De eerste plankstabiele boba-thee komt eraan-en de Taiwanese drank is geweldig voor hersengezondheid

Nutrition -expert Asako Miyashita, RD, zegt dat ze zich eerst herinnert dat Boba Tea in de jaren 90 had, als een tiener die in Japan woont. Ze legt uit dat boba -thee kan worden gemaakt met verschillende soorten thee, meestal zwarte thee, groene thee of witte thee. Naast de thee zijn de andere ingrediënten melk, ijs en natuurlijk de taaie tapioca -parels.

Miyashita zegt dat wanneer bubble -thee wordt gemaakt met deze eenvoudige ingrediënten, deze vol is met voedingsvoordelen. Ze legt uit dat zwarte, groene en witte thee allemaal veel antioxidanten bevatten, die gekoppeld zijn aan ondersteunende hersengezondheid. Antioxidanten verminderen ontstekingen, wat helpt beschermen tegen bepaalde kankers en ziekten en is ook gekoppeld aan een lange levensduur. Antioxidanten beschermen de hersenen door oxidatieve stress te verminderen, wat schadelijk is voor de hersenfunctie.

Miyashita zegt dat alle thee -opties voedingsvoordelen hebben, dus Boba -theedrinkers moeten gerust voelen om te gaan met de smaak van de smaak van. Dat gezegd hebbende, ze benadrukken enkele specifieke voordelen van het kiezen van groene thee. "Groene thee bevat een catechin genaamd EGCG", zegt ze. Van dit specifieke type catechine is aangetoond dat het de tumorgroei belt. Van witte thee is ook aangetoond dat het beschermt tegen neurodegeneratieve ziekten (althans bij ratten) en beide theeën zijn gekoppeld aan het ondersteunen van het immuunsysteem. Meer een zwarte theedrinker? Zwarte thee is vooral goed voor de darm, terwijl het ook beschermt tegen ontstekingen en het ondersteunen van het immuunsysteem. Kortom, je kunt niet fout gaan.

Nieuwsgierig naar die tapioca -parels? Miyashita zegt dat hoewel ze zeker niet ongezond zijn, hun voedingsvoordelen minimaal zijn. "Tapioca is afkomstig van cassave knollen en bestaat uit zetmeelachtige koolhydraten maar minder vezels. Cassave bevat zelf voedingsstoffen zoals vitamine C en calcium, strijkijzer, "zegt ze. "Wanneer cassave wordt gekookt [zoals ze zijn bij het maken van boba -thee], worden de meeste voedingsstoffen vernietigd. Daarom hebben tapioca -parels minder gezondheidsvoordelen."Dus hoewel de parels deel uitmaken van de essentie van Boba Tea, zijn ze niet bepaald voedingsrijke rijk.

Melk is ook een cruciaal onderdeel van boba-thee-en als je met standaard koemelk gaat, krijg je goede hoeveelheden calcium, eiwitten, vitamine D en vitamine A. Naarmate meer mensen zich wenden tot plantaardige melk, zijn opties zoals OAT en Amandel beschikbaar in meer bubble thee-winkels. Hoewel alternatieve melk wel wat voedingsvoordelen heeft, zijn ze voornamelijk gemaakt van water, dus de voordelen zijn minimaal.

Bekijk de onderstaande video om erachter te komen welke alternatieve melk het gezondst is, volgens een geregistreerde diëtist:

Soms wordt boba-thee gemaakt met gecondenseerde melk, een add-in Miyashita is niet voor nutritioneel. "Condenseerde melk bevat meestal suiker", zegt ze. Om deze reden zegt ze dat het het beste is om alleen een plons toe te voegen aan je boba -thee, als je ervoor kiest om het toe te voegen.

Hoe u kunt genieten van Boba -thee terwijl u de wortels eren

Hoewel Boba Tea al tientallen jaren bestaat, is er tot deze maand geen houdbare manier om ervan te genieten. Locca Boba Tea -oprichter Emre Yenici zegt dat er een aantal redenen zijn waarom Boba Tea op deze manier moeilijk te brengen is. Een reden, zegt hij, is vanwege de melk; Koeienmelk moet koud worden gehouden en heeft een relatief kort venster van wanneer het moet worden geconsumeerd. "Dit is waarom je zult merken dat Boba Tea vaker wordt verkocht in kits met poedermelk zodat mensen thuis kunnen maken", zegt hij.

Yenici zegt dat de andere reden is omdat tapioca -parels de tijd nemen om te koken. "Sommige merken proberen dit te omzeilen door instant tapioca -parels te gebruiken die gemakkelijker te gebruiken zijn, maar naar mijn mening zijn niet zo authentiek als het gebruik van de tapioca -parels die koken vereisen," zegt hij. Yenici-w-whose merk verkoopt een verscheidenheid aan Boba Tea Kits-Says ingrediënt inkoop is echt belangrijk voor hem, omdat hij wil dat mensen thuis zo authentiek mogelijk van Boba Tea maken en genieten. "We vinden de meeste van onze theeën uit Taiwan", zegt hij, eraan toevoegend dat de anderen die ze gebruiken uit andere Aziatische landen zijn.

Del Monte Foods vice -president Mario DiFalco zegt dat het maken van een Boba -thee die zijn Taiwanese wortels eerde van het grootste belang was voor het merk. "We werken samen met een Taiwanese leverancier voor de Boba -thee -ingrediënten en hebben ook veel nagedacht over hoe de drank zou worden verpakt", zegt hij. Dit is bijvoorbeeld een drankje waar ze absoluut geen blik voor zouden gebruiken. In plaats daarvan gebruiken ze kopjes die worden geleverd met rietjes die groot genoeg zijn voor de parels om door te passen.

Difalco zegt dat het zeker niet gemakkelijk was om erachter te komen hoe je een plankstabiele boba-thee kunt maken. Zoals Yenici benadrukte, zijn de obstakels heel reëel. Het uitzoeken van de bekers zelf, zegt hij, was één hindernis. DiFalco zegt dat het belangrijk was voor het voedselbedrijf dat de bekers precies zijn zoals je zou krijgen in een bubble theewinkel, maar de rietjes moesten worden opgenomen op een manier waarop ze tijdens het verzendproces niet niet worden aangetast aan de beker.

Toen was het natuurlijk het werk van het creëren van Boba Tea Slavors die authentiek en lekker waren. Hoewel de toewijding van het merk eervol is, zijn er enkele verschillen tussen Joyba en traditionele Boba Tea die het vermelden waard is. De Boba Bubbles zijn gemaakt van water, suiker, calciumlactaat, citroenzuur, maïszetmeel en een paar andere ingrediënten-een ingrediëntenlijst vergelijkbaar met de Instant Tapioca Pearls Yenici zegt. Het is ook gemaakt met gebrouwen thee en calciumlactaat, geen melk. Met deze veranderingen kan de drank niet zo gemakkelijk bederven. Uiteindelijk, zegt DiFalco, hoopt hij dat Joyba een manier is voor mensen die al bekend zijn met Boba om er onderweg van te genieten en tegelijkertijd mensen te introduceren die het nooit hebben geprobeerd aan de drank.

Yenici herhaalt dat als je wilt genieten van boba -thee terwijl je de culturele wortels eren, erachter komt waar de ingrediënten vandaan komen; Echt authentieke boba -thee is van Taiwan. Dit advies is de sleutel om of je een lokale Boba -theewinkel binnenkomt, een kit gebruikt om thuis te komen, of het te kopen in de supermarkt. Met dat in gedachten is het feit dat Boba -thee gemakkelijker wordt te vinden, absoluut een positief. Ik bedoel, hoeveel drankjes worden er accessorized met parels?

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor cult-fave wellnessmerken en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.