Ik heb geprobeerd het 5-ingrediënt avocado-brood te bakken dat nu overal is, en de resultaten waren helemaal niet wat ik had verwacht

Dus, hoe maak je Avocado -brood precies?

Als het gaat om het maken van avocado -brood, is de methode voor de waanzin eigenlijk vrij eenvoudig. Het blijkt dat het niet veel anders is dan het maken van uw standaard snel brood, aka een brood gemaakt met een zuurdesemiddel (zoals bakpoeder of bakpoeder) dat onmiddellijk bakken van het deeg- of beslagmengsel mogelijk maakt. B. Dylan Hollis legt uit in zijn Tiktok -video dat je er eerst twee nodig hebt erg rijpe middelgrote avocado's en 3/4 kopje kristersuiker, die hij samen roomt met behulp van een houten lepel tot een glad mengsel. Maar geen druk om het volledig zijdeachtig te maken: een paar kleine avocado -klonten hier en er is NBD.

Hollis legt uit dat dit recept in plaats van boter te gebruiken om de suiker te crème, de natuurlijke vetten in de avocado gebruikt om vocht en rijkdom aan het beslag toe te voegen. Om de ingrediënten te binden, voegt hij drie eieren toe aan de kom en klopt ze grondig. Voor de droge ingrediënten combineert Hollis twee kopjes all-purpose bloem met 1 1/2 theelepels bakpoeder. Vervolgens neemt hij zachtjes de natte en droge elementen op door ze samen te vouwen met behulp van de lepel (yay, geen kneden nodig). Zodra alles goed is gemengd en lijkt op een kom guacamole (zijn woorden, niet de mijne), schept hij het beslag in een broodpan. Bak het vervolgens ongeveer 45-50 minuten in de oven op 350 ° F of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt wanneer het in het midden van het brood wordt geplaatst.

Een paar gedachten- en wijzigingen op het recept

Zijn reactie op het eindproduct was pure vreugde, en ik was het niet meer eens. Ik was zo aangenaam verrast over hoe gemakkelijk, lekker en levendig groen dit avocado -brood bleek. Het brood op zichzelf is super vochtig en helemaal niet overdreven zoet, waardoor het perfect is om de hele dag door te snacken. Er waren echter een paar eenvoudige wijzigingen die ik zou aanbevelen als ik dit zelf probeerde.

Om te beginnen zou ik adviseren om de pan te smeren of te bekleden met perkamentpapier om te voorkomen dat de randen blijven plakken. Vervolgens heb ik een klein snufje koosjer zout toegevoegd om de smaken in evenwicht te brengen bij het meten van de droge ingrediënten. Ten slotte heb ik een stukje brood bedekt met een van mijn favoriete zuivelvrije soorten boter, Miyoko's European Style Cultured Vegan Butter, die hielp een beetje extra smaak toe te voegen. Je kunt ook gaan voor wat aardbeienjam voor een zoetere weergave. Of combineer het met een stomende kopje avocado-zaadthee voor een echt recept met nul afval. Zwijmelen.

De sleutel tot het succesvol maken van dit recept was uiteraard de kwaliteit van de avocado's

Bij het maken van avocado -brood leerde ik al snel dat de meest noodzakelijke stap was om ervoor te zorgen dat Super Ripe Avocados gebruikte. Je wilt ervoor zorgen dat ze * goed * op die sweet plek tussen perfect rijpe en bijna Te rijp, of anders kun je geen glad en romig beslag bereiken. Aangezien dit recept geen boter of olie vereist, zijn de vetten uit de avocado vrijwel de enige reddende gratie. Als het fruit te rijp is, kun je de suiker niet met succes afbomen en de droge ingrediënten correct opnemen.

Als je geen zachte, kant-en-klare avocado's in de winkel kunt bemacht. Bovendien deelde ze tips over de meest effectieve manieren om Avocados langer frisser te houden.

Het vijf-ingrediënt avocado-broodrecept dat je moet proberen

Levert 8 porties op

Ingrediënten
2 Zeer rijpe medium avocado's
3/4 kopje gekranuleerde suiker
3 eieren
2 kopjes All-purpose Flour
1 1/2 theelepels bakpoeder
Koosjer zout, naar smaak

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F voor. Cream de avocado's en suiker met een houten lepel tot een glad mengsel. Als er nog een paar kleine klonten overblijven, maak je er dan geen zorgen over. Voeg de eieren toe en klop alles grondig samen.

2. Combineer in een aparte kom de bloem, bakpoeder en een royale snufje zout. Vouw vervolgens de natte ingrediënten voorzichtig in de droge ingrediënten met een lepel of siliconen spatel.

3. Zodra alles goed gemengd en volledig is opgenomen, schep je het beslag in een ingevette brood in een ingevette of met perkament gevoerde broodpan en bak je ongeveer 45-50 minuten in de oven.

Dus je bedoelt dat avocado's niet alleen geweldig smaken, ze zijn ook geweldig voor jou? Kijk voor meer informatie:

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor geavanceerde wellnessmerken, en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.