Mocht u een zoutvervanger gebruiken? Nieuwe studie suggereert dat lage natriumzouten het risico op een beroerte kunnen verlagen

Zoals bij enig ander gezondheidsadvies, hangt u al dan niet een zoutvervanger af van uw persoonlijke gezondheid. Als uw arts u heeft verteld dat u een hoge bloeddruk hebt of u heeft gevraagd om minder natrium te eten, kan het gebruik van een zoutvervanger een gemakkelijke en nuttige verandering zijn om te maken. Maar er zijn ook risico's met verhoogd kalium. Te veel kalium kan een groot probleem zijn voor mensen met nierziekte omdat de nieren verantwoordelijk zijn voor het spoelen van extra kalium uit uw systeem, zegt White. Wanneer kalium zich in je lichaam opbouwt, kan dit het risico op hartaanval en aritmieën vergroten, volgens een studie gepubliceerd door de American Heart Association. Mensen die nierproblemen hebben, mensen die medicijnen gebruiken die al kalium bevatten of die voorkomen dat de nieren kalium op de juiste manier doorspoelen, en mensen die diabetes hebben, moeten waarschijnlijk zoutvervangers die kalium bevatten vermijden. Wanneer u een nieuw voedingssupplement gebruikt, is het belangrijk om eerst uw arts te raadplegen.

Er zijn veel zoutvervangers

Als het veilig is, en vooral als uw arts u heeft gevraagd om uw natriuminname te verlagen, wilt u misschien een zoutvervanger overwegen. Er zijn er veel online beschikbaar en in supermarkten, waarvan sommige al het natrium vervangen door kalium en sommige (zoals die in de studie worden gebruikt) die alleen een percentage normaal zout vervangen door kaliumchloride. Klassiek zoutmerk, Morton, maakt een zoutvervanging. Morton's zoutvervanger heeft 610 mg kalium per kwart theelepel theelepel. Mysalt heeft geen natrium en het bevat ongeveer de helft van het kalium als andere zoutvrije vervangers met 356 mg per kwart theelepel. En, zoals de naam al doet vermoeden, NOSALT heeft geen natrium.

Bovendien zijn er lichtzoutopties. Za's zoutvervanger is 80 procent kaliumchloride. Losalt heeft 66 procent minder natrium dan normaal tafelzout, waardoor het verschil wordt gemaakt met kalium, magnesium en jodium. Je kent misschien Lawry's als een klassiek gekruid zout. Hun natriumlichtversie snijdt 25 procent van het natrium met kaliumchloride, maar houdt alle andere kruiden die Lawry's heerlijk maken. Na tivo heeft 60 procent minder natrium dan normaal zout; Het bestaat uit kaliumchloride, met wat magnesiumcarbonaat ook toegevoegd.

Voor degenen voor wie kalium geen veilig alternatief is, of die niet van de smaak van de kaliumvervangers houden, zijn er andere manieren om te verminderen op natrium, maar nog steeds voedsel te laten smaken. Aangezien verwerkt en verpakt voedsel zo'n groot percentage van ons natrium in de voeding in de U.S. (Sommige studies schatten tot 75 procent), "Een meer zorgvuldige aanpak voor het kopen van voorverpakte voedingsmiddelen kan de beste verdedigingslinie zijn voor het handhaven van de gezondheid", zegt voedingsdeskundige Cheyenne Richards, RDN. Een paar bewerkte voedingsmiddelen snijden kan zo eenvoudig zijn als het maken van uw eigen saladedressing in plaats van het soort gebottelde soort te kopen, suggereert wit, suggereert. "Op die manier kun je controle hebben over hoeveel zout je toevoegt", zegt ze. (Probeer deze citroen-, tahini- en kruidendressing, of dit 5 minuten durende dressing met olijfolie en citroensap).

Er zijn ook manieren om minder zout in uw koken te gebruiken

Geef uw voedsel een boost van smaak met zoutvrije kruidenmengsels Zoals mevrouw. Dash en smaakmaat, suggereert Richards. Als u niet veel kruiden in uw kookt gebruikt, kunt u merken dat ze de smaak bieden die u nodig hebt om dat extra snufje zout over te slaan. Wit suggereert zelfs het proberen van voedingsgist. Ook bekend als "Nooch", is voedingsgist een inactieve gist die een beetje cheesy smaakt en een grote umami -punch inpakt.

Probeer verschillende bronnen van zout Zoals ansjovispasta, Parmezaanse kaas, sojasaus, ingelegde groenten en miso -pasta, suggereert wit. Al deze dingen bevatten veel natrium, maar ze hebben andere soorten smaak, zoals zuur of umami, wat kan betekenen dat je minder moet gebruiken dan je zou doen als je naar het rechte zout zou reiken.

Voeg in plaats daarvan wat zuur toe. In Zout, vet, zuur, warmte, Nosrat legt uit dat “zuur het alter ego van Salt is.'Beide zijn belangrijk om voedsel goed te brengen. In plaats van nog een snufje zout toe te voegen, heeft uw gerecht mogelijk een vleugje azijn of citroensap nodig. Leren zuur gebruiken om de smaken in uw voedsel in evenwicht te brengen, kan natuurlijk leiden tot het gebruik van minder zout.

Gebruik knoflook en verse kruiden voor extra smaak, Wit suggereert. Soms is het gebruik van minder zout zo eenvoudig als het toevoegen van andere smaken. Dingen zoals knoflook, sjalotten en verse kruiden zoals koriander, dille of peterselie zijn erg smaakvol en kunnen flauw voedsel geweldig maken zonder extra zout.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor geavanceerde wellnessmerken, en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor goed+, Onze online gemeenschap van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.