De grote fout die je maakt bij het koken van quinoa

Het verwijderen van de saponinen vereist slechts een snelle wasbeurt met kraanwater. Spoel de quinoa in een fijne mesh-zeef (zoals deze van Amazon) onder stromend water, beweegt deze rond met je hand om ervoor te zorgen dat deze grondig wordt schoongemaakt. Je quinoa is nu klaar om te koken!

Hoe je quinoa kookt

1. Spoel 3/4 kop droge quinoa door een fijne zeef.
2. Plaats het in een pot met 1½ kopjes water, en aan de kook brengen.
3. Lagere warmte, dek de pot en laat quinoa 13-15 minuten sudderen, of totdat water is geabsorbeerd.
4. Haal quinoa van het vuur en laat het gedurende 10 minuten staan, bedekt, gedekt.
5. Pluis quinoa met een vork.

Deze kurkuma pompoen quinoa havermout zorgt voor het perfecte ontbijt. Of klop deze veggie-hamburgers met paddenstoelboet-quinoa.