Hoe je snel en veilig een vetbrand uitzet, volgens een professionele chef -kok
Hoe je een vetvuur uitdraagt
Nu, wat jij zou moeten Doe als er een vetvuur in uw keuken voorkomt. Om te beginnen wil je weten waar je brandblusser is. "Je keukenblusser moet specifiek voor keukens zijn, omdat de chemicaliën binnen specifiek zijn ontworpen voor vetbranden," zegt Manion. (De Kidde Kitchen Fire blusser met Easy Mount Bracket is een populaire optie.) Het gebruik van uw blusser moet een laatste redmiddel zijn, zegt Manion.
Voordat je naar je brandblusser reikt om een vetbrand uit te brengen (of het nu op je fornuis, in je oven of op de grill staat), zegt Manion om een grote schone bladpan te pakken (zoals de Nordic Ware Naturals Baker's Half Sheet). "De strategie hier is om het vuur van de zuurstof te ontnemen die het nodig heeft om te leven en te verspreiden," zegt hij. “Een schone bladpan of deksel die snel het vuur bedekt, is de beste manier om het te smoren.”
Een andere optie is om goedgekeurde droge goederen te gebruiken. "Zout en bakpoeder-niet bakpoeder in grote hoeveelheden, gedumpt op het vuur zal ook werken", zegt Manion.
Bovenal, wanneer het probeert een vetvuur uit te brengen, is het belangrijk om cool, kalm en verzameld te zijn. Hoe meer je in paniek raakt, hoe groter de kans dat je een verkeerde zet maakt die het vuur erger kan maken.
Natuurlijk, als het vuur absoluut onhandelbaar is tot het punt waar het onveilig is, is het noodzakelijk dat u uw huis verlaat en 911 onmiddellijk belt.
Hoe je vetbranden kunt voorkomen
Als het idee om een vetbrand tegen te komen, je beangstigt, is het je beste om keukenpraktijken aan te nemen om ze in de eerste plaats te voorkomen. "Vetbranden worden voornamelijk veroorzaakt door het oververhitting van kookolie tot het punt waar het verbrandt", zegt Manion. Als zodanig zegt hij dat de beste manier om vetbranden te voorkomen, is door groente- of canola -olie te gebruiken (zoals spectrum essentials biologische canola -olie). “Deze hebben hoge rookpunten en duren langer om te verbranden dan andere oliën."
Bovendien zegt hij aandacht te schenken aan wat u kookt. "Als je olie rookt, zet hem dan af of haal het van de vlam af", zegt hij.
Zorg er ten slotte voor dat u in een schone, heldere kookruimte werkt. In het geval dat je pan in brand wordt gevat, zegt Manion dat het laatste wat je wilt, is dat het vet op het bereik is verzameld om kookboeken, papieren handdoeken en andere ontvlambare objecten in de buurt te ontsteken.
