Eén jicama bevat meer dan je hele dagelijkse aanbevolen inname voor vezelhele zijn 3 heerlijke manieren om er meer van te eten

Vervolgens is het ook een uitstekende bron van vitamine C-of meer specifiek, het biedt een "aanzienlijke hoeveelheid ascorbinezuur", volgens een analyse gepubliceerd in Voedsel scheikunde. "In feite kan een kopje jicama u helpen meer dan 40 procent van de aanbevolen voedingsinname voor vitamine C te ontmoeten," voegt Vaca-Flores toe. Maar dat is niet alles. “Zoals bij de meeste wortelgroenten, levert Jicama ook kleine hoeveelheden vitamines en mineralen, waaronder vitamines B6 en E, calcium, foliumzuur, ijzer, kalium, mangaan en zink.”

Zowel figuurlijk als letterlijk eet ik dit allemaal op en dat is zelfs voordat duikt in hoe deze voedingsstoffen allemaal ten goede komen aan uw gezondheid. Hier is een blik op enkele van de grootste wellnesswinsten die je kunt verwachten door Jicama aan je dieet toe te voegen:

1. Jicama is darmvriendelijk

Jicama bevat inuline, een specifiek type prebiotische vezels. "Prebiotica zoals inuline bevorderen een uitgebalanceerd darmmicrobioom door te helpen de goede bacteriën (aka probiotica) in de darm te laten groeien", zegt Vaca-Flores. Een evenwichtige darm is een gelukkige darm, die een cascade van voordelen bevordert voor uw spijsvertering, huidgezondheid en meer.

2. Het biedt de broodnodige vezels voor de spijsvertering en daarbuiten

Vezel is het geschenk dat blijft geven-en we kunnen er bijna allemaal meer van gebruiken. Volgens een studie uit 2021 door de American Society of Nutrition, slechts zeven procent van de volwassenen in de U.S. Ontmoet vezelaanbevelingen (die momenteel 31 tot 34 gram per dag staan ​​voor mannen en 22 tot 28 gram per dag voor vrouwen, volgens de huidige voedingsrichtlijnen voor Amerikanen). Volgens de USDA's voedingsdatabase bevat een medium jicama maar liefst 32 gram vezels, Wat betekent dat u uw dagelijkse inname meer dan een van deze knollen zult overschrijden. “Jicama's hoge vezelgehalte kan helpen bij het bevorderen van regelmaat en normale functionerende digestie. Bovendien kan het eten van voldoende vezels helpen bij het beheer van bloedsuiker, onder andere, ”zegt Vaca-Flores.

3. Jicama ondersteunt de immuunfunctie

Nogmaals, Jicama is rijk aan vitamine C, aka de antioxidant die we kennen en waar we van houden voor zijn immuniteitsverhogende krachten. "Vitamine C helpt bij het ondersteunen van de gezonde functie van cellen die zowel het aangeboren als het adaptieve immuunsysteem vormen," zegt Vaca-Flores. Dus de volgende keer dat je het gevoel hebt dat je een immuunboost kunt gebruiken, overweeg dan om dingen van de standaard OJ te schakelen en Jicama aan je winkelwagen toe te voegen.

3 Jicama -recepten om uw inname van vezels en micronutriënten te stimuleren

Natuurlijk, je kunt je jicama snijden en dobbelstenen en ervan genieten rauw op zichzelf, of gewoon sub jicama wraps (van Trader Joe's of elders) voor tortilla's op Taco Night. Maar als je wat creatiever wilt worden, krijg dan Inspo met deze smakelijke Jicama -recepten.

1. Baked Jicama Fries

Als je van friet houdt en open staat voor alternatieven voor voedingsstoffen, zijn Jicama Fries de juiste keuze. In haar recept voor gebakken Jicama Fries, Michelle Blackwood, RN, de blogger en receptontwikkelaar achter gezondere stappen, vermeldt dat hoewel uiterlijke knapperigheid geen probleem zou moeten zijn, de sleutel om ze aan de binnenkant zacht te maken, is om ze te kook. En hoewel het het beste is om ze vers voorbereid te eten, kun je het recept naar wens bewerken, ongeacht of je Cayenne wilt toevoegen voor extra hitte, gebruik boter in plaats van olijfolie of geef er de voorkeur aan ze te laten bakken.

Krijg het recept: Baked Jicama Fries

2. Jicama en Citrus Salad (XEC)

In haar recept van Jicama en Citrus Salad (XEC) deelt Mely Martinez van Mexico in mijn keuken dat dit klassieke Yucatan -bijgerecht vooral populair is op de dag van de doden. Hoewel traditionele recepten vragen om bittere/Sevilla-sinaasappel-wat moeilijker te vinden is om te vinden, deelt ze dat een mix van sinaasappel en grapefruit plus een vleugje limoensap volstaat om de smaakprofielen van deze gezonde en verfrissende salade uit te bouwen.

Krijg het recept: Jicama en Citrus Salad (XEC)

3. Zwarte bonentaco's met spiraalvormige jicama en avocado mash

Het gevoel dat je voedselkeuzes * spiraalvormig * uit de hand zijn? Neem aanwijzingen van kookboekauteur Ali Maffucci van Inspiralized Who You vermoedt dat het een spiraalizer gebruikt om spaghetti-achtige jicama-plakjes te maken in haar plantaardig recept voor zwarte bonentaco's gegarneerd met Jicama salsa en avocado mash. Ze voegt eraan toe dat je sla wraps kunt vervangen in plaats van tortilla's ... maar als je de gezondheidsvoordelen van Jicama wilt verdubbelen, kun je net zo goed wild worden door in plaats daarvan jicama wraps te gebruiken.

Krijg het recept: Black Bean Tacos met gespiraalde Jicama en Avocado Mash

De wellness-intel die je nodig hebt, zonder de BS die je je vandaag niet aanmeldt om het nieuwste (en beste) welzijnsnieuws en door deskundige goedgekeurde tips te hebben die rechtstreeks in je inbox worden geleverd.