Ziet je eten er nu een beetje beige uit?? Een diëtist deelt hoe maaltijden meer kleur (en voedingsstoffen) te geven

Pantry Staples die je in bulk kunt kopen en niet snel slecht gaan, zoals pasta, rijst en havermout, zijn de maaltijdhelden van quarantaine geworden. Maar zo betrouwbaar en veelzijdig als ze zijn, zonder de overvloed aan kleur verse producten met zich meebrengen, kan het maaltijden er een beetje uitzien ... beige.

Gezond etendeskundigen predik vaak het belang van kleurrijke maaltijden als een manier om een ​​heel spectrum van vitamines en voedingsstoffen te krijgen, maar als je havermout, rijst en pasta hebt herhaald, kan het een beetje moeilijk zijn om te doen.

Hier geeft geregistreerde diëtist Crystal Cascio, RD, tips over hoe u maaltijden meer kleur en voedingsstoffen kunt geven. Ze gaat in op het eerder genoemde trio van maaltijden die vrijwel iedereen op dit moment heeft herhaald, maar haar tips kunnen worden toegepast op alles wat je in de keuken maakt. Blijf lezen voor haar nuttige tips.

Gezonde manieren om maaltijden meer kleur te geven, volgens een diëtist

Als je pasta maakt

Hoewel het misschien moeilijk is om verse producten op dit moment in een gestage aanbod te houden, zegt Cascio dat dit een goed moment is om bevroren groenten in te slaan, die dezelfde voedingswaarde hebben als hun nieuwe tegenhangers en een stuk langer meegaan. "Als je je pastasaus op het fornuis maakt, kun je daar eigenlijk wat bevroren groenten in de buurt gooien en ze zullen tegelijkertijd met je saus ontdooien en opwarmen, dus het is super eenvoudig", zegt Cascio. Als ingeblikte groenten gemakkelijker beschikbaar zijn voor u dan bevroren, zegt Cascio dat het opnemen ervan in uw maaltijd net zo goed kan zijn. Houd het natriumgehalte in de gaten tijdens het winkelen. Een goede vuistregel is om minder dan 2.300 milligram per dag te consumeren.

Omdat er nu zoveel glorieuze alternatieve pasta's zijn, zegt Cascio dat een andere manier om meer kleur en voedingsstoffen aan je kom toe te voegen is door te spelen met de verschillende typen. Sommige eiwitrijke variëteiten om te proberen: rode linzen, zwarte linzen en edamame.

Een andere manier om maaltijden meer kleur te geven, inclusief je pastadiner: kruiden en kruiden. "Spannen zijn zo'n geweldige manier om meer kleur, voedingsstoffen en smaak aan elk gerecht toe te voegen", zegt Cascio. Voor pastagerechten voegt ze graag kruiden toe zoals Basil, Oregano en Petersley.

Als u rijst of bonen maakt

Net als bij het variëren van je pasta -type, zegt Cascio dat het omschakelen van het type rijst dat je maakt, ook meer kleur en voedingsstoffen aan je bord kunnen toevoegen. In plaats van altijd voor witte of bruine rijst te gaan, raadt ze aan om andere soorten te proberen zoals zwarte rijst, rode rijst of wilde rijst.

Dezelfde logica kan ook worden toegepast op bonen en peulvruchten. "Soms krijg ik de gewoonte om alleen maar kikkererwten te kopen, maar er zijn zoveel kleurrijke bonen en peulvruchten die vol van smaak zijn en verschillende voedingsstoffen aan de tafel brengen", zegt Cascio. Sommige van haar REC's: marinebonen, rode linzen, pinto -bonen, bruine bonen en limabonen.

Ook hier kunnen kruiden en kruiden kleur, smaak en voedingsstoffen aan uw bord toevoegen. Sommigen om te proberen: mint, basilicum en kurkuma.

Als je havermout maakt

Hoewel een kom met havermout vol vezels is, kan het op zichzelf behoorlijk flauw smaken. Dit is een andere keer dat Cascio suggereert dat wat bevroren producten in je kom opnemen, vooral bessen die veel antioxidanten bevatten. "Je kunt ook bovenop gedroogd fruit toevoegen", suggereert ze. "Zorg ervoor dat wat u koopt alleen het fruit is en geen toegevoegde suiker heeft."

Cascio voegt ook graag levendige, verwarmende kruiden toe aan haar havermout, zoals kaneel en nootmuskaat. Met slechts een paar shakes van een kruid is je kom direct smaakvoller.

Hoewel u op dit moment misschien geen frequente toegang hebt tot de productensectie, zijn er nog steeds tal van andere manieren om maaltijden meer te geven. En een bonus van creatiever worden is dat het zich deze keer verder reikt op afzondering. De kans is groot dat je deze hacks gebruikt, zelfs als je scherper vol is.