Hebben we de hele tijd echt appels gegeten?

Over afval gesproken, er is nog een reden om de kern van je volgende appel te consumeren. Niet eten dat ze 20-30 procent van de fruit verspilt, zegt nul afvaldeskundige Lauren Singer of Trash is voor gooien. "Hetzelfde geldt voor veel vegetarische tops, stengels en bladeren, die allemaal eetbaar zijn", zegt ze. "Het niet eten van alle delen van een fruit of groente leidt tot miljarden dollars aan verlies voor iets dat perfect eetbaar is en veel methaan vrijgegeven omdat die in stortplaatsmethaan terechtkomender is dan CO2 vanuit een korte termijn perspectief, dus het is Super slecht voor klimaatverandering."

Als je zo geneigd bent om de kern te eten, neem dan je eerste hap uit de bodem van de appel en werk je een weg naar de stengel. (Er is mij verteld dat u nauwelijks een verschil in textuur of smaak zult merken.) Maar als je je nog steeds raar voelt over het consumeren van kernen (ik ben het!), Zangeres suggereert sap. "Ook is het maken van voorraad een geweldige manier om veel te halen uit dingen die anders worden beschouwd als afval in Amerika-stammen, cores, putten, bladeren en stengels," zegt ze. "Pitsen is ook een geweldige truc om die stukjes wenselijker te maken."

Voordat je ham gaat met het oogsten van zaden, is het echter vermeldenswaard dat het innemen van te veel van de kleine jongens nadelige gevolgen kan hebben voor de gezondheid. Het consumeren van een Apple -kern of twee (of 10, eerlijk gezegd) per dag zal echter geen kwaad doen. Bovendien kan het de spijsverteringsdokter en de naderende klimaatapocalyps behouden?!-weg.

Dus je hebt helemaal appels helemaal verkeerd gegeten, maar ben ook #epicfailing op je avocado -consumptie? Plus, ontdek of je onder degenen bent die moeten vermijden rauwe boerenkool te eten.