Het vinden van troost bij het herscheppen van de 'wurst' -recepten van mijn oma

Ondanks dit alles heb ik niet kunnen stoppen met het verlangen naar haar middelmatige koken en al haar favoriete voedsel in de afgelopen maanden van dit jaar, een jaar gevuld met zoveel onrust en wanneer ik haar het meest heb gemist.

Het verlangen begon rond Thanksgiving. Ik voelde me gedwongen om haar versie van vulling te maken, gevuld met haar kenmerkende te boter uien en gevuld met salie en worst. Elke beet vulde me met gelijktijdige nostalgie en indigestie. Ik hapte naar de vloer na de maaltijd, heerlijk verslagen door de overmates.

Ik wil alles eten waar ze van hield, zodat ik het gevoel heb dat ik bij haar ben, haar kennis en knowhow en stoere liefde innemen.

De timing is niet toevallig. De laatste keer dat ik mijn grootmoeder in leven zag, was de week na Thanksgiving 2018. Ik had de vorige maand met mijn gezin doorgebracht na een crisis in de geestelijke gezondheidszorg en een poging tot zelfmoord, en het was tijd om terug te gaan en de realiteit van mijn leven in Los Angeles onder ogen te zien. Die weken met haar doorbrengen was kostbaar, en niet alleen voor mijn eigen genezing. Mijn grootmoeder was al lang niet goed geweest en ze had een hoop gewicht verloren door niet te eten. Ik heb haar de meeste nachten van de week gedaan, wat ze wilde, al haar favorieten. Het was belangrijk voor mij dat ze zich ondersteund en tevreden voelde, zelfs als ze nauwelijks een eetlust had.

Ik vertrok op een woensdag; Vrijdag was ze in het ziekenhuis. We wisten allebei, die elkaar in die tijd omhelsden, dat het de laatste keer zou zijn dat een van ons de andere levend zag. Ze stierf op 26 januari 2019. Ik heb haar sindsdien elke dag vreselijk gemist, mijn leven gevuld met de dingen waar ze van meest Barbra Streisand en Rosemary Clooney, lezen en tuinieren, het roddelen van beroemdheden bijhouden, snacken op pepermunt pasteitjes in York.

Sinds ze overleed, heb ik consequent naar al de favorieten van mijn grootmoeder gewenst,-wat ik een paar weken geleden wanhopig op zoek was naar dat verdomde bonenwater. Ik was gestrest over mijn niet -bestaande werklast (slecht nieuws als je een freelancer bent) en was allemaal in mijn gevoelens over een persoonlijke kwestie, en alles wat ik wilde was een knuffel en een praatje met mijn grootmoeder. Ik wist dat het tijd was om de pasta e fagioli te maken. Ik laadde de pastagerecht met verse kruiden en extra knoflook, een draai en een eerbetoon, en stelde zich voor dat ze het had gewild. Het was zoveel beter dan ik me herinnerde. Ik hoopte dat ze geëerd zou worden en een beetje verbijsterd.

We zijn iets meer dan een maand verwijderd van het tweejarig jubileum van haar overlijden, en nu verlang ik naar een sandwich van Liverwurst, extra mayo, op wit wonderbrood. Ik wil een dunkin -koffie, ziekmakend licht en zoet. Ik wil een Kaiser -rol vinden en deze in mijn koffie dompelen zoals ze deed tijdens het lezen van de zondagkrant, elke kant van de rol volledig gesmeerd met gezouten boter. Ik wil alles eten waar ze van hield, zodat ik misschien het gevoel heb dat ik bij haar ben, haar kennis en knowhow en stoere liefde inneemt, haar die laatste keer weer afscheid nemen.

Misschien was het eten dat mijn grootmoeder maakte niet perfect, maar het vulde onze buik en was een integraal onderdeel van ons huis. Ze werkte zo hard om ervoor te zorgen dat we een gevoel van stabiliteit en normaliteit hadden tijdens onze tumultueuze jeugd. Mijn ziel verlangt naar haar te zijn, om haar en haar eigen verlangens te eren; Het verlangt ernaar de verlangens te vervullen die ze ooit had, zowel in voedsel als in het leven. Door haar favoriete gerechten te herscheppen en de vele gelukkige herinneringen die met hen mee te maken hebben, opnieuw te maken.

Oh Hallo! Je ziet eruit als iemand die van gratis trainingen houdt, kortingen voor cult-fave wellnessmerken en exclusieve goed+goede inhoud. Meld u aan voor Well+, onze online community van wellness -insiders, en ontgrendel uw beloningen onmiddellijk.