Ik heb geprobeerd zelfgemaakte amandelmelk in mijn saper te maken ... en je zou dit waarschijnlijk ook moeten lezen voordat jij dat ook doet

Voordat je aan de slag gaat, maak je niet dezelfde fout die ik heb gemaakt

Hoewel ik een krachtige saper heb voor het extraheren van de vloeistoffen uit fruit en groenten, is mijn specifieke model niet het meest notenmelkvriendelijke ontwerp--ik heb op de harde manier geleerd. Kortom, de sleutel tot het maken van amandelmelk thuis is het allemaal in het spijkeren van de fijne emulsie die is gecreëerd door zachte, doorweekte amandelen te mengen met water met een hoge snelheid. In tegenstelling tot de handige dandy machine van Shayna Taylor, die een handige klep heeft die sap of vloeistof in een container bij de opening vrijgeeft, creëerde de mijne een mooi plas water dat in plaats daarvan over mijn toonbank sijpelde (ja!)).

Wat had ik anders kunnen doen, je kunt het vragen?? Nadat ik klaar was met het opruimen van de puinhoop, concludeerde ik snel (en nogal overhaast) dat ik zojuist een ander type sapmachine had moeten gebruiken. Bij verdere reflectie realiseerde ik me echter dat dit allemaal gemakkelijk had kunnen worden vermeden. In plaats van de amandelen en water in de hopper te gieten met de machine eraf en het iets te lang liet zitten, probeerde ik te werken in kleinere batches en hield ik de machine veilig terwijl ik meer en meer had toegevoegd. Het resultaat? Verse amandelmelk. De moraal van het verhaal is om een ​​snelle proefrun te doen om ervoor te zorgen met welk type sapper u werkt om ongelukken met keuken te voorkomen.

@shaynateresetaylor wat is je favoriete veganistische melk? #almondmilk #almondmilkRecipe #nutmilkRecipe #MakingMilk #almondmilkplease #oatmilk #veganmilk #jUicingRecipes #dairyfree ♬ gimme ♬ gimme ♬ gimme ♬ gimme! Gimme! Gimme! (Een man na middernacht) - Abba

Dus, hoe maak je daadwerkelijk amandelmelk in een sapper?

Taylor begint het recept door rauwe amandelen overnacht te weken in koel water. De volgende ochtend spreekt en spoelt ze uit voordat ze de amandelen overbrengt naar een grote kom. Vervolgens voegt ze koel gefilterd water toe in een een-op-één verhouding water tot amandelen en voegt een pollepel tegelijk toe aan de hopper van de juicer terwijl het aan is. Naarmate de amandelen worden gejuicht, verzamelt één container de pulp; Ondertussen is de andere gevuld met verse melk.

Om ervoor te zorgen dat de melk super glad en klontervrij is, brengt Taylor het mengsel over in een notenzak (u kunt ook een schone keukendoek gebruiken) over een grote kom om eventuele kleine deeltjes te spannen. Ten slotte, zodra de melk klaar is, brengt ze hem over in een verzegelde container en slaat het op in de koelkast om de hele week te genieten.

Een paar belangrijke aanwijzingen om van dit recept een succes te maken

1. De amandelen weken is absoluut noodzakelijk, maar als je het vergeet, probeer dan deze gemakkelijke oplossing

Hoewel Taylor aanbeveelt om rauwe amandelen 's nachts te weken voor de beste resultaten, is het niet nodig om deze vitale stap te doen, als u deze vitale stap moet doen. U kunt eenvoudig een "snelle-soak-methode" doen door de noten ongeveer een tot twee uur in zeer heet water onder te dompelen. Als je nog minder tijd hebt om te sparen, kun je ook een middelgrote pot water en amandelen aan de kook brengen. Zodra het oppervlak begint snel te borrelen, schakel je het uit en laat het 15 minuten zitten voordat je aftapt, spoelt en sapt zoals je zou doen met de amandelen die 's nachts doorweekt zijn.

2. Geef het een smaakboost met kruiden, vanille of datums

Als je dingen op zoek bent naar een inkeping, stelt Taylor voor om met smaakstijgende ingrediënten zoals datums, cacaopoeder of bessen toe te voegen om een ​​beetje pizzing toe te voegen aan dit eenvoudige recept. Ik heb een beetje agave, kaneel, vanille -extract en een snufje roze Himalaya -zout toegevoegd voor mijn batch.

3. U moet zeker de amandel "pulp" gebruiken om gebakken goederen te maken

Inmiddels vraagt ​​u zich misschien af ​​wat u met alle pulp moet doen. Goed nieuws: dit Bogo-recept produceert verse amandelmelk * en * pulp die kan worden gebruikt om heerlijke amandelmeel te maken, zoals dit recept van minimalistische bakker, voor het maken van vers gebakken glutenvrije goederen zoals koekjes, crackers en brood. Doei, doei, doei, voedselverspilling.

4. Geen sapper? Geen probleem

Last but not least: als je geen sapper hebt, werkt een snelle blender prima. In plaats van dat de saptrek de pulp voor u scheidt, heeft een blender een beetje meer handpleesvermogen nodig om de melk uit te wringen met behulp van een kaasdoek of notenzak. De resultaten zullen echter bijna hetzelfde zijn.

Hoeveel geld bespaart u echt met zelfgemaakte amandelmelk?

Laten we nu de kosten optellen. Maakt zelfgemaakte amandelmelk een echte geldbesparing? Vier kopjes amandelen leveren ongeveer twee kopjes melk op, die ongeveer $ 6 kosten.35 in totaal. Store -gekochte merken zoals Malk bieden echter drie en een halve kopjes amandelmelk die verkoopt op ongeveer $ 5.49.

Dus het antwoord is ... niet precies. De besparingen zijn niet belangrijk als het gaat om het sap van amandelmelk thuis. Na het vochtverlies van het sapproces te hebben overwogen, is de handarbeid en de tijd, het kopen van het in de winkel misschien nog steeds uw beste gok. Dat gezegd hebbende, geeft het thuis om je het voordeel te geven van een super vers product dat je kunt op smaak brengen zoals je wilt. De beslissing is aan u!

Hoe u zelfgemaakte amandelmelk (in een saper) recept maakt

Levert 2 porties op

Ingrediënten
4 kopjes rauwe amandelen
4 kopjes gefilterd water

1. Weken in een grote kom de amandelen in gefilterd water 's nachts weken.

2. Zodra doorweekt, spoel en spoel de amandelen. Breng terug naar de kom en voeg vier kopjes gefilterd water toe.

3. Voeg met de juicer zich scheppen van het amandel-watermengsel toe en werk in kleine batches tegelijk.

4. Zeef de amandelmelk met een kaasdoek of notenzak.

5. Bewaar in een luchtdichte container in de koelkast.

Kan niet beslissen welke alternatieve melk uw favoriet is? Dit kan helpen:

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor geavanceerde wellnessmerken, en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.