'Ik ben een voedingsdeskundige, en dit is het ontbijt met 2 ingrediënt dat ik bijna elke dag eet'
Het was al lang geleden dat ik een pannenkoek had gehad toen ik vorige week naar mijn ouders ging, en ik kon niet geloven hoe gelukkig de eenvoudige schijf van deeg die mijn moeder op een ochtend diende, maakte me. Ik ben sindsdien wanhopig om de ervaring na te komen, maar zonder de gebruikelijke ophef. Voer de nieuwste aflevering van Alt-bak bootcamp, waarin voedingscoach en getrainde chef Mia Rigden haar go-to-gemakkelijke bananenpannenkoekrecept deelt zoals mama gemaakt, maar beter (voor jou).
Dit is het ideale recept voor echt elk type huishouden, omdat het slechts twee vrij standaard ingrediënten omvat: eieren en bananen. Om voor de hand liggende redenen noemt Rigden het resulterende brouwsel-dat eenvoudig de twee-A "Banancake combineert."Verrukkelijk.
Rigden zegt dat ze bananenpannenkoeken aan haar zoon (en zichzelf) elke ochtend voedt, grotendeels omdat ze een grote fan is van het voedingsprofiel van eieren. "Ze hebben alle essentiële aminozuren, dus veel eiwitten hebben omega-3-vetzuren, [en] tonnen vitamines en mineralen [inclusief] biotine en choline, wat echt geweldig is voor de gezondheid van de hersenen," legt ze uit. En dan zijn bananen ook geweldig, omdat ze gemakkelijk te verteren zijn, boordevol kalium en precies de juiste hoeveelheid zoet.
Er is echter nog een laatste component voor de perfecte banancake: de flip. "Als je me tijdens de quarantaine hebt gevolgd, heb je misschien veel bananencake in mijn huishouden zien flippen", zegt Rigden. In de video doet haar man de eer terwijl hij zijn drie sleutels deelt om de techniek te perfectioneren. Bekijk de video om erachter te komen wat ze zijn en krijg de volledige banancake-demo samen met een paar schattige souschef-kok-man faalt.
