De plant-* voorwaartse* benadering is hier om u te helpen meer groenten te eten. How to Do It

Ontmoet Wellness Collective, ons nieuwe, meeslepende curriculum met Athleta dat je op dit moment bruikbaar advies aansluit. Koop de goederen op onze maandelijkse evenementenreeks in New York City, plus onze online wellnessplannen van één maand. Hier deelt Mia Rigden, RD, oprichter van Rasa, haar vier weken durende gids voor een plant-forward dieet.

Als al het lawaai rond Keto versus Paleo versus Mediterranean je volledig heeft laten afstemmen, hebben we goed nieuws: in 2019 wil Mia Rigden, RD, gewoon dat je meer groenten eet.

"Ik ben niet dogmatisch als het gaat om eten", zegt ze. "Ik blijf liever weg van prescriptieve diëten en beperkende eetpatronen, maar ik Doen denk dat we allemaal kunnen profiteren van het eten van meer planten."

Die missie heeft haar geholpen bij een specifieke zin van zin: plant-vooruit, in plaats van plantaardig. Het verschil is subtiel, maar in de ervaring van de holistische chef is het een onderscheid dat het gemakkelijker maakt om te volgen. "Plant-forward betekent niet vegetarisch of veganistisch zijn, het betekent gewoon het eten van een overvloed en diversiteit aan fruit en groenten", legt ze uit.

Zo simpel is het geniaal, toch? Dat dachten we ook, dus vroegen we Rigden om haar vier weken durende plan te delen om je voorgoed op het plant-forward-spoor te zetten.

Blijf lezen voor 4 weken van plant-forward tips om u te helpen uw vegetarische inname, rechtstreeks van een voedingsdeskundige.

Bouw het momentum op voor de rest van de maand (de resterende weken zullen gemakkelijk aanvoelen als je eerst de moeilijkste taak aanpakt) door jezelf uit te dagen om 20 verschillende groenten in één week te proberen.

Rigden begon in januari de #20VegChallenge als een manier om mensen aan te moedigen om meer vegetarische variëteit aan hun borden toe te voegen. "Elke groente en fruit heeft zijn eigen verschillende voedings eigenschappen (vitamines, mineralen, fytonutriënten, enz.), Dus hoe meer diversiteit, hoe meer voeding je krijgt", zegt ze.

Maak jezelf een checklist (die fungeert als een boodschappenlijst), zodat je je doel kunt bijhouden en de voldoening kunt krijgen van het triomfantelijk. Pro -tip: als je je winkelwagentje vult, vergeet dan niet dat kruiden, verschillende kleuren van groenten zoals paprika en paarse bloemkool, en verschillende soorten sla (oh hey, mosterd, boter en romaine) tellen.

Nu u nauw bekend bent met het productgedeelte van uw supermarkt (en hopelijk wat nieuwe maaltijd-prep BFF's hebt ontmoet), kunt u voldoende groenten inslaan om een ​​portie aan elke maaltijd toe te voegen.

Ontbijt is de lastige hier, maar Rigden heeft een paar suggesties om groen toe te voegen aan je eerste maaltijd van de dag. Gooi het in een smoothie (zoals haar favoriete mix van spinazie, komkommer, amandelboter, chiazaad, niet-zuivelmelk en optioneel plantaardig eiwitpoeder), of maaltijdbereid een frittata met verse producten op zondag. Op die manier zul je de hele week lang vergrendeld en geladen met plantenzware ontbijt.

Als je eenmaal hebt afgesproken om voldoende plantenleven in je hoofdmaaltijden te krijgen, kun je je aandacht richten op snacks. Door fruit en groenten in te wisselen voor alles wat je gewoonlijk vindt in je snackkastje op kantoor, kun je grote vooruitgang boeken (denk aan hoe vaak je naar de pretzels reikt en dat vermenigvuldigt met wortelen en hummus en appels en amandelboter).

"Als je eenmaal een poging hebt gedaan om meer planten te eten, zul je er hunkeren naar", zegt Rigden. "Begin met het bijhouden van een voedseldagboek en echt opzettelijk zijn over het eten van meer groenten. Planten zijn energiek, dus uiteindelijk zal het de tweede natuur worden."

Hoewel een plantaardig dieet vaak suggereert dat je vlees volledig uitknippen, zegt Rigden dat wanneer je je op plant-forward concentreert, je nog steeds alle eiwitten kunt eten die je verkiest. De differentiator? Ervoor zorgen dat het grootste deel van je bord bestaat uit de frisse dingen.

Nu je je vertrouwd hebt met het hebben van één portie groenten met elke maaltijd (dankzij week twee), haal je je vier weken durende uitdaging uit door je bord hoog te stapelen met fruit en groenten om echt het beste uit al hun voedingsvoordelen te halen.

"Planten zijn echt vezelig, dus ze zullen je vullen", legt Rigden uit. "Door je te concentreren op overvloed en voedsel toe te voegen aan je bord, kun je nog steeds genieten." Graaf in.

Wil meer wellness collectief? Klik hier voor meer wellness Intel.

In samenwerking met Athleta