Gezond menu Navigator Grieks en Middellandse Zee

Zelfs als je weet dat je uit de buurt van de broodmand moet blijven, blijkt dat de gemiddelde restaurantmaaltijd klokken in maar liefst 1.128 calorieën-yep blijken, 1.128 maken het gemakkelijk voor de meest gezondheidsbewoner onder ons om te denken dat we goed eten tijdens het uit eten gaan, als we dat niet zijn.

Voer voedingsdeskundige Heather Bauer in, van Brood is de duivel en schonk roem en ons culinaire kompas. Elke week stuurt Bauer ons naar de gezondste keuzes op restaurantmenu's van elk type.

Vorige week was het pizza. Deze week gaan we naar de Med! Gelukkig eten, iedereen.

Het Griekse en mediterrane menu van Heather Bauer Navigational Nugget

Koop een voorgerecht salade, zelfs als niemand anders is, omdat het je iets te eten geeft als iedereen de hummus (of Tzatziki) en Pita klapt, zegt Bauer. En ken jezelf! "Als je gedisciplineerd kunt zijn over het hebben van slechts twee driehoeken pita, ga je gang", zegt ze. "Maar vergeet niet dat kikkererwten een koolhydraten zijn (zelfs als ze ook wat eiwitten bevatten)-dus als je pita en hummus eet, eet je in feite brood op brood."

Wat te bestellen

Voorgerechten

1. Een tomaat- en komkommersalade, of een Griekse salade (zonder de gevulde druivenbladeren). Veel Griekse of mediterrane plaatsen bieden maaltijdgroot of deelbare salades, dus vraag naar de porties.

2. Gegrilde octopus of inktvis, Maar wees voorzichtig met hoeveel olie ze zijn gekookt. Als het gaat om de gezondheidsvoordelen van olijfolie, gaat een beetje een lange weg.

Angel

1. Een gegrilde, hele vis-Bauer's Go-to Main. "Het is een project voor mij", zegt ze. "Ik vind het leuk dat het een tijdje duurt om te eten."

2. Gegrilde kip of garnalen kabobs-of een combinatie van beide magere eiwitten. Combineer je voorgerechten met een kwart van een pita en een kleine portie hummus, of een vuistgrote portie rijst.

Wat te overslaan

1. Deelde meze voorgerechten zijn echt lastig, vooral voor mensen die het moeilijk hebben om hun hoeveelheden te beheersen. Bovendien zijn je eetgenoten misschien niet zo gezondheidsbewust als jij. Het is zoveel moeilijker om slimme keuzes te maken wanneer een decadent gerecht je in het gezicht staart.

2. Gefrituurde inktvisringen. Ga in plaats daarvan gegrild. De gezondheidsvoordelen van een mediterraan dieet komen niet van de diepe friteuse.

3. Zwaarder vlees- en kippengerechten-Zelfs Moussaka (de toevoeging van aubergine in deze traditionele banselmakers betekent niet dat het gezond is). Veel vlezige hoofdgerechten worden geladen met sauzen en worden geserveerd met aardappelen, het toevoegen van veel calorieën en koolhydraten. Het beste om ze te vermijden, zegt Bauer.

Hongerig naar meer? Volgende week morst Bauer haar geheimen om brunch te bestellen. Of bekijk de gids van vorige week voor het bestellen van gezonde pizza.