Thanksgiving -diner organiseren voor het eerst ooit? Hier is je fool-proof spelplan

De peiling kan ook helpen bij het verkleinen van wat u kunt overslaan. Als niemand aardappelpuree noemde of als slechts één persoon wordt vermeld, slaat u het over! Als u mensen buiten uw familie host, zou het ook rekening houden met hoe u zich bewust bent van hoe de culturen van uw gasten anders kunnen zijn dan die van u; Het Thanksgiving -voedsel dat voor hen zinvol is, kunnen compleet anders zijn dan degene die je hebt opgegroeid met. Als ze van een gerecht houden dat je niet weet hoe je moet maken, vraag ze dan of ze het erg vinden om het te maken en te brengen, de kansen zijn dat ze dat graag zouden doen. "Mensen doen vaak wil Om een ​​gerecht te delen dat ze leuk vinden met anderen, "zegt Cheatham.

Cheatham zegt dat je ook wilt weten aan welke voedingsbeperkingen iemand heeft. "Het is zo gemakkelijk om traditionele gerechten te maken met vervangende ingrediënten, zoals veganistische boter of alternatieve melk", zegt ze. "Vaak zullen mensen die geen voedingsvoorkeur of gevoeligheid hebben, niet eens beseffen dat je een ingrediënt toch hebt ondergedompeld, dus je kunt het net zo goed doen."

Zodra u uw ruwe lijst hebt, is het tijd om enkele recepten te vinden. Hier zijn enkele geweldige opties uit onze eigen archieven:

1. Vegan Thanksgiving-recepten van apps voor desserts. Ik heb plantaardige eters in uw huishouden? Bekijk deze veganistische opties, inclusief voor partijen zoals greenban ovenschotel en gevulde eikelpompoen, kalkoenstandaard en, natuurlijk, pompoentaart.

2. Veganistische jusrecepten. Hier zijn zeven kijk op jus die slechts een paar minuten duren om te maken.

3. 20 Thanksgiving Salad -recepten. Salade is het Thanksgiving -eten niemand denkt Ze willen, maar zullen uiteindelijk dankbaar zijn. Al die op deze lijst zijn creatief en feestelijk.

4. Bloemkool bijgerechten. De kruisbloemige groenten is echt een kameleon. Hier zijn acht verschillende manieren om het in uw vakantiemaaltijd te werken.

5. Instant Pot Thanksgiving Recepten. Vorig jaar hebben twee goed+goede editors een geheel Thanksgiving -diner met slechts een instant pot en een luchtfriteuse. Hier is hoe ze het hebben gedaan.

6. Luchtfriteuse bijgerechten. Wat kan de luchtfriteuse niet doen? Deze keukengadget is ideaal om je favoriete bijgerechten op te kloppen, vooral als je een kleinere bijeenkomst organiseert.

7. Thanksgiving taartrecepten. Pompoen, pecannoten ... de recepten zijn er allemaal. Plus, bekijk de video hieronder voor een glutenvrije draai aan een Fall Favorite, Sweet Potato Pie.

Stap 2: Koop uw ingrediënten

Zodra je je recepten hebt, is het tijd om te kopen-hoe eerder, hoe beter. “Vorig jaar zagen we de verkoop voor veel Thanksgiving-gerelateerde etenswaren en ingrediënten na de week van 11 november, dus we raden aan om eventuele plankstabiele ingrediënten te kopen die je nodig hebt, zoals ingeblikte cranberrysaus, ingeblikte pompoen, vulmix, en knapperige gefrituurde uien, met veel tijd over voor Thanksgiving, ”Laurentia Romaniuk, een trend -expert bij Grocery Delivery Service Instacart, vertelde eerder goed+goed. Haal uw niet-bederfelijke goederen-gedroogde kruiden en kruiden, bloem, ingeblikte goederen en zelfs hartelijke wortelgroenten die langer in voorloop meegaan (zoals, vandaag), en red de verse ingrediënten voor de week van Thanksgiving.

Als u een kalkoen koopt, raadt Balitewicz aan om een ​​vogel te kopen die 1/2 tot 2 pond per persoon is. (Als je een grote restjes bent, neem dan rekening mee.) En voor zover het beslissen tussen bevroren of fris, zegt ze dat dat meer een persoonlijke keuze is; Beide werkt prima. "Het hangt ervan af hoeveel ruimte er in je koelkast zit", zegt ze. "Vergeet niet dat een bevroren kalkoen 24 uur in de koelkast moet ontdooien voor elke 5 pond. Dus als je een grote kalkoen hebt, kan dat enkele dagen duren, "zegt ze. Dit is een andere waar het slim is om van tevoren te kopen-vooral als je kiest voor bevroren om ervoor te zorgen dat je op tijd krijgt wat je nodig hebt.

Oké, menuplanning en winkelen gedaan? Nu ben je klaar om te koken.

Stap 3: Koken van de kalkoen ... en al het andere

Het Thanksgiving -voedsel dat mensen het meest opdraagt, is de neiging om (geen verrassing) de kalkoen te zijn. Balitewicz zegt dat een veel voorkomende fout die mensen maken, zichzelf niet genoeg tijd geeft om het te ontdooien en te koken. "Wanneer je je kalkoen moet beginnen te koken, hangt af van hoe groot het is en de kookmethode die je kiest", zegt ze. Afhankelijk van de grootte duurt het koken van de kalkoen tussen 2 1/2 en 6 uur. En onthoud dat dat is na het is ontdooid.

"De nummer één vraag die we krijgen op de talk -lijn gaat over ontdooien," zegt Balitewicz. Als je weinig tijd hebt, zegt ze dat je je kalkoen een ijsbad kunt geven, het water om de 30 minuten verfrissen. "Voor elke 30 minuten is het in het water, het zal een pond ontdooien, dus het kan behoorlijk snel gaan", zegt ze. Als je de kalkoen kookt zonder dat het eerst volledig wordt ontdooid, zegt ze dat het niet zo vochtig en sappig zal zijn als je wilt dat het is.

"De andere sleutel om ervoor te zorgen dat je kalkoen niet droog smaakt, is om het niet te gaar te maken", zegt ze. "We raden een mooie gelijkmatige temperatuur van 325 ° F aan en je wilt ook niet veel de ovendeur openen omdat die warmte binnenin moet blijven."

Cheatham stelt ook voor om de vulling en de kalkoen afzonderlijk te koken. "Mensen hebben de neiging om de kalkoen te gaar te kozen omdat ze wachten tot de vulling klaar is om gekookt te worden", zegt ze. "Het is beter om de vulling afzonderlijk te koken en het kalkoensap erin op te nemen als ze allebei klaar zijn met koken."

Wat betreft andere gerechten op uw menu, druk niet op uzelf om te koken alles Op de dag van Thanksgiving. "Ik raad aan om van tevoren te maken wat je kunt, op die manier hoef je alleen maar op de dag van de maaltijd alles te doen," zegt Cheatham. "Mac-and-Cheese, groene bonen ban, vulling ... het kan allemaal van tevoren worden gemaakt."Dus als je dinsdag of woensdag tijd hebt, kun je een springstart krijgen om enkele van die partijen te maken (en ook taarten, tbh). Eén voedsel zij niet aanbevelen om van tevoren te maken is aardappelpuree. Dat is één kant, zegt ze, dat wordt het beste rechtstreeks van de keelpop geserveerd.

Stap 4: Hoe te redden van voedsel ongelukken

Zelfs met een gameplan zijn er momenten waarop iets gewoon niet goed gaat. Misschien ben je bijvoorbeeld volledig vergeten om de kalkoen te ontdooien. Voor het geval dat zoiets gebeurt, heeft Cheatham een ​​paar gerechten die ze aanbeveelt om zich te wenden, dat kan super snel worden gemaakt.

Als de kalkoen faalde, beveelt ze aan om een ​​biefstuk te breken. "Praktisch iedereen [die vlees eet] houdt van een aangebraden biefstuk," zegt ze, eraan toevoegend dat het iets is dat in ongeveer acht minuten kan worden gedaan. "Krijg gewoon een gietijzeren koekenpan die gloeiend heet is, gooi daar wat olie en knoflook in, scheel de ene kant drie tot vier minuten aan en doe dan hetzelfde aan de andere. Je bent klaar over 10 minuten en Thanksgiving is opgeslagen."Natuurlijk, het is niet" traditioneel ", maar ze zegt. "Krijg er een als een back -up en als je het niet nodig hebt, kun je de biefstuk zelf eten als je overgebleven Thanksgiving -restjes bent," zegt ze.

Cheatham zegt dat ze zoete aardappelpartges draait als een gemakkelijke diner-Saver. "Snijd de zoete aardappel gewoon in wiggen, pit hem op met olijfolie, zout en peper en rooster ze in de oven totdat ze op sommige plaatsen bruin beginnen te worden", zegt ze. "Als ze klaar zijn met koken, voeg je er een beetje honing of ahornsiroop op toe. Het is seizoensgebonden en een heel gemakkelijke overwinning."

Thanksgiving hosten kan intimiderend zijn-zelfs als het slechts voor een paar mensen is, maar de grootste tip om in gedachten te houden is vooruit plannen. En wees niet verlegen om hulp te vragen of en wanneer u het nodig hebt. Vaker wel dan niet, willen uw gasten deel uitmaken van het voorbereiden van de maaltijd. Immers, als we het afgelopen jaar iets hebben geleerd, is het dat we samen in deze herinnering zijn die misschien goed van pas komt als het tijd is om de afwas te doen.

Swap Thanksgiving Cooking War Stories in Well+Good's Cook With Us Facebook Group.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor cult-fave wellnessmerken en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.