Ikea voorspelt de toekomst van duurzaam, gezond fastfood omvat spirulina en ... insecten

Hoewel we niet precies kunnen weten wat we jaren aan de lijn zullen eten, wordt het steeds duidelijker dat voedseltrends duurzaam, milieuvriendelijk en goed zullen scheef, verschillend vanuit een culinair standpunt. Bananen zullen uitgestorven zijn, we zouden allemaal faux vlees kunnen eten (of misschien meloen), en een go-to-eiwitbron kan volgens Ikea maaltijdwormen zijn.

Twee jaar geleden kondigde het Zweedse merk bekend om zijn minimalistische, betaalbare meubels Space10, een innovatielab in Kopenhagen, dat onder andere duurzame en gezonde voedselideeën onderzoekt, volgens drukte. De testkeuken van Space10 is waar IKEA aanvankelijk zijn "visuele" alternatieven voor gehaktballetjes uitrolde. Nu heeft het bedrijf de werkelijke fastfood van de toekomst opnieuw bedacht-en de gecomponeerde maaltijdideeën zijn naar verluidt gezond, duurzaam en smakelijk.

Vijf gerechten uit de wetenschappelijke testkeuken zijn een vleesloze hotdog met gedroogde en geglazuurde wortelen, geroosterde uien, greens en kruiden in een spirulina -broodje (dat alleen meer eiwitten bevat dan een gewone hotdog, volgens Space10); Een hamburger gemaakt van wortelgroenten en meelwormen.

Voor deze gezonde (en super-kleurvolle) fastfoodvoorspellingen gebruikte Space10 ingrediënten zoals Spirulina (aka algen aka Blue Majik), insecten (een eiwitbron die is groeien in populariteit), en duurzaam gekweekte greens. Vijf gerechten uit de wetenschappelijke testkeuken zijn een vleesloze hotdog met gedroogde en geglazuurde wortelen, geroosterde uien, greens en kruiden in een spirulina -broodje (dat alleen meer eiwitten bevat dan een gewone hotdog, volgens Space10); een hamburger gemaakt van wortelgroenten en meelwormen (ja, echt); en drie variaties van een salade gemaakt met hydrocultuur gekweekte microgreens, aka gekweekt in water zonder grond.

Hoewel deze futuristische voedingsmiddelen niet snel in IKEA -menu's zijn ingesteld, schilderen ze wel een kleurrijk profiel van hoe onze voeding er in de toekomst uit zou kunnen zien. In de tussentijd zou u kunnen overwegen om een ​​duurzamere notenmelk te kiezen om uw deel te doen aan de omgeving.

Haal het beste uit het bananenvoorraad van de wereld terwijl het nog steeds is met dit boekweitbrood en bevroren bananenrecepten.