Natuurlijk is het eten van minder vlees trendy, maar is het eigenlijk gezond?

Vegetarisch: Vegetariërs eten geen vlees, maar ze kunnen zuivelproducten, eieren en andere producten eten waar een dier bij het proces betrokken was maar niet gedood.

Pescatarian: Mensen die geen vlees eten, maar vissen eten, zijn pescatarians. De meeste pescatarians eten zuivelproducten en eieren, maar sommige niet.

Flexitarisch: Dit is een persoon die een voornamelijk vegetarisch dieet heeft, maar af en toe vis of vlees eet.

Plant gebaseerd: Iemand die een plantaardig dieet volgt, kan vlees eten, maar maakt het niet de belangrijkste focus van zijn dieet of maaltijden. (Het is vrij vergelijkbaar met flexitarisme.))

Zijn er gezondheidsvoordelen om geen vlees te eten of er minder van eten?

Volgens Gorin zijn er verschillende voordelen aan het minimaliseren van vleesconsumptie en zelfs het volledig opgeven. "Studies hebben absoluut aangetoond dat het eten van een vegetarisch dieet veel gezondheidsvoordelen kan hebben", zegt ze. Hier legt ze enkele van deze voordelen uit:

1. Minder vlees eten is goed voor de gezondheid van het hart. "Eén studie in [The Journal] Voedingsstoffen ontdekte dat het eten van een vegetarisch dieet kan helpen uw risico op diabetes type 2 en coronaire hartaandoeningen te verminderen, "zegt Gorin. Op een gerelateerde opmerking hebben andere onderzoeken aangetoond dat diëten met veel rode vleesconsumptie toename Deze risico's, hand in hand met de studie Gorin benadrukt.

2. Het minimaliseren van vleesconsumptie is verbonden met gezond gewichtsbeheer. Gorin wijst erop dat dezelfde studie is gepubliceerd in Voedingsstoffen Hierboven gemarkeerd laat zien dat een vegetarisch dieet ook is verbonden met gezond gewichtsbeheer. Het handhaven van een gezond gewicht is gekoppeld aan een betere cardiovasculaire gezondheid, een andere reden waarom deze voordelen zijn gekoppeld.

3. Vleesloze dagen zijn gecorreleerd met een betere algehele gezondheid. U hoeft niet volledig vlees op te geven om veel van de voordelen te plukken. "Het eten van minder vlees en het vullen van die gaten in uw dieet met meer plantaardige voedingsmiddelen kan zeker voordelen bieden", zegt Gorin. "Eén studie in [The Journal] Voedings van de volksgezondheid ontdekte dat flexitariërs gezondere diëten hadden op de dagen dat ze vleesloze diëten aten."Natuurlijk wijst ze erop dat het niet genoeg is om de vleesconsumptie te minimaliseren; je moet het vervangen door voedsel dat gekoppeld is aan het verbeteren van de gezondheid.

4. U kunt uw risico op kanker verlagen. Uit gegevens uit de Oxford Vegetarian Study bleek dat een flexitair dieet (dat in dit geval vissen en gevogelte omvatte, maar geen andere vormen van vlees) gecorreleerd was met een lager risico op bepaalde kankers, waaronder darmkanker. De onderzoekers ontdekten dat mensen die op deze manier aten het gemakkelijker vonden om meer groenten en fruit te eten dan degenen die dat niet deden, een belangrijke reden voor de link.

5. Een vegetarisch dieet kan goed zijn voor uw buik. Eén studie gepubliceerd in het tijdschrift Frontiers in voeding ontdekte dat het vasthouden aan een veganistisch of vegetarisch dieet zou kunnen helpen de goede bacteriën in de darm te stimuleren; Deelnemers die geen vlees eet, hadden hogere niveaus van bepaalde goede bacteriën dan deelnemers die vlees hebben gegeten. Een reden waarom de onderzoekers hiervoor geven, is dat de veganistische en vegetarische groepen meer vezels aten dan de vleeseters, en vezels is echt geweldig voor de darmgezondheid.

Hoe u alle voedingsstoffen krijgt die u nodig hebt zonder tonnen vlees te eten

Vlees eten heeft wel gezondheidsvoordelen, met name eiwitten, ijzer, zink, magnesium en B -vitamines. Dus als je het opgeeft, is het belangrijk dat je deze voedingsstaten vult met andere voedingsmiddelen. Dit is wat je moet toevoegen aan je boodschappenlijst, volgens Gorin:

1. Soja: "Soja-gebaseerde voedingsmiddelen zoals tofu en edamame zijn complete vegetarische eiwitten die niet alleen eiwitten bieden, maar ook vezels", zegt Gorin. Een compleet eiwit zijn betekent dat het alle negen essentiële aminozuren heeft.

Soja heeft een controversiële vertegenwoordiger in de wellnesswereld, maar hier is de reden waarom RDS er over het algemeen van houdt:

2. Noten: Noten zijn een goede bron van eiwitten, gezonde vetten en vezels. Gorin's favoriet is pistachenoten. "Veel mensen weten niet dat pistachenoten een van de hoogste eiwit snacknoten behoren," zegt ze, eraan toevoegend dat ze ze graag aan haar salades toevoegt voor extra crunch.

3. Bonen: "Ik wil graag aanbevelen dat mensen bonen, zoals bruine bonen, pinto -bonen en zwarte bonen in hun voeding opnemen," zegt Gorin. "Bonen bieden eiwitten, vezels en vele andere voedingsstoffen."Een manier waarop ze bonen aanbeveelt waar je misschien niet aan hebt gedacht: een witte bonenpizza maken.

4. Zeevruchten: "Als u op zoek bent naar de vleesconsumptie, kan zeevruchten een goed eiwitrijk voedsel zijn om aan uw dieet toe te voegen," zegt Gorin. "Vete vissen zoals zalm en sardines leveren de hart-gezonde Omega-3S EPA en DHA, naast een uitstekende hoeveelheid eiwitten."

Tips voor het eten van minder vlees

Als je gewend bent aan een met vlees gericht dieet, maar een gezondheidsdoel hebt om minder te eten, heeft Gorin een grote tip: pak je voorraadkast zodat je bent klaar voor succes. "Een van de echt geweldige dingen over plantaardig eten is dat het gemakkelijk is om een ​​voorraad ingrediënten in te slaan die een heel lange tijd lang meegaat dan vers vlees!" ze zegt. "Vul uw voorraadkast met doostofu, blikken bonen en zakken met noten."

Als het gaat om uit eten gaan, zegt Gorin dat haar grootste advies is om echt de tijd te nemen om het hele menu te lezen. "Misschien moet je wat aanpassingen maken bij het uit eten gaan, maar ze zijn eigenlijk vrij gemakkelijk om dit te doen. Vaak, als een ingrediënt ergens op een menu wordt vermeld, is het eerlijk spel, "zegt ze. "Dus als je een salade wilt, kun je vragen om biefstuk of kipfilet te ruilen voor het hardgekookte ei dat je elders op het menu ziet."Vaker wel dan niet, obers en chef -koks zijn blij om de substituties te maken.

Hier zijn er meer keren bij het eten van een meer plant-forward dieet. En dit is de grootste vraag die een geregistreerde diëtist krijgt als het gaat om het niet eten van vlees.