Kosher Kale het merk Brooklyn Juice dat niets met hipsters te maken heeft

Op JUS van de website van Julie kun je verrast zijn door een van de meest gestelde vragen van het bedrijf van de Brooklyn: "Zijn de sappen koosjer?" Het antwoord? "Onze sappen zijn gecertificeerd koosjer door Rabbi Yechiel Babad."

Dat is een goede zaak, omdat het klantenbestand van het bedrijf het merk in twee jaar zo populair heeft gemaakt dat het nu vier locaties heeft en zijn reinigen landelijk verzendt-is gecentreerd in de hechte Joodse gemeenschappen in Sheepshead Bay en Flatbush.

Natuurlijk, "Small, Artisanal Brooklyn Green Juice Company maakt het groot" klinkt voorspelbaar, maar dit, dit heeft niets met hipsters te maken.

Een groen sap -ontmoeting

Oprichter Julie Maleh, 57, is een joodse moeder met een dik Brooklyn -accent, vijf kinderen en een passie voor voeding. Ze schreef zich in voor het Institute for Integrative Nutrition Program voor persoonlijke uitvoering, niet met zakelijke dromen. "Ik heb altijd van voeding gehouden en wilde gewoon meer informatie krijgen. Het was een passie. Ik had geen doelen, "zegt ze.

Ze begon dagelijkse groene smoothies in haar blender te maken in de hoop dat het zou helpen met haar eigen probleem met haarverdunning en werd verslaafd. "Ik had energie zoals ik nog nooit in mijn leven heb gehad", zegt ze. Dus begon ze de drankjes te delen, met haar man, en vervolgens op een evenement het Sephardic Community Center. Daarna begon de telefoon van de haak te klinken, waarbij vrienden en buren haar vroegen om ze meer te maken.

"Ik stond op om 4:00.M. En het maken van wat ik de Lean Green Blend noemde en ze aan al mijn vrienden afleverde en iedereen voelde de manier waarop ik voelde dat ik voelde, energie, huid, haar. Het was als wonder in een fles. Ik wist dat ik ergens op was. Ik leverde het sap om 7:00 uur 's ochtends van huis tot huis tot huis, maar liefdevol leven,' zegt ze. Haar man zag een zakelijke kans en Jus van Julie werd geboren.

De "jus"

Maleh begon haar bereik uit te breiden voorbij één wondergroen, maar ze besloot zich te houden aan blending (die de vezel van de producten behoudt) in plaats van kouddrukken. Ze vond het leuk dat blends de vruchten en groenten dichter bij hun hele staat hielden en de resultaten leuk vonden over traditioneel "sap."" Je voelt je niet hetzelfde. Dit neemt je verlangen naar suiker weg, hunkeren naar verwerkt voedsel. Mijn sap helpt je om te leren betere eetgewoonten te hebben, "zegt ze.

De lijn bevat nu verschillende groene variëteiten, superfoodmengsels zoals Chia Berry en Acai Blend, en zoetere smoothie-opties zoals Choco-Nana en niet zo dik. Die allemaal heerlijk zijn.

Blending voorbij Brooklyn

Sinds de opening van haar thuiswinkel in Sheepshead Bay heeft Maleh een andere Brooklyn -winkel op Avenue M geopend, plus winkels in Allenhurst, New Jersey en Cedarhurst in Long Island. Ze heeft ook een magazijn dat combineert en scheidt reinigt door het hele land, en de meeste van haar kinderen zijn er nu bij betrokken.

Terwijl ze blijft groeien, is Maleh nog steeds verrast en vernederd door haar succes. "Ik heb een rimpeleffect gecreëerd uit mijn ene kleine verhaal ... en het verandert echt het leven van mensen", verwondert ze zich. En waar ze veel van toeschrijft, is de kracht en steun van de gemeenschap waar ze deel van uitmaakt. "De winkel die het beste doet is Mijn Winkel [op East Fifth Street, in de buurt van Ocean Parkway en Avenue U]. Mensen voelen de energie van mij, dus het is moeilijk uit te breiden. Ik wil die verbinding met mensen niet verliezen." -Lisa Elaine gehouden

Voor meer informatie, bezoek www.Jusbyjulie.com