Volg dit delish-maaltijdplan voor een volledig suikervrije dag

Het uit elkaar gaan met suiker is gemakkelijker gezegd dan gedaan.

Ten eerste probeert het je terug te lokken met zijn zoetheid-zelfs Dat duurt slechts zo lang. Dan duikt het op op plaatsen die je niet verwacht, zoals de saladebar. Soms kan het voelen alsof je nooit zonder kunt leven. En die eerste paar dagen en weken verwijderd zijn het moeilijkst.

Maar net als het beëindigen van dingen met een giftige partner, zijn de voordelen van het snijden van suiker uit je leven zo de moeite waard: je huid ziet er beter uit, je zult meer energie hebben, en dat Echt loont op de lange termijn.

De sleutel tot het vermijden van suiker zonder in een chagrijnige stemming te zijn-is om een ​​paar go-to-maaltijden te hebben waarop u kunt vertrouwen die zowel voedzaam als heerlijk zijn.

Cue Summer Rayne Oakes, een model- en duurzaamheidsleider die opgericht was van Sugardetox.Ik, een 10-stappen plan om hunkeren naar voorgoed te beteugelen. De Brooklynite (ja, degene met het dromerige, met planten gevulde appartement) heeft zojuist een boek met dezelfde naam uitgebracht met de volledige maaltijdplus-plus 100 suikervrije maaltijden.

Hier deelt ze drie recepten die je door ontbijt, lunch en diner door de zoete spul zullen brengen. Deze nieuwe relatie? Het is absoluut niet ingewikkeld.

Blijf lezen voor uw de hele dag suikervrije maaltijdplan.

Ontbijt: Shakshuka

Ingrediënten
2 eetlepels extra maagdelijke olijfolie
1 gele ui, fijn gehakt
2 kruidnagel, fijngehakt
1 rode paprika, in blokjes gesneden
1 TSP Paprika
1/2 theelepel komijn
1 kopje courgette, gehakt
2 15-ounce blikjes San Marzano hele pruimtomaten
4 eieren
1/2 rode of groene chili peper, of meer naar smaak, gehakt
Snufje zeezout, naar smaak
Knijpen van peper, naar smaak
1/2 kopje gewassen, destemmed en gehakte lacinato boerenkool
1 grote handvol verse basilicum

1. Verhit de olie in een koekenpan met anti -aanbak op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en roer ze af en toe, totdat ze zacht en goudbruin zijn, ongeveer drie minuten.

2. Voeg de paprika, paprika en komijn toe en kook twee minuten.

3. Breng ondertussen de courgette en tomaten over op een blender en mix ongeveer twee minuten, of totdat het mengsel glad is. Giet het courgettomato-sausmengsel in de koekenpan en laat het 15 minuten gedurende een laag vuur koken, bedekt.

4. Terwijl de koekenpan nog steeds op de brander staat, maak je kleine divots in de saus voor de eieren en barst de eieren voorzichtig erin. Voeg wat chili, zout, peper en de boerenkool toe. Dek af en kook nog vijf minuten op laag vuur, totdat de eiwitten zijn ingesteld. Serveer met wat verse basilicumbladeren.

Lunch: kokosnoot-kroezen garnalensoep

Ingrediënten
1 sjalot, in blokjes gesneden
1 el extra maagdelijke olijfolie
2 el gember
1 eetlepje currypoeder
1 theelepel kurkuma
1/2 theelepel komijn
2 13.5-ounce blikken kokosmelk
2 kopjes groentebouillon
1 bloemkool, fijn gehakt
1 pond garnalen
Snufje zeezout, naar smaak
2 eetlepel koriander (optioneel)
1 ons. Microgreens (optioneel)

1. Bak de sjalot in een pan met de olijfolie totdat deze doorzichtig is, ongeveer twee minuten. Voeg de gember toe aan de mix en ga verder totdat de sjalot is gekarameliseerd.

2. Zodra de sjalot is gekarameliseerd, voegt u het currypoeder, kurkuma en komijn toe.

3. Voeg de kokosmelk en groentebouillon toe aan het mengsel en breng aan de kook. Voeg vervolgens de bloemkool en garnalen toe en kook nog twee minuten, of totdat de garnalen roze is. Voeg zout toe naar smaak.

4. Haal de pan van het fornuis en voeg wat koriander en microgreens toe als garnering.

Diner: gevulde paprika's met mungbonen en groenten

Ingrediënten
1/2 kop mungbonen, gesorteerd
1/2 kopje kubus zoete aardappel
3 1/2 eetlepels extra maagdelijke olijfolie, verdeeld
2 kruidnagel knoflook, gehakt, verdeeld
2 rode paprika, gehalveerd, gestampd en gezaaid
Knelpunt van zeezout
Peper
1/2 kopje witte knop champignons, gesneden
2 kopjes lacinato boerenkool, gewassen, ontworpen en gehakt
1 el citroensap

1. Giet anderhalve kopjes water in een middelgrote steelpan en voeg de mungbonen toe. Breng het water aan de kook en laat het dan 25 minuten sudderen, ontdekt.

2. Terwijl het water suddert, verwarm je de oven voor op 400 ° F.

3. Gooi de zoete aardappel met één eetlepel olijfolie en de helft van de gehakte knoflook in een grote kom. Breng op smaak met zout en zwarte peper en rangschik de zoete aardappel op een bakplaat. Rooster ongeveer 25 minuten.

4. Borstel de paprika's licht met één eetlepel olijfolie en bestrooi ze met zout en peper. Plaats de paprika's, snijzijde naar beneden, op een ander bakplaat. Bak de paprika's tot ze gewoon zacht zijn, ongeveer 15 minuten. Laat ze enigszins afkoelen en draai ze vervolgens naar boven.

5. Voeg een halve eetlepel olijfolie toe aan een anti -aanbak koekenpan en bak de champignons op middelhoog vuur gedurende een minuut. Masseer de boerenkool met de resterende één eetlepel olijfolie en citroensap en voeg deze toe aan de champignons in de koekenpan. Bedek de koekenpan en laat de boerenkool ongeveer een minuut stoom. Verwijder de champignons en boerenkool uit de koekenpan en gooi ze in een kom met de mungbonen en de zoete aardappel. Schep een deel van het mengsel in elk van de rode peperhelften.

Herdrukt met toestemming van Sugardetoxme © 2017 door Summer Rayne Oakes, Sterling Epicure. Fotografie per zomer Rayne Oakes

Als het gaat om het snijden van suiker, zal deze fruitpiramide zeker van pas komen. En om uw kookboekcollectie af te ronden met meer gezonde go-tos, zijn hier enkele bestsellers om te bekijken.