7 plantaardige eethacks voor wanneer het leven druk wordt

Dag 24: Meester "koelkast clean-out" maaltijden

Er zijn maar weinig dingen die triest zijn dan het kopen van mooie groenten en ze hun ondergang in je koelkast laten ontmoeten. De beste manier om dat te voorkomen is door een dag van de week te kiezen dat u consequent een koelkast opruimt.

Ik hou van een snelle quiche, die ik maak door te bakken wat groenten langs hun prime kijken met gehakte ui en vervolgens toevoegen aan een in de winkel gekochte korst met weiland-verhoogde eieren en een scheutje plantenmelk. Gebakken rijst is een andere geweldige optie! Wissel de helft van de rijst voor bevroren bloemkoolrijst voor bonus vegetarische punten.

Dit is ons favoriete bloemkoolrecept met gefrituurde rijst-en het gebruikt ook zoveel groenten:

Dag 25: Bouw een salade met kruiden (niet alleen sla!))

Meer kruiden eten voelt als een plantaardige life-hack: je eet nog steeds bladgroenten, maar plotseling smaken ze veel spannender en interessanter (met wat extra gezondheidsvoordelen voor een goede maatregel).

Koop een paar trossen kruiden en daag jezelf uit om ze de komende dagen op nieuwe en interessante manieren te gebruiken. Wissel de helft van je saladegroenen voor peterselie, koriander, basilicum of mint voor een gastronomische twist, of gooi een handvol in je smoothie (citroen tijm, koriander limoen en basilicum aardbei zijn een paar van mijn favoriete combo's).

Dag 26: Probeer enkele plantaardige desserts uit

Ja, je plantaardige levensstijl strekt zich zelfs uit tot het dessertrijk, en je maag en gehemelte zullen je daarvoor bedanken! Fruit en noten zijn enkele van de meest heerlijke aanbiedingen van de natuur, en een geweldige manier om uw bord te blijven inpakken met voedingsstoffen, zelfs nadat het hoofdgerecht voorbij is.

Speel rond met chocolade-gedompelde oranje wiggen, chips gemaakt van appels of zelfs slechts een kom vol bevroren bessen gegooid met vanille-extract, een beetje honing en een snufje kaneel en zout. Je kunt zelfs bananen gebruiken als basis voor heerlijk zuivelvrij ijs.

Dag 27: Beheers een plantaardige versie van uw favoriete gerecht

Er zijn vegetarische versies van vrijwel elk gerecht op de planeet die tegenwoordig op internet beschikbaar is om u te helpen meer volledig te genieten van uw nieuwe plant-forward levensstijl. Neem vandaag de dag naar Google (of de archieven van Well+Good) om een ​​plantaardige versie van een van je favoriete recepten te vinden als het nog niet zo is en het maakt!

Dag 28: Heb een (virtuele) kookdatum

Hopelijk heb je deze maand een paar nieuwe plantaardige recepten toegevoegd aan je repertoire. Waarom de liefde niet delen? Heb een virtuele kookdatum met een vriend waar je samen een van je favoriete nieuwe go-to-maaltijden eet. (Deel het recept enkele dagen van tevoren om tijd te geven om de benodigde ingrediënten te kopen.) Een groot deel van wat de maaltijd zo leuk maakt, is met wie je je eten deelt. Volgende maand kan uw vriend het recept kiezen om samen te maken!

Word Well+Good's Cook With Us Facebook Group om plantaardige receptideeën te ruilen met mensen van over de hele wereld.