien nog steeds bang dat gezond eten volledig uit het raam zal gaan als je begint te eten wat je eigenlijk wilt. Hier komt het leren om naar je lichaam te luisteren binnen. "Als je een verlangen hebt, denk dan na over hoe het in je lichaam zal voelen, evenals hoe het zal smaken," zegt Matz. Misschien ga je op een dag helemaal overboord op koekjes (wat oké is!), maar realiseer je later dat dit je de hele middag traag voelde. Houd dit in gedachten de volgende keer dat u een koekje hunkering eert, en stopt na een of twee zal zin hebben om naar uw lichaam te luisteren, in tegenstelling tot het gevoel als beperking.

Zoals zowel Matz als Rumsey vermeldt, moeten hunkeren naar minder schutvoeding minder intens en minder frequent worden als je ze begint te eren. "Ik heb nog nooit iemand ontmoet die alleen maar naar voedsel, zoals cake, snoep, ijs en chips hunkert, net zoals ik nog nooit iemand ontmoet die alleen naar salades, fruit en groenten verlangt," zegt Matz.

De TL; DR -versie: ga je gang en eet dat plakje cake of kom met mac en kaas als je honger hebt, ga dan verder met je dag. Vertrouw erop dat je niet overboord gaat en herinner jezelf eraan dat je waarschijnlijk hunkert naar een graankom met vegetarische graan of een verse fruitsalade in de niet-zo verre toekomst. Omdat echt een goed afgerond dieet ruimte heeft voor veel verschillende soorten voedingsmiddelen-zelfs die traditioneel als "ongezond beschouwd."

Hier is hoe een schrijver leerde houden van eten terwijl hij nog steeds * te * veel weet * veel over voeding. En hier is het gezondste (en nog steeds meest heerlijke) brood, volgens RDS.