6 gezonde redenen waarom zalm een ​​nietje is van vrijwel elk eetplan dat er is

2. Het is een geweldige lean -eiwitoptie

"Afhankelijk van het activiteitsniveau, blijkt uit onderzoek bij de meeste maaltijden, moeten we minstens 20 gram eiwitten krijgen," zegt Shaprio. Slechts drie gram zalm, zegt ze, bevat 17 gram--achterstallig het quotum van je hele maaltijd. Essentieel voor genezing, groei en het handhaven van spiermassa en metabolisme, zalm is een magere bron van eiwitten die u helpt om langer vol te houden. "Het is een echt efficiënte manier om in alle aminozuren te komen," voegt Shapiro eraan toe.

3. Het heeft bijna net zoveel kalium als een banaan

Als je denkt dat bananen en avocado's als je kalium hoort, ben je niet de enige. Voeg wilde zalm toe aan die groep kaliumrijk voedsel, omdat een portie van drie ounce 309 milligram (12 procent van uw aanbevolen dagelijkse inname) van het hart-gezonde mineraal bevat. Dat is vergelijkbaar met het kalium dat je in één kleine banaan zou krijgen. Shapiro voegt eraan toe dat kalium geweldig is voor een opgeblazen gevoel, omdat het helpt om de effecten van te veel natrium te ontkennen en extra water uit te spoelen. Dit helpt ook de bloeddruk te regelen.

4. Het is ook een goede bron van selenium

"Als we aan Selenium denken, is het als:" Eet je twee paranoten per dag ", zegt Shapiro. Maar je raadt het al, zalm is een geweldige bron met 20 microgram per portie. Selenium helpt de schildklierfunctie en de gezondheid van de bot te ondersteunen. Het is ook een sporenmineraal, dus je hebt maar een kleine hoeveelheid (slechts 55 microgram per dag) nodig om goed op weg te zijn.

5. Het is gevuld met ontstekingsbogende B-vitamines

Zalm bevat bijna het hele spectrum van B -vitamines, die bijdragen aan het handhaven van de energieniveaus, het voorkomen van ontstekingen, het beschermen van het hart en het versterken van de hersenfunctie. "Al die B -vitamines in één bron krijgen is echt belangrijk, in tegenstelling tot het samenvoegen van ze door veel verschillende bronnen," zegt Shaprio. Je krijgt ongeveer de helft van je RDI van B12, niacine en B6 in een portie zalm.

6. Het astaxanthin -gehalte helpt bij het bestrijden van slecht cholesterol

Je weet hoe flamingo's roze worden vanwege alle garnalen en algen die ze eten? Zalm is vergelijkbaar en de tint heeft een aantal extra gezondheidsvoordelen. De roze, rode kleur van de vis komt van een antioxidant genaamd Astaxanthin, die zalm uit hun dieet halen. Voor jou helpt het slecht cholesterol te verminderen en het goede te vergroten. Studies tonen aan dat het zelfs kan werken met omega-3-vetzuren om ontstekingen in het zenuwstelsel en de hersenen te voorkomen.

Nog een stralend moment: de antioxidant is goed voor de huid dankzij de anti-verouderingseigenschappen. "Iedereen praat graag over hoe zalm onze huid en ons haar gezond houdt, en het is vanwege die antioxidant," zegt Shapiro. Het kan helpen de tekenen van UV -schade te bestrijden en waterverlies te voorkomen.

Hoe ziet een portie zalm eruit??

Shapiro beveelt aan om koudwatervissen te eten of iets met omega-3-vetzuren erin (zoals zalm) twee tot drie keer per week om de voordelen echt te maximaliseren. Streef naar het bedienen van maten van drie tot vier gram. Zalm heeft een lagere niveaus van kwik dan andere vissen zoals tonijn, dus u hoeft zich geen zorgen te maken over te veel eten, tenzij u het elke dag bij elke maaltijd eet.

Tips voor het kopen van zalm?

Over het algemeen is het gaan voor in het wild gevangen zalm het beste quale-qualy quale. "Wilde zalm zal iets meer van al deze goede dingen hebben", zegt Shapiro. Boerderijzalm is van nature wit, dus het is geverfd om eruit te zien als wilde zalm met een synthetische versie van astaxanthine. Dit klinkt misschien schetsmatig, maar het geeft eigenlijk veel van dezelfde voordelen als de astaxanthin die je van de wilde zalm zou krijgen. "Als je boerderijzalm eet, denk aan de antibiotica en wat er aan het voer kan worden toegevoegd dat je gaat innemen," merkt Shapiro op. (Bepaalde winkels zoals Whole Foods verkopen alleen gekweekte zalm die vrij is van antibiotica en GGO's en is opgevoed met duurzame praktijken.))

Vis die wordt gevangen in plaats van gekweekt, is echter niet altijd zo duurzaam gedaan. Wilde Atlantische zalm was bijvoorbeeld zo overbeveld dat hun populatieniveaus op kritiek lage niveaus zijn (en het is nu illegaal om ze in het wild te vissen). Bij het kopen van in het wild gevangen vis, zoek dan naar een zegel van de Marine Stewardship Council, wat aangeeft dat de vis op een effectieve manier is gevangen met minimale impact op het milieu.

Verse wilde zalm kan ook een dure gewoonte worden. Bevroren of ingeblikte zalm zijn geweldige opties wanneer u budgeert of gewoon geïntimideerd door vis te kopen. Als je uitgeharde of gezouten vis eet, houd dan gewoon natriumniveaus in gedachten.

Op zoek naar een aantal smakelijke manieren om zalm te eten? Probeer dit eenvoudige recept voor ingeblikte zalm van trainer Harley Pasternak, of deze chili -zalmkom met zelfgemaakte mayo.