Elke keer dat u okra eet, verdient uw darmen, ogen en immuunsysteem ernstige voordelen

2. Het is een superbron van vitamine A.

Een portie okra heeft bijna alle vitamine A die je een hele dag nodig hebt. (Het verpakt 716 microunits per kopje wanneer u wilt streven naar 900 microunits.) "Dit is goed voor zowel ooggezondheid als het immuunsysteem", zegt Zibdeh. Dus als je de hele dag naar een computer staart, houd OKRA zeker in gedachten als een goede vegetarische om in meer van je maaltijden te werken.

3. Okra is een nuttig voedsel voor mensen met IBS.

Veel van de klanten van Zibdeh hebben een prikkelbare darmsyndroom (IBS), en Zibdeh zegt dat vaak, wanneer iemand te maken heeft met de symptomen daarvan op regelmatige basis, ze aarzelen om vezelsrijk voedsel te eten. "Okra is een geweldige groente voor mensen met deze aarzeling omdat het geen fermenteerbare vezels heeft, wat een irritant kan zijn voor mensen met IBS," zegt ze. Dus als kruisbloemige groenten zoals bloemkool en spruitjes voor u wat darmproblemen voor u veroorzaken, probeer dan uw Okra -inname totdat een geregistreerde diëtist u kan helpen een breder scala van groenten te eten.

4. Okra bevat calcium.

Naast dat het goed is voor de darmen, zal OKRA ook je botten ten goede komen. Dit komt omdat het calcium heeft, met name 82 milligram per kopje. U wilt streven naar 1.000 milligram calcium per dag, dus Okra zal waarschijnlijk niet uw primaire bron van de voedingsstof zijn, maar elk beetje helpt!

5. Het heeft ijzer.

Zibdeh zegt dat een andere voedingsstof die velen misschien niet weten dat Okra heeft is ijzer. Net als calcium, brengt het niet genoeg in de tafel om als een primaire bron van de voedingsstof te worden beschouwd, maar het is nog steeds opmerkelijk-vooral voor mensen die een primair plantaardig dieet eten en extra bewust moeten zijn van hun inname.

6. Het is goed voor de immuungezondheid.

Tussen de koeltemperaturen en een dreigende aankomst van het prime griepseizoen, die nu niet meer vitamine C probeert te krijgen? Goed nieuws, Okra heeft 23 milligram vitamine C per portie. "Dit betekent dat het gekoppeld is aan het profiteren van het immuunsysteem", zegt Zibdeh. "Houd er rekening mee dat een deel van de vitamine C verloren is bij het koken van okra, dus de werkelijke hoeveelheid die je krijgt is lager dan wat je misschien denkt."

7. Okra zit vol met antioxidanten.

Alle groenten en fruit bevatten veel antioxidanten, en Zibdeh zegt dat Okra geen uitzondering is. Antioxidanten zijn wat het lichaam beschermen tegen vrije radicalen die we via de omgeving tegenkomen. Blootstelling aan deze toxines breekt in de loop van de tijd cel -DNA af. Dus als je voedsel vol antioxidanten volleed, helpt je je lichaam deze gifstoffen te bestrijden en te beschermen tegen chronische ontsteking in het proces.

Nu je de voordelen van Okra kent, vraag je je waarschijnlijk af hoe je het meer in je leven kunt integreren, toch? Hoewel je zeker okra rauw kunt eten, zullen de meeste mensen je vertellen dat het veel beter gekookt smaakt. Hier in de u.S., Okra is vaak gebakken. Verrukkelijk? Ja, maar Zibdeh zegt dat het beslag en de oliën kunnen aftrekken van de gezondheidsvoordelen. (Tenzij u een luchtfriteuse gebruikt.) In plaats daarvan beveelt ze aan om te koken, stomen of te roosteren. Wat ideeën nodig om dit op een heerlijke manier te doen? Blijf lezen voor een paar recepten om te proberen.

Pluk de voordelen van okra via deze lekkere recepten

1. Bamya (Okra Stew)

Bamya is een traditioneel Ethiopisch gerecht dat vaak wordt gemaakt door de Okra te integreren in een stevige stoofpot van tomaten, met lam, ui, ui en wortelen. Er zitten ook veel ontstekingsremmende kruiden in, zoals kaneel, cayennepeper en laurierbladeren.

Krijg het recept: Bamya (Okra Stew)

2. Afrikaanse Okro -soep

Tussen de okra, spinazie, zeevruchten en vlees in deze Okro -soep, krijg je zeker een grote hoeveelheid ijzer. Recept Creator Imma Adamu voegt ook graag pompoenpitten toe (egusi), die de stoofpot een andere laag textuur geeft. Voeg wat warmte toe met rode pepervlokken en paprika.

Krijg het recept: African Okro Soup

3. Luchtfriteuse okra

Als u op zoek bent naar een goed recept van de luchtfriteuter, is dit het dan. Het beslag is een mengsel van eieren, bloem, maïsmeel, zwarte peper en Cajun -kruiden. Op die manier wordt levendig kruid in elke hap gewerkt. Het beste gedeelte? Het duurt slechts 15 minuten om te maken.

Krijg het recept: luchtfriteuse okra

4. Gebakken okra en tomaten

In dit recept is Okra besprenkeld met rode wijnazijn en in de oven gebakken met rode ui. Dan wordt het gecombineerd met sappige tomaten. Voeg olijfolie toe, een vleugje dille, kant van fetakaas en kalamata-olijven en je hebt een heerlijke mediterrane geïnspireerde app.

Krijg het recept: gebakken okra en tomaten

5. Bhindi (Indian Okra)

Soms is okra en een paar kruiden alles wat je echt nodig hebt. Hier wordt de darm-gezonde groenten gekoppeld aan komijnzaden, gember, kurkuma en knoflook. Daarnaast is je alleen een beetje ghee, ui en een serrano -peper voor extra hitte. Letterlijk elk ingrediënt zit vol met voedingsvoordelen.

Krijg het recept: Bhindi (Indian Okra)

Zoals je kunt zien, is er geen tekort aan manieren om met okra te koken. Experiment met het gebruik van de recepten die hier zijn opgenomen of zet uw eigen creatieve ideeën op de test. Het integreren van de vegetarische in uw maaltijden is niet alleen heerlijk, het zal uw lichaam heel goed doen-vooral uw darmen.

Krijg meer gezonde receptideeën in Well+Good's Cook With Us Facebook Group.