Is het vals spelen (en minder voedzaam) als je je greens uit een poeder haalt?

Greens in poedervormige plekjes in de schappen van de natuurvoedingswinkel al jaren. Maar nu verschijnen ze op het kantoor van uw arts.

Dat wil zeggen, als Frank Lipman van uw dokter, MD.

De nieuwe lijn supplementen en shakes van de wellness-evangelist omvat greens, drie porties van de vruchten en groenten van tarwegras en boerenkool tot bosbessen en tomaat-alles verpakt in minder dan één poederachtige ounce.

"Ik moedig mensen altijd aan om echt voedsel te eten, maar de meesten van ons krijgen niet genoeg van de goede dingen". Lipman. "Dit is gezond leven, gemakkelijk gemaakt voor drukke mensen."

Maar doet boerenkool echt je lichaam dezelfde hoeveelheid goed als een spinaziesalade?

Dr. Lipman zegt dat de meeste voedingsstoffen uit de vruchten en groenten in het poeder worden overgedragen, inclusief de vezel.

"Wat je krijgt van een greenspoeder is veel vitamines, mineralen en antioxidanten die in het algemeen worden opgenomen, ongekookt plant", zegt Barbara Mendez, een voedingsdeskundige en apotheker in New York City. Maar Mendez waarschuwt dat hoewel er wat vezels kunnen blijven, je niet de overvloed in de hele vegetarische.

U kunt ook enkele van de enzymen verliezen die uw lichaam nodig heeft om de voedingsstoffen te absorberen (maar een mix van groene groenten kan daarbij helpen).

Celeb Voedingsdeskundige Lisa Defazio, een geregistreerde diëtist bij een master in Nutritional Science, is het daarmee eens. Defazio zegt ook dat het ertoe doet dat poeders door de mens zijn gemaakt, omdat de natuur veel beter is in het formuleren van voedsel dat het lichaam kan verwerken en voedingsstoffen kan halen.

"Het eten van hele groenten en fruit met de vezel en de complexe componenten (fytochemicaliën, antioxidanten, vezels, vitamines en mineralen) die de natuur gecreëerd kan niet precies worden gerepliceerd".

Toch, voor degenen die hun vruchten en groenten niet kunnen krijgen (of niet de moeite kunnen nemen), zegt Defazio: "Een poeder van hoge kwaliteit in een smoothie gooien is beter dan niets!"

Dat is goed nieuws als de lunchtijd echt gewoon een ander woord is voor "vastzitten aan bureau." -Lisa Elaine gehouden