Hier is precies hoe lang je verse maïs op de cob moet koken, plus 12 heerlijke gekookte maïsrecepten om te proberen

Hoe maïs te koken: koken VS. grillen

Terwijl Aviram in welke vorm dan ook van maïskolven houdt, geeft ze toe dat het koken en grillen van de groenten zorgt voor verschillende smaakprofielen. Waar kokende maïs een schonere maïssmaak vrijmaakt van buitenkruiden, zegt ze dat grillen bij hoge temperaturen je in staat stelt om de maïs te roken en te karameliseren, wat kan zorgen voor een intrigerend smaakprofiel. "De maïs bedekken met olie of boter en extra vet helpt de maïs bruin en laat het nog zoeter smaken", voegt ze eraan toe.

Hoe lang moet u verse maïs op de kob kookt?

De nummer één vraag rond maïs op de cob is hoe je het kunt kook. Namelijk, leg je maïs op de cob in het water voordat het kookt; Wanneer is maïs op de cob gekookt; is 30 minuten te lang om maïs te koken; Hoe weet ik wanneer gekookte maïs wordt gedaan? Dit zijn allemaal vragen die mensen over de hele wereld regelmatig in Google slaan, in de hoop te leren hoe ze hun zetmeelrijke groenten zo lekker mogelijk kunnen maken.

Gelukkig voor ons heeft Aviram het antwoord (en).

“Het is mogelijk om maïs te overkook. Tot een bepaalde temperatuur koken we het zetmeel in de kernel, maar te lang gekookt, begint het buitengedeelte af te breken wat de textuur verandert en maakt het papperig smaken, "zegt ze. Om een ​​dergelijk resultaat te voorkomen, volgt ze een eenvoudig kookproces. "Ik hou ervan om water te koken, de maïs toe te voegen en laat het minstens 10 minuten en maximaal 30 minuten zitten," zegt ze, hoe langer je kookt, hoe zachter de korrels zullen worden. “De maïs kookt niet te gaar en je moet van de respijtperiode houden die het je geeft terwijl je klaar bent met het koken van je entree!”

Tl; dr: Corn kan worden overgekookt, maar als u zich bij 30 minuten of minder houdt, moet u in de vrijheid zijn. Als u echter op zoek bent naar meer specifieke begeleiding, weet dan dit: maïs wordt geleidelijk donkerder naarmate het gekookt is. Als je maïs in het water donker geel begint te zien, heb je het te lang gekookt. (Natuurlijk, een gemakkelijkere, meer fool-proof optie is om eenvoudig een timer in te stellen. Persoonlijk heb ik een echoshow, $ 250, in mijn keuken en ik vind het geweldig hoe gemakkelijk het is om meerdere timers verbaal te stellen terwijl ik aan het koken ben. Het redt me van te koken en brandende items terwijl ik door andere stappen van de maaltijd werk. Wat meer is, ik kan het zelfs gebruiken om het recept bij de hand weer te geven.))

Maïs kan worden gekookt, maar als u zich bij 30 minuten of minder houdt, moet u in de vrijheid zijn. Als u echter op zoek bent naar meer specifieke begeleiding, weet dan dit: maïs wordt geleidelijk donkerder naarmate het gekookt is. Als je maïs in het water donker geel begint te zien, heb je het te lang gekookt.

12 maïs op de cob -recepten voor zomer 2023

Naast het koken, stomen, grillen en roosterende maïs zijn er zoveel manieren om je korrels en spoed voor te bereiden. Vooruit, zoek 12 recepten voor maïs-op-the-cob om deze zomer te testen. Misschien vind je gewoon een nieuwe favoriet.

Verse maïssalade

Salade is misschien het meest geassocieerd met greens, maar je kunt absoluut een smakelijk brouwsel met maïs als basis gooien. Dit verse maïssaladerecept heeft zoete maïs (die u kunt koken of grill), cherrytomaten, komkommers, rode ui, olijfolie, appelciderazijn en kruiden voor een verfrissende mix die perfect is op zichzelf.

Krijg het recept: verse maïssalade

Cowboykaviaar

Een klassiek voorgerecht recept geliefd bij honderden fijnproevers, cowboykaviaar combineert maïs met tomaten, rode uien, zwarte bonen, paprika en jalapeños, allemaal gegooid in een knoflookolie en azijndressing. Hoewel het op zichzelf kan worden gegeten, wordt het het beste geserveerd met tortillachips.

Krijg het recept: Cowboykaviaar

Gegrilde maïs en avocadosalade met feta -dressing

Gegrilde maïs, avocado en romaine dienen als de basis van deze salade die wordt aanbeden door duizenden NYT -kooklezers. Het wordt gegooid in een pittige citroen-, karnemelk- en feta -dressing die het smaakprofiel naar nieuwe hoogten brengt.

Krijg het recept: gegrilde maïs en avocadosalade met feta -dressing

Crème maïs als geen ander

Voor een decadent maïsrecept kun je niet fout gaan met gekroomde maïs. Dit specifieke recept heeft bijna 2.000 lovende recensies verzameld, dus je weet dat het delish is.

Krijg het recept: Crème maïs als geen ander

Edna Lewis 'maispudding

Een beetje zoet, maïspudding is een veelzijdig recept dat kan worden getoond als een zijde of een dessert.

Krijg het recept: Edna Lewis 'maispudding

Koord

Recepten van maïssoep zijn in overvloed, maar weinigen zijn zo lekker als maïskooi. Hoewel er veel iteraties van het recept bestaan, heeft deze van Food & Wine meer dan 3000 5-sterrenrecensies, wat het moeilijk (zo niet onmogelijk) maakt om te verslaan.

Krijg het recept: Koord

Gekarameliseerde maïs en aspergepasta met ricotta

Alleen omdat je gefocust bent op je groenten betekent niet dat je niet ook niet kunt genieten van een pasta. Deze gekarameliseerde maïs en aspergepasta met ricotta krijgt over de hele linie 5-sterrenrecensies.

Krijg het recept: Gekarameliseerde maïs en aspergepasta met ricotta

Geweldige en gemakkelijke romige maïsbanschroef

Wanneer bijna 4.000 mensen een recept beoordelen met vier of meer sterren, is het veilig om te zeggen dat je er niet mis mee kunt gaan. Dat is het geval met deze geweldige en gemakkelijke romige maïsb ovenschotel. Gemaakt met ingeblikte maïs- en maïsbroodmix, het is een cake-achtig bijgerecht dat semi-zoet en lekker is.

Krijg het recept: Geweldige en gemakkelijke romige maïsbanschroef

Maïsrisotto

Verlangen naar een liefhebber maïsrecept? Dit best beoordeelde maïsrisotto-recept is gemakkelijk te maken en zal zeker indruk maken op wie je het ook kookt. Met boter, prei, witte wijn, zware room en kaas tussen de extra ingrediënten, weet je dat het rijk en hartig is.

Krijg het recept: Maïsrisotto

Courgette maïs beignets

Hier hebben we een maïsgerichte voorgerecht optie. Courgette maïs fitters zijn licht en donzig, en het beste geserveerd met een kant van ranch. (Leuk weetje: je kunt kaas toevoegen voor nog meer hartige smaak.))

Krijg het recept: Courgette maïs beignets

Net als Chipotle's Corn Salsa

Voor altijd hunkeren naar de maïssalsa van Chipotle? Je valt hoofd over hakken voor dit recept dupe. Het is gemaakt met maïs, jalapenos, rode ui, koriander, limoensap, zout en peper.

Krijg het recept: Net als Chipotle's Corn Salsa

Gegrilde maïs met rokerhuizen esdoorn chipotle boter

Voor een decadente gegrilde maïservaring, overweeg McCormick's gegrilde maïs met rookhuizen esdoorn chipotle boter. Het heeft een trap met een zoete afwerking waardoor je seconden reikt.

Krijg het recept: Gegrilde maïs met rokerhuizen esdoorn chipotle boter

De wellness-intel die je nodig hebt, zonder de BS die je je vandaag niet aanmeldt om het nieuwste (en beste) welzijnsnieuws en door deskundige goedgekeurde tips te hebben die rechtstreeks in je inbox worden geleverd.