Hier leest u hoe u een charcuterie-bord maakt dat als creatieve zelfzorg fungeert

Begin met kaas

Verspreid vervolgens de kazen op het bord. Mullen adviseert om te werken met drie of vier kazen voor variatie. "Je zou een koemelk kunnen kiezen met een geitenmelk en een schapenmelk; een harde, één zachte en een oude kaas; of een brie, een cheddar en een blauw", zegt ze.

Leg het vlees

Kies vlees die goed samenkomen met de kazen. Mullen beveelt Salami aan met oude Gouda, Saucisson SEC met Brie en Prosciutto met verse mozzarella. "Ik heb een term bedacht die de 'Salami River' wordt genoemd, die verwijst naar de salami die langs het midden van uw charcuterie -bord stroomt," zegt ze. "Vouw je salami in tweeën en de helft weer, in een lijn over de hele linie. Dit voegt enige dimensie toe aan de plaat en scheidt de plakjes voor gemakkelijk grazen."

Breng de producten binnen

Zodra je de belangrijkste attracties hebt vastgelegd op je charcuterie -bord, vul je de lege ruimtes in met producten. "Creëer 'Produce Ponds' door stapels fruit en groenten te maken om de gaten op het bord in te vullen," zegt Mullen. "Dit is waar je wat mooie kleur aan het bord kunt toevoegen. Ik combineer graag verse appels, bessen, komkommers, olijven en cornichons met kaas en vlees."

Voeg wat crunch toe

Vul eventuele resterende openingen op het Charcuterie Board met knapperig voedsel om textuur en smaak toe te voegen. "Ik gebruik hier graag gekonfijte noten, evenals flatbread crackers", zegt Mullen. Pro -tip: "Serveer altijd een crackerbord aan de zijkant voor eenvoudig bijvullen."

Geef de dip door

Kies een dip die goed past bij de kaas en het vlees. "Als je voor een hartige sfeer wilt gaan, voeg dan iets toe als een korrelige mosterd of peperjam," zegt Mullen. "Voor zoetheid, probeer vijgenjam of honing uit."

Eindigen met een garnering

Ten slotte is er geen Charcuterie Board compleet zonder een mooie garnering om het over de top te brengen. Mullen stelt voor om het bord te garneren met verse kruiden en eetbare bloemen om een ​​extra pop van kleur en aroma toe te voegen. En voila! Je hebt een charcuterie -bord dat het waard is om te vieren.

Tips voor het maken van een charcuterie-bord er beeldwaardig uitzien

Oké, dus je bord is heerlijk. Maar is het esthetisch aantrekkelijk? Hier zijn de toptips van Mullen om de visuele charcuterie -bordervaring een inkeping te nemen.

Dimensie creëren

Het creëren van enige dimensie op je charcuterie is een trefzekere manier om het te verheffen. Een manier waarop Mullen dit aanbeveelt, is door uw harde kazen vooraf te maken. Deze truc zorgt ook voor gemakkelijker grazen.

Markeer de details

Met Charcuterie Boards staat de schoonheid in de details. Bijvoorbeeld in plaats van alleen de producten op het bord te ploffen, stelt Mullen voor om het te snijden. "Ik snijd aardbeien graag direct in tweeën met de stengel om wat groen aan het bord toe te voegen", zegt ze. Over Green gesproken ..

Voeg wat kleur toe

Een neutrale, monochromatische esthetiek kan werken voor een samengestelde Instagram -feed of een athleisure -outfit, maar je wilt zeker kleurpunten als het gaat om charcuterie -borden. Om dit te doen, beveelt Mullen aan om kleur toe te voegen via garnituren zoals salie, rozemarijn, lavendel of goudsbloemen. Zodra je "regenboog" op zijn plaats is, is er nog maar één ding te doen: eten!