Is plantaardig eten gezond voor kinderen? We vroegen experts om hun gedachten

De voordelen van een plantaardig dieet voor kinderen

Beide DR. Patel en Hyland zeggen dat er enkele duidelijke voordelen zijn van een plantaardig dieet voor kinderen van alle leeftijden. Eén biggie: het betekent meestal meer groenten, wat vooral belangrijk is voor kinderen. "De meeste kinderen krijgen niet de hoeveelheid groenten die ze zouden moeten eten," dr. Patel zegt. Volgens de U.S. Department of Agriculture (USDA), 90 procent van de mensen in de U.S. (inclusief kinderen) krijg niet genoeg groenten in hun dieet en 80 procent van de mensen eet niet genoeg fruit. De huidige 2020-2025 u.S. Richtlijnen voor de voeding bevelen aan dat kinderen van 2 tot 18 jaar tussen anderhalve kopje groenten per dag tussen anderhalve kopje groenten (afhankelijk van de algehele calorie-inname) en tussen één en twee kopjes fruit per dag (nogmaals, afhankelijk van de totale calorie-inname (nogmaals, afhankelijk van de totale calorie-inname, )).

Hyland zegt dat veel van de ouders die haar vragen naar plantaardig eten voor kinderen, zich vooral zorgen maken over eiwitten. Ze zegt dat dit niet te veel zorgen maakt, niet alleen omdat er veel niet-vlees eiwitbronnen voor kinderen zijn, maar ze hebben ook niet zoveel eiwitten nodig als velen denken. "Voor peuters, als ze twee kopjes melk per dag drinken en net een klein beetje vlees hebben, wordt aan hun eiwitbehoeften voldaan", zegt ze. Hyland voegt eraan toe dat schoolgaande kinderen vier ons eiwitten per dag nodig hebben en tieners vijf of zes ons per dag nodig hebben. "Naast vlees, noten, zaden, bonen, peulvruchten en tofu zijn allemaal geweldige eiwitbronnen voor kinderen," zegt ze.

Hier zijn enkele andere plantaardige eiwitbronnen waar een RD van houdt:

"Het belangrijkste om in gedachten te houden voor zowel volwassenen als kinderen-is dat een dieet in evenwicht moet zijn met vezels, eiwitten, koolhydraten en vetten," Dr. Patel zegt. Ze voegt eraan toe dat de schoonheid van plantaardig eten is dat deze goed afgerondeheid vaak op natuurlijke wijze gebeurt bij het volgen van het eetplan. Bonen zijn bijvoorbeeld een goede bron van zowel vezels als eiwitten. Evenzo bevat pindakaas zowel veel eiwitten als gezonde vetten.

Beide experts benadrukken dat het kiezen van voedingsrijke hele voedingsmiddelen in plaats van voedingsstoffen, zwaar bewerkte voedingsmiddelen is wat het belangrijkst is om in gedachten te houden, ongeacht welk eetplan je volgt. Omdat plantaardig eten is gemaakt rond dit soort voedingsstofrijk voedsel, kan het volgen van de eetstijl dit gemakkelijker maken.

Waar je extra op moet denken bij het volgen van plantaardig eten als gezin

Hoewel beide experts zeggen dat plantaardig eten zeker gezond kan zijn voor kinderen, zeggen ze wel dat er een aantal voedingsstoffen zijn om extra bewust te zijn van. Een daarvan is vitamine B-12, dat voornamelijk wordt gevonden in vlees, en belangrijk is voor de productie en stemming van energie. Volgens het National Institute of Health hebben kinderen tussen nodig .4 microgram en 2.4 microgram vitamine B-12 per dag, waarvan de laatste te vinden is in vier ons vlees of vis (de grootte van een terras kaarten). Maar Hyland zegt dat gezinnen die niet elke dag vlees of vissen eten, zich ook kunnen wenden tot een aantal versterkte granen voor de voedingsstof. "Als je kind echt helemaal geen vlees of vis eet, wil je misschien een vitamine B-12-supplement overwegen," voegt ze eraan toe.

Een ander voedingsstof Hyland zegt dat ouders zich bewust moeten zijn van IRE IRES, wat essentieel is voor het transport van zuurstof door het lichaam. Kinderen hebben tussen 11 milligram nodig tot 15 milligram ijzer per dag. "Vlees is vaak een primaire bron van ijzer, maar het kan ook worden gevonden in bonen, broccoli en enkele versterkte granen", zegt ze.

Vitamine D-die bot- en tandgroei ondersteunt, uw humeur beïnvloedt en meer is een andere stoere voedingsstof om zonder dierproducten te krijgen. Als zuivelproducten en eieren nog steeds deel uitmaken van het plantaardige eetplan van uw gezin, zegt Hyland dat de vitamine D-behoeften van uw kind moeten worden behandeld, maar als u geen melk of eieren in de koelkast hebt, is dat een andere voedingsstof om zich bewust te zijn van. "De meeste alternatieve melk zijn geen goede bronnen van vitamine D omdat ze voornamelijk uit water zijn gemaakt", zegt ze. Net als volwassenen hebben kinderen per dag 600 microunits vitamine D nodig. 10 tot 30 minuten in de zon per dag doorbrengen zou je daar moeten brengen, maar als je op een plek woont die niet bijzonder zonnig is, wil je misschien een vitamine D-supplement voor je kind overwegen, als je van plan bent om een ​​melk te blijven en eiervrij huis.

Het wordt herhaald dat een plantaardig dieet niet om vlees volledig uit beeld te snijden; Het betekent gewoon dat het meer een kant is dan het midden van de plaat. Bij het kiezen van je vlees zegt Hyland dat sommigen gezondere keuzes maken voor kinderen (en volwassenen trouwens) dan anderen. "Een beetje rood vlees is prima omdat het een bijzonder goede bron van ijzer is, dus dat is een paar keer per week gezond, maar anders raad ik lean kip en kalkoen aan die lager zijn in verzadigd vet," zegt ze. "Het is ook gunstig voor kinderen om een ​​paar keer per week vis te hebben, omdat het een goede bron van omega-3-vetzuren is."

Het laatste grote advies Hyland geeft gezinnen die plantaardig eten, is om zich te concentreren op Whole Foods, niet alleen in voorraad van de trendigste plantaardige gelabelde producten in de supermarkt. "Soms zie ik ouders die gewoon hun kinderen veel eiwitbars en andere snacks geven die zijn geladen met koolhydraten en suiker die niet noodzakelijkerwijs gezond zijn om op te laden, hoewel ze 'plantaardig zijn', zegt Hyland. "U wilt zich concentreren op voedingsstofrijk voedsel, ongeacht het eten dat uw stijl plannen."

Ze beveelt ook aan om aan kinderen uit te leggen waarom u plantaardig eet, ongeacht of het om gezondheidsredenen, het milieu, religie, enz.-En wees voorzichtig om geen bepaald voedsel te demoniseren. (Zoals het noemen van bepaalde voedingsmiddelen "goed" of "slecht" of het verwijzen naar dingen als een "traktatie" of een "schuldig plezier", die allemaal morele waarden toeschrijven aan voedingsmiddelen.) "Als je dat doet, kan dit leiden tot wanordelijk eten of angst voor bepaalde voedingsmiddelen", zegt ze.

Het komt erop neer dat plantaardig eten kan Wees gezond voor kinderen, met deze richtlijnen op zijn plaats. Hé, wanneer je niet iets heel anders hoeft te koken voor je kinderen is geweldig nieuws voor elke ouder. Nu ze er eigenlijk toe zorgen eten hun groenten, dat is de volgende hindernis ..

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor cult-fave wellnessmerken en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.