De boeken, documentaires en podcasts aanbevolen door 3 voedingsdeskundigen

De betere periode voedseloplossing ($ 13)

Beckerman, kon het niet niet Voeg haar eigen boek toe. "[Het boek] helpt het beste voedsel op te breken om te eten om een ​​gezondere periode te ondersteunen op een manier die begrijpelijk, herkenbaar en vooral wordt ondersteund door de voedingswetenschap."

Black Food Geographies ($ 23)

Dit boek van Ashanti M. Reese onderzoekt de ongelijke voedselverdelingssystemen in de meerderheidsblack Deanwood-wijk van Washington, D.C. Feller zegt dat het "een krachtige blik is op voedselrechtvaardigheid en gezondheidsuitrusting."

Het kookgen ($ 11)

Feller beveelt dit voedselmemoires aan door culinaire historicus Michael W. Twittig. Twitty volgt zijn familiewortels en onderzoekt de politiek rond de oorsprong van soulfood, barbecue en alle zuidelijke keuken.

Veganistische reset ($ 12)

"Kim-Julie [Hansen] is een aanzienlijke mentor en inspiratie van de mijne geweest op mijn veganistische reis, en haar boek maakt een 100 keer minder ontmoedigend", zegt Thomas. "Het is informatief, gebruiksvriendelijk en heeft eenvoudige maar smakelijke recepten die iedereen die veganistisch of veganistisch is, kan genieten!"

Documentaires

'Forks over messen'

"Dit is een klassieke documentaire die ik zag toen ik ongeveer tien jaar oud was die zaden plantte voor het omarmen van een plantaardig dieet een paar jaar later", zegt Thomas. "Door echte patiëntverhalen krijg je een dwingende introductie tot de kracht van plantaardige voedingsmiddelen."

'Rotten'

Deze docuseries benadrukt de niet -duurzame manieren waarop we groeien, produceren en voedsel consumeren, "ons consumenten aanmoedigen om betrokken te raken bij waar ons voedsel vandaan komt, hoe het groeit en hoe u betere en meer bewuste keuzes kunt maken als het gaat om onze consumptie," zegt Thomas.

Bekijk de laatste aflevering van Jij versus eten op alternatieve melk:

Dit is de reden waarom Feller vindt dat mensen hun idee van het mediterrane dieet moeten uitbreiden. En dit zijn de boeken goed+goede lezers kunnen niet neerleggen.