Hoe * officieel * uitzoeken of u lactose- of gluten-intolerant bent

"Lactose-intolerantie is vrij eenvoudig-het treedt op wanneer een persoon niet langer het lactase-enzym in voldoende hoeveelheden produceert", zegt integratieve en functionele diëtist en voedingsdeskundige Ryan Whitcomb, MS, RD, CLT, eigenaar van Gut Rxn Nutrition. (Veel mensen zijn niet als de jeugd niet eindigt of ze zijn langere tijd gestopt met zuivelproducten.) "Lactase is verantwoordelijk voor het afbreken van lactose, de natuurlijke suiker gevonden in zuivelproducten zoals melk. Omdat het lichaam deze suiker niet kan afbreken in de dunne darm, waar het verondersteld wordt te worden verteerd, beweegt het in de dikke darm."Hier produceert het gas, dat die onaangename GI -symptomen veroorzaakt.

NCGS daarentegen is niet goed begrepen. Het kan hetzelfde brede scala aan symptomen veroorzaken als coeliakie, die, naast buikproblemen, dingen kunnen omvatten zoals hersenmist, uitslag en gewrichtspijn. Coeliakie is echter een auto -immuunvoorwaarde die de daadwerkelijke schade aan de dunne darm veroorzaakt, terwijl NCGS dat niet doet. "Om de een of andere reden kunnen mensen met NCG's geen gluten verdragen, maar we weten momenteel niet waarom", zegt Whitcomb. Wat is Bekend is dat mensen met NCG's een glutenvrij dieet moeten volgen.

Hoe je voedselintoleranties kunt diagnosticeren op de hightech manier ..

Afhankelijk van de MO van uw Health Pro, kan hij of zij ervoor kiezen om uw potentiële voedselintoleranties met testen te onderzoeken. "De beste test voor lactose -intolerantie is een ademtest, waarvan er twee soorten zijn: de lactose -waterstof ademtest en de waterstof/methaan ademtest", zegt Whitcomb. Deze tests kunnen meten hoeveel gas wordt geproduceerd na het verbruik van zuivelproducten, en Whitcomb zegt dat deze laatste nauwkeuriger is.

NCGS is veel moeilijker te testen. Ten eerste is het belangrijk om ervoor te zorgen dat u geen coeliakie hebt, merkt Amy Gorin, MS, RDN, eigenaar van Amy Gorin Nutrition op. "Er zijn bloedtesten om coeliakie te diagnosticeren, en om deze tests nauwkeurig te zijn, moeten ze worden gedaan terwijl u een glutenbevattend dieet consumeert", zegt ze. (Dus snijd de croissants nog niet uit.) "Een biopsie van de dunne darm kan positieve bloedtestresultaten bevestigen."

Het is vermeldenswaard dat de resultaten van coeliakie niet altijd zwart en wit zijn. Maar als coeliakie en andere problemen-achtige tarweallergie, Sibo of andere intoleranties zoals lactose-have zijn uitgesloten, kan NCG's uw probleem zijn. De enige manier om zeker te weten is om te zien of u zich beter voelt zonder gluten in uw dieet.

De voorkeursmethode van Whitcomb om de diagnose van voedselgevoeligheden in zijn praktijk te diagnosticeren, is echter de Mediator Release Blood Test (of MRT). Het kijkt naar maximaal 170 voedingsmiddelen en chemicaliën, en hoewel het niet rechtstreeks testen op glutenintolerantie, test het gluten bevattende voedingsmiddelen zoals tarwe, gerst en rogge.

Meer willen weten over gluten? Bekijk deze video voor de volledige DL:

... en de doe -het -zelfroute naar het decoderen van uw symptomen

Het probleem met medische tests? Ze zijn dat niet altijd 100 procent nauwkeurig, en ze kunnen ook erg duur zijn. Een andere optie is een goed ouderwetse eliminatiedieet, dat betekent dat je gewoon stopt met het eten van bijvallige voedingsmiddelen en ziet hoe je je voelt.

"Als u sterk vermoedt dat uw symptomen mogelijk verband houden met lactose of gluten, kan het elimineren van de individuele categorieën goed zijn", zegt Yeung. (Dat wil zeggen, alleen het verwijderen van gluten en/of lactose.) "Als u geen patronen kunt zien in het voedsel dat u eet en uw symptomen, dan zou ik een volledig eliminatiedieet aanbevelen", zegt ze. Hoewel eliminatie -diëten variëren, sluiten ze vaak voedingsmiddelen zoals zuivelproducten, gluten/tarwe, eieren, soja, nachtschade en meer uit.

Helaas is dit waarschijnlijk het meest tijdrovende en beperkende actieplan. Maar als je in de uitdaging duikt, zo gaat het meestal naar beneden. "Meestal begin je met het elimineren van alle bronnen die misschien ten minste één tot twee weken nadelige effecten veroorzaken", zegt Yeung. "Na de beginfase begin je voedsel opnieuw te introduceren uit de ene categorie tegelijk terwijl je de andere categorieën blijft elimineren."

Er is geen juiste volgorde om voedsel opnieuw te introduceren-het belangrijkste is dat u slechts één voedsel tegelijk test. Wanneer u bijvoorbeeld de zuivelintroductie opnieuw introduceert, kunt u op een dag beginnen met een kleine hoeveelheid melk, symptomen in een dagboek bewaken en de volgende dag een beetje meer proberen. "Als dit voedsel een probleemvoedsel is, zul je waarschijnlijk symptomen ervaren", zegt Yeung. Zelfs als u er niet op reageert, raadt Yeung aan het proces twee keer te herhalen voor elke voedselgroep voor maximale nauwkeurigheid.

Misschien merkt u dat u zich meer moe voelt met gluten in uw dieet, of dat voedingsmiddelen gemaakt met melk rotzooi met uw badkamergewoonten. Of misschien vind je een ander resultaat dat helemaal onverwacht is. Ja, de zoektocht om voedselgevoeligheden aan het licht te brengen, kan taai zijn, maar als het wordt geleverd met een rustiger darm of meer energie, is dat niet helemaal de moeite waard?

Gluten of zuivelproducten opgeven hoeft geen slepen te zijn! Verzacht de klap door deze dromerige, zuivelvrije drakenfruit "cheesecake" of deze GF-muffins te maken die de gezondheid van je hersenen zullen stimuleren.