Hoe de '6 smaken' te gebruiken om elke laatste maaltijd meer verzadigen te maken

4. Scherp

Geen enkele andere Rasa brengt je lichaam als deze smaak in de aandacht, die de sinussen opruimen en de zintuigen verhogen.

Elementen: vuur en lucht
Voorbeelden: Hete pepers, knoflook, mosterd, hete kruiden

5. Bitter

Deze voedingsmiddelen ontgiften het lichaam en openen je geest voor duidelijker denken.

Elementen: Lucht en ruimte
Voorbeelden: rauwe groenten, kurkuma, kruidenthee

6. Samentrekkend

Net als bittere voedingsmiddelen, scherpt de samentrekkende smaak je geest.

Elementen: lucht en aarde
Voorbeelden: Groene druiven, granaatappels, veenbessen, okra

Op het meest basale niveau biedt het toevoegen van een portie van elk van deze rasa's aan elke maaltijd een buffet met plezier. Als u echter in de details wilt graven, wilt u eerst uw dosha ontdekken. (Neem deze quiz!) Zodra je weet of je vata (wind), pitta (vuur) of kapha (aarde) bent, kun je op zoek zijn naar tegenovergestelde voedingsmiddelen om je compositie in evenwicht te brengen. Pittas en hun vurige composities kunnen zich bijvoorbeeld richten op het eten van zoete, bittere en samentrekkende eten, terwijl Kaphas misschien voor zuur, scherp en bitter wil gaan.

Als je in de war raakt, onthoud dan gewoon dit: Ayurvedisch eten gaat helemaal over het nivelleren van de elementen die al in je leven. U beslist de "gelukkige plaat" die u daar zal brengen.

Er zijn zoveel manieren om een ​​gezonde maaltijd te bouwen. Dit is hoe Harvard wil dat je het doet, en de 50 procent regel die je absoluut moet weten.