Hoe je amandelmeel maakt met een blender in minder dan 5 minuten
Wat betreft dat glorieuze magnesium? Het is een voedingsstof waar de meeste mensen niet genoeg van krijgen en zijn gekoppeld aan het bevorderen van goede slaap. (Dus ja, je kunt 100 procent cookies op basis van amandelmeel tellen als de perfecte snack voor het slapengaan.))
Hoe je amandelmeel maakt
Als de voordelen van de voedingswaarde niet genoeg zijn om je te overtuigen om amandelmeel te proberen, weet je hoe gemakkelijk het is om het van gedachten te laten veranderen. Dit is wat je nodig hebt: amandelen. Dat is de ingrediëntenlijst. "Je kunt thuis gemakkelijk amandelmeel maken met geblancheerde amandelen (amandelen die hun huid hebben laten verwijderen) en ze mengen met behulp van een snelle blender of keukenmachine totdat ze fijn gemalen zijn," zegt Bhattari.
Hier is een te volgen amandelmeelrecept dat exacte metingen omvat:
Ingrediënten
1 1/2 kopjes amandelen
1. Voeg de amandelen toe aan een blender of keukenmachine.
2. Mix 10 seconden, totdat het een fijn poeder wordt. Als je klonten opmerkt, roer je om ze op te breken.
Hoewel het hele amandelmeelproces super eenvoudig is, heeft Bhattara wel enkele tips om in gedachten te houden. "Ik raad ten zeerste aan om een high-speed blender te gebruiken en ze in batches te verwerken. Verwerk de amandelen niet te veel, "zegt ze. Als je de amandelen overwerkt, zegt ze dat ze een amandelboterachtige textuur gaan aannemen. Nog steeds lekker, maar niet wat je hier probeert te maken.
Bij het gebruik van amandelmeel om te koken of te bakken, zegt Bhattara om een klein verschil in smaak en textuur te verwachten in vergelijking met goederen gemaakt met bloem voor alle doeleinden; Ze zijn tenslotte gemaakt met volledig verschillende ingrediënten. "Vergeet niet dat bij het vervangen van bloem voor alle doeleinden door amandelmeel, het misschien niet op dezelfde manier werkt omdat het geen gluten heeft en misschien de natte ingrediënten in het recept moet aanpassen", zegt ze. "Je hebt waarschijnlijk een soort bindmiddel nodig zoals Xanthan Gum, Guar Gum of Psyllium Husk om structuur toe te voegen aan uw gebakken goederen."Ze zegt ook dat ze zich bewust is van hoeveel bloem een recept ook vraagt. "De algemene aanbeveling is om amandelmeel te vervangen door 1/4 (25 procent) van de all-doele maal in een recept", zegt ze.
De beste blenders om je eigen amandelmeel te maken
Als u geen blender of keukenmachine heeft, zullen deze die hieronder worden gemarkeerd het werk doen:
5 recepten te maken met zelfgemaakte amandelmeel
Bhattara zegt dat het hoge onverzadigde vetgehalte in amandelen deze alt-flour bijzonder goed maakt voor het bakken van koekjes, scones, cake, koekjes en muffins. "Het vetrijke gehalte helpt hen om vochtig en teder te zijn", zegt ze. Daartoe zijn de vijf recepten hier de perfecte gelegenheid om uw amandelmeel te gebruiken voor heerlijk gebruik.
1. Chocolade koekjes
Crispy aan de randen en kleverige in het midden, dit recept voor chocoladeschilferkoekjes is perfectie. Het recept vraagt om een mix van amandelmeel en kokosmeel. Het is ook volledig veganistisch en roept op lijnzaadeieren in plaats van traditionele eieren.
2. Morning Glory Muffins
Omdat deze muffins zijn gemaakt met je hoogwaardige amandelmeel, houden ze je meer vol dan muffins gemaakt met all-doeleinden meel. Ze zijn ook vol met andere voedingsstofrijke ingrediënten, waaronder kaneel, gember, wortelen en spinazie (ja, greens!)).
3. Paleo -brood
Gebruik je amandelmeel om een brood te maken om bij de hand te hebben voor broodjes, avocado -toast en gewoon om met boter te smeren. Letterlijk elk ingrediënt in dit paleo -broodrecept zit vol met voedingsstoffen. Een paar hoogtepunten: eieren, ghee en probiotisch rijke miso.
4. Lemon Rosemary Olijfoliebrood
Combineer je zelfgemaakte bloem met een ander ingrediënt vol gezonde vetten: olijfolie. Samen met de andere ingrediënten creëren ze een rijk en vochtig subtiel zoet brood. De rozemarijn in het brood is ontstekingsremmend-een ander voordeel van snacking op dit brood!
5. Verjaardagstaart
Zelfs met een recept met een hoge inzet als een verjaardagstaart, wil je zeker niet iemands verjaardag-malandmeel verpesten. In dit recept wordt het gemengd met havermeel en een paar andere eenvoudige pantry -ingrediënten zoals honing, bakpoeder en vanille -extract. Vergeet de hagelslag niet!
Nu je weet wat een cinch-amandelmeel is om te maken, hoe voedingsstoffen het is en wat je ermee kunt doen, vraag je je af waarom je het niet altijd al hebt gemaakt, toch? De optie om het al te kopen is er altijd. Maar de 10 seconden die nodig zijn om je eigen te maken, kunnen je veel geld besparen. Als het nu alleen maar het oplossen van het sticker-schokdilemma voor alt-yoghurt net zo gemakkelijk was om te verhelpen ..
