'Ik ben een water sommelier, en dit is een type water dat ik drink voor maximale hydratatie'

Terwijl hij in Duitsland studeerde, realiseerde Li zich al snel dat de manier waarop water in Europa wordt verwerkt, heel anders is dan hoe het wordt gedaan,. “In Europa hebben ze zeer strikte voorschriften over wat waterproducten kunnen worden genoemd of gelabeld. Natuurlijk mineraalwater kan bijvoorbeeld alleen natuurlijk mineraalwater worden genoemd wanneer het wordt afkomstig, geoogst en goed is gebotteld, 'zegt Li, die mensen helpt precies te weten wat ze in de winkel kopen. Dit is vooral belangrijk bij het onderscheiden van soorten water van elkaar.

Volgens een studie uitgevoerd door de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO), zal drinkwater verstoken van natuurlijke mineralen, gedemineraliseerd (water vrij van mineralen door middel van zuivering), of geremineraliseerd (water met toegevoegde mineralen) gedurende een lange periode een negatieve impact hebben Op het vermogen van het lichaam om mineralen te absorberen of mogelijk te leiden tot chronische ziekte.

Het probleem? Onderscheidend natuurlijk Mineraalwaterbedrijf Het bevat natuurlijk voorkomende mineralen die zijn gebonden aan watermoleculen van remineraliseerde vormen van watergebieden kan moeilijk zijn. “Labels moeten een lijst bevatten met de soorten mineralen in het water. Dit is daarentegen het geval in de Verenigde Staten en Canada; We vinden dit soort educatieve informatie niet vaak gelabeld, 'zegt Li.

Tot dat moment merkt Li op dat de top drie van de Noord -Amerika in de top van de flessenwater geen natuurlijke minerale waterbronnen zijn. "Deze populaire watermerken-Aquafina, Dasani en Smartwater-Fall in een andere categorie water die ik 'verwerkt water' noem, die het robuuste minerale gehalte aan natuurlijke mineraalwaterbronnen missen. Dit komt omdat de nummer één prioriteit als het gaat om onze hydratatie is dat het water schoon en veilig is om te drinken. Maar als je je een beetje dieper in de wereld van water duikt, beginnen we onszelf af te vragen: hoe kunnen we ook effectievere hydratatie bereiken?,”Zegt Li.

Daarnaast legt Li uit dat het belangrijk is om met een kritisch oog naar de duurzaamheids- en oogstmethoden van deze merken te kijken. “Vanwege de industriële revolutie worden veel van onze natuurlijke waterbronnen-achtige beken uit bergen en rivieren zwaar vervuild. Als zodanig moeten we wijzer zijn over het type water dat we drinken, 'zegt Li. Voor maximale hydratatie zegt ze dat het belangrijk is om waterbronnen te vinden vrij van verontreiniging, zoals natuurlijk mineraalwater, dat gewetensvol wordt geoogst en gebruikt in merken als duidelijk Canadees, een merk waarmee LI samenwerkt vanwege de hoogwaardige en ethisch geproduceerde en ethisch geproduceerd producten.

Hoe winkelt een water sommelier voor water?

Eerst en vooral zegt Li dat het beste type water er een is dat voldoet aan drie belangrijke categorieën:

Ten eerste moet het schoon, veilig en natuurlijk zijn. “Wanneer we voorzichtiger keuzes maken over het type water dat we consumeren, helpt dit de volgende generaties te helpen. We zouden allemaal verstandige hydratatie -keuzes moeten maken voor de toekomst van onze planeet, "zegt Li.

"Wanneer we voorzichtiger keuzes maken over het type water dat we consumeren, helpt dit de volgende generaties te helpen. We zouden allemaal verstandige hydratatie -keuzes moeten maken voor de toekomst van onze planeet, "zegt Li.

In de winkel probeert Li ook producten te vermijden die 'gezuiverd' zijn, omdat ze de hydratatieverhogen mineralen in natuurlijk mineraalwater niet bevatten. Sommigen gaan met gedestilleerd water.

Bovendien merkt Li op. Dat gezegd hebbende, ze herhaalt wat belangrijker is Hoe Die alkaliteit wordt in de eerste plaats bereikt, aka hoe verwerkt de bron is. “Natuurlijk mineraalwater moet alkalisch zijn vanwege het minerale gehalte. Omgekeerd, wanneer u mineralen toevoegt aan gezuiverd water, zult u ook alkalisch water bereiken, maar het is veel meer verwerkt, ”zegt Li.

Afgezien van deze factoren, benadrukt Li ook een andere belangrijke verantwoordelijkheid voor een sommelier van water: het inkoop van water dat eigenlijk smaken Goed. Bij het beoordelen van water puur op smaak, zal ze op zoek zijn naar kwaliteiten als: hoeveel plezier het zal brengen voor een eetervaring? Hoe zal dit water onze dagelijkse waterverbruik en hydratatie leuker maken? Hoe past dit type water met een bepaald soort voedsel?

"Voor een sommelier van het water zien we dat het verschillende minerale gehalte je een heel andere smaak en sensatie in de mond geeft," zegt Li. Dat gezegd hebbende, ze merkt op dat het beste water het beschikbaar is-speciaal Als je erg uitgedroogd of uitgedroogd bent.

Een RD deelt het beste voedsel voor hydratatie:

De wellness-intel die je nodig hebt, zonder de BS die je je vandaag niet aanmeldt om het nieuwste (en beste) welzijnsnieuws en door deskundige goedgekeurde tips te hebben die rechtstreeks in je inbox worden geleverd.