Elk ingrediënt in deze spruit en knapperige quinoa caesarsalade zal je spijsvertering stimuleren
Terwijl het wegbakt, begint Ierland vervolgens aan de "Caesar" -verklaring-die trouwens ansjovisvrij is. Voor een zuivelvrije versie van een klassieke Caesar-dressing combineert Ierland Tahini die een warme, rijke en romige smaak en textuur toevoegt, en extra smaakstofingrediënten zoals Lemon en Dijon Mostard. Ten slotte gooit ze de gekookte spruitjes in de dressing en garneert het gerecht met knapperige, knapperige quinoa voor extra textuur en schurken van Parmezaanse kaas (wat opnieuw optioneel is).
Hoewel het recept van Ierland bedoeld is om warm te worden geserveerd, kunt u ook altijd voor de koude route, als dat uw ICK -alarm afzet. Dat gezegd hebbende, ze onthult de ruwe spruitjes die misschien iets moeilijker te verteren zijn dan de gekookte versie. Dit is te wijten aan raffinose, een onverteerbare vezel die wordt gevonden in sommige groenten die gas- en darmontwikkeling kunnen veroorzaken. Uiteindelijk is de keuze van jou, maar dit warm Brussel Sprouts Salad klinkt nog steeds nog beter.
Warm Brussel spruit Caesar Salad Recept
Levert 2 porties op
Ingrediënten
Voor de dressing:
1/4 kop tahini
Sap van 1/2 citroen
1 TSP Dijon Mosterd
1 kruidnagel knoflook, gehakt
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas (*vervanging voor een zuivelvrij alternatief)
Zout naar smaak
3 el water
Voor de salade:
1 pond spruitjes, uiteinden getrimd en geschoren
2 el olijfolie
Zout en peper naar smaak
Voor de knapperige quinoa:
1 kopje gekookt en licht gekoelde quinoa
1 el olijfolie
Zout en peper naar smaak
1. Verwarm de oven voor op 400 ° F voor. Voeg versnipperde Brussel toe aan een bakplaat. Besprenkel met olie, zout en peper. Gooi om te combineren en uit te spreiden in een gelijkmatige laag.
2. Voeg quinoa toe aan een apart bakplaat met perkament. Besprenkel met olie, zout en peper. Gooi om te combineren en uit te spreiden in een gelijkmatige laag. Roosterde Brussel en quinoa gedurende 20-25 minuten, halverwege roerend. Quinoa moet enigszins goudbruin zijn en knapperig zijn.
3. Meng ondertussen alle dressing ingrediënten in een kleine kom. Gooi licht gekoeld Brussel met dressing. Garneer indien gewenst met de knapperige quinoa en meer geschoren parme.
Volgende op het menu? Een ontstekingsremmende salade:
De wellness-intel die je nodig hebt, zonder de BS die je je vandaag niet aanmeldt om het nieuwste (en beste) welzijnsnieuws en door deskundige goedgekeurde tips te hebben die rechtstreeks in je inbox worden geleverd.
