'Ik ben een voedselwetenschapper, en dit is de reden waarom het toevoegen van water de sleutel is voor het koken van de slimste roerei'

Hoe je roerei met water maakt als een professionele chef -kok

Voordat Davis-Allonce in details terechtkomt, is het snel op te merken dat hoe je eieren kookt echt neerkomt op persoonlijke voorkeur. "Het is geen evangelie", zegt ze. 'Maar dit is hoe ik het doe.”

1. Breek eieren in een mengkom met een halve theelepel water per ei (of een beetje meer voor een zachter klauteren) en voeg een snufje zout toe.

2. Klop de eieren met een vork of klop. "Zorg ervoor dat het echt wordt opgenomen en de dooiers zijn gebroken", zegt ze. “Ik klop mijn eieren totdat ik kleine bubbels in de kom zie, want dat is hoe ik weet dat ik er lucht in krijg, en dat draagt ​​bij aan de Fluffiness.”

3. Terwijl je zwaait, plaats je een koekenpan (kies voor een anti-aanbak koekenpan als je kunt) op de kookplaat op middelhoog vuur met een eetlepel of kookolie of kussen van boter. "Dit is een ander punt van ei-stelling," zegt Davis-Allonce in verwijzing naar hoe je ervoor kiest om je pan te vet doen-de juiste keuze is je favoriet. Davis-allonce houdt van olijfolie, net als sommige van de langstlevende mensen op de planeet.

4. Giet de opgenomen eieren in de verwarmde koekenpan en gebruik een spatel spatel om te roeren. "Sommige mensen gebruiken opnieuw een lepel, oude school," zegt ze. “Mijn moeder gebruikte een pannenkoekspatel; Dat is wat ze leuk vond. Waar je mee bent opgegroeid, is niet noodzakelijk verkeerd-het is een comfort-ding.”

5. Gekookt op het gewenste niveau van scramble-hard, medium of zacht en geniet van heet van de koekenpan.

Meer redenen nodig om eieren te eten als ontbijt? Leer waarom een ​​RD ze 'Nature's Multivitamin' noemt door deze video te bekijken:

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor geavanceerde wellnessmerken, en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.