'Ik ben al 8 jaar veganist, en dit is hoe ik me voel over lab gekweekt vlees'

Ik vergelijk lab gekweekt vlees met het klassieke trolleyprobleem dat de vraag stelt: zou je één persoon doden om vijf te redden? In dit geval is de vraag: zou je een paar dieren doden om het leven te redden van veel toekomstige dieren die anders zouden worden opgevoed voor voedsel? (Merk op dat sommige bedrijven die dierlijke cellen oogsten voor laboratorium gekweekt vlees dit doen door bijproducten van het slachten van dieren, terwijl anderen cellen cultiveren van dieren die niet worden afgeslacht, maar nog steeds worden gehouden met het oog op het oogsten van die cellen.))

Er zijn absoluut positieven voor lab gekweekt vlees

Er zijn een aantal echt positieve dingen die lab gekweekte vlees op tafel brengt. Eerst en vooral kan gekweekt vlees een alternatief worden voor de fabriekslandbouw. Dieren die zijn opgevoed voor voedsel, leven in afschuwelijke omstandigheden en de industrie heeft een echt schadelijke impact op het milieu. Dierlijke landbouw is verantwoordelijk voor een enorme hoeveelheid uitstoot van broeikasgassen en vereist veel energie en middelen om voldoende voer te produceren voor de dieren. Over het algemeen levert dierenlandbouw een belangrijke bijdrage aan en verergert de klimaatverandering.

Naast het bieden van een alternatief voor fabriekslandbouw, biedt lab gekweekte vlees ook een optie voor diegenen die niet genieten. Het kan moeilijk zijn om zich aan te passen aan veganistische voedselproducten en soms is het het feit dat er iets alleen voor veganistisch is gelabeld dat voor consumenten onaangenaam kan zijn. Het is geen geheim dat veel populaire veganistische producten sterk worden verwerkt en variëren in voedingswaarde in vergelijking met echt vlees, dus gekweekt vlees kan een vervanging zijn die identiek is aan het echte werk met dezelfde voedingswaarde.

Hoewel plantaardig eten in populariteit is omhooggeschoten, denk ik niet dat er ooit een dag zal komen dat we iedereen aan boord kunnen krijgen met het verminderen van hun vleesconsumptie. Lab-gekweekte vlees biedt een geweldige oplossing voor de kwestie van onze overconsumptie van vlees.

Er zijn ook enkele minpunten aan gekweekte vlees

Zoals de meeste nieuwe producten om op de markt te komen, zal lab gekweekt vlees echter waarschijnlijk uit het budget zijn voor de meesten. Naarmate de vraag naar het product toeneemt, moeten de kosten onvermijdelijk lager zijn, maar ik vraag me af of lab gekweekte vlees ooit in staat zal zijn om te concurreren met de lage prijs van fabrieksboerderijvlees. Ik vraag me ook af hoe toegankelijk deze producten zullen zijn. Zal gekweekte vleesproducten eerst grote kuststeden raken? Zullen ze ooit hun weg vinden naar steden in de voorsteden, Midden-Amerika en gemeenschappen met een lager inkomen? Als het zoiets is als een groot aantal veganistische alternatieve producten, zal gekweekt vlees waarschijnlijk voor velen buiten bereik en buiten het budget zijn.

Afgezien van de toegankelijkheid, verwacht ik dat lab gekweekte vlees ook veel scepsis zal krijgen. Het kost tijd voor consumenten om innovaties in voedsel en nieuwe producten te begrijpen en er zijn veel mensen die zijn tegen het consumeren van aangepaste voedingsmiddelen of laboratoriumvoeding.

Het ding is, lab gekweekt eten is niets nieuws. Rennet, bijvoorbeeld, gemaakt door precisiefermentatie, werd in 1990 goedgekeurd door de FDA en de meeste consumenten weten niet eens dat het een gemodificeerd product is. Evenzo zijn de meeste mensen niet op de hoogte van de onnatuurlijke praktijken die betrokken zijn bij fabriekslandbouw, zoals het gebruik van antibiotica en hormonen. Maar vanuit een optisch perspectief kan ik begrijpen waarom het idee van vlees dat in een laboratorium wordt gekweekt extreem onnatuurlijk klinkt. Ik bedoel, er zijn mensen die nog steeds verbijsterd zijn door kazen op basis van cashew, dus consumenteneducatie zal echt belangrijk zijn.

Uiteindelijk geloof ik dat het een stap voorwaarts is

Over het algemeen denk ik dat lab gekweekte vlees een nuttige oplossing biedt voor een overconsumptieprobleem dat met de tijd alleen maar slechter is geworden. Mensen willen vlees consumeren en het is gewoon niet duurzaam om dit te blijven doen met de snelheid die we doen. Ik ben een groot voorstander van het pleiten voor het eten van meer planten en het eten van minder vlees. Naar mijn mening konden we collectief de kwestie van overconsumptie van vlees aanpakken als iedereen bereid was om een ​​levensstijlverschuiving te maken, maar vanuit een realistisch standpunt, kan ik accepteren dat dat niet zal gebeuren. En dus biedt lab gekweekte vlees een oplossing die we hard nodig hebben. Het is onvolmaakt, helemaal niet veganistisch, en niet iets dat ik geïnteresseerd zou zijn om te eten, maar het doet meer goed dan schade. Ik denk dat ik zeg dat ik de trolleyhendel zou trekken.