6 gezondere popcorns om op te kauwen tijdens de Oscars

Als het gaat om snacks op tv-kijken, heeft popcorn altijd een redelijk goede vertegenwoordiger gehad om gezond te zijn. Het wordt aangeprezen als een volkoren, en, wanneer het in de lucht wordt gevoerd, is van nature weinig calorieën en vet (tenzij je het in boter duwt).

Maar dan is er de kwestie van naar schatting 90 procent van de maïsgewassen in de U.S. Bevat GGO's. Bovendien haalden veel popcornfabrikanten de krantenkoppen jaren geleden toen het nieuws uitbrak dat bepaalde chemicaliën die werden gebruikt in de voeringen van de magnetronpopcornzakken gekoppeld waren aan kanker. Yikes.

Dat is de reden waarom chefs, bloggers en snackmerken teruggaan naar de basis en het maken van heerlijke, ambachtelijke popcorn met alleen (niet-GMO) korrels, de fornuis en de lekkerste toevoegingen van smaken zoals rozemarijn, donkere chocolade of geitenkaas.

Plan om een ​​kom te maken voor je Oscars-kijkfeest of tien, dus je bent niet te druk bezig om meer in de keuken te knallen om de show te vangen. -Molly Gallagher

(Foto: Clean Food Dirty City)

Dhr. Populair van voeden snacks

Geregistreerde diëtist en Vandaag show Voedingsdeskundige Joy Bauer's lijn van niet-GMO en glutenvrije snacks is gezond, maar dat is niet het enige dat het aan tafel (of bank) brengt.

"De meeste popcorn -tassen zijn gevuld met meerdere porties, zodat je veel meer eet dan je had onderhandeld", zegt Bauer. Haar versie wordt geleverd in perfect geportioneerde tassen, plus ze zijn half gevoed, waardoor je een knapperige nieuwe manier krijgt om van een oude favoriet te genieten.

(Foto: Snacks voeden)

Donkere chocolade en zeezout popcorn door groene keukenverhalen

Is er een manier om de klassieke hartige en zoete combinatie van zeezout en chocolade te verbeteren (ook bekend als een van de beste paren, ooit)? Ja, door 80 procent pure chocolade en zeezout te gebruiken en het te sprenkelen op biologische popcorn, zoals David Frenkel en Luise Vindahl in dit recept voor hun blog, Green Kitchen Stories.

Voor het volledige recept, bezoek www.Greenkitchenstories.com

(Foto: www.Greenkitchenstories.com)

Oranje-rosemary popcorn door chef Galen Zamarra

Laat het over aan Galen Zamarra, de chef-kok-oprichter van Super-Seasonal New York City Restaurant Almanac, om een ​​culinair popcornrecept te creëren gevuld met winterkruiden, verse oranje schil en gehakte rozemarijn. Zamarra serveert het in de bar van het restaurant, waar niet-Co toeval iedereen vroeg aankomt voor zijn dinerreservering.

Oranje-rosemary popcorn

2 kopjes door lucht geplukte niet-GMO, lokale popcorn-kernels
2 theelepel boter
1 pinch fleur de sel
1/2 oranje, Zest
1/2 theelepel verse gehakte rozemarijn
1 pinch espplette peper of paprika

Smelt de boter met alle kruiden en gooi de warme lucht-pop-popcorn erin.

(Foto: Galen Zamarra)

Spirulina kruiden popcorn door schoon eten vuile stad

"Het is gemakkelijk om smoothies vol met superfoods in te pakken, maar ik ben altijd op zoek naar manieren om ze toe te voegen aan andere gerechten", zegt Lily Kunin, de gezonde hersenen achter de mooie Instagram en blog, Clean Food Dirty City.

Dus creëerde ze een kruidenpopcorn, geïnspireerd door een van de Erewhon-markt in West Hollywood, geladen met spirulina, kurkuma, cayenne en wat Himalaya zeezout en olijfolie voor een goede maatregel.

Voor het volledige recept, bezoek www.Cleanfooddirtycity.com

(Foto: Clean Food Dirty City)

Quinn Microwave en Farm-to Bag Popcorn

Quinn Popcorn maakt briljante smaakcombinaties-we praten over een boerenkool en zeezoutmix, en een cheddar en chipotle combo-en het bedrijf doet het netjes. Oprichter Kristy Lewis beschouwt het als haar missie om supermarkt-popcornopties op te ruimen, dus creëerde ze de organische, niet-GMO-lijn met vooraf gesneden snacks en een magnetronpopcorn in een papieren zak die geen chemische coatings gebruikt en composteerbaar is en composteerbaar is en composteerbaar is.

(Foto: Quinn)

Gourmet Popcorn "Au Chèvre" (oude geitenkaas popcorn) door chef Tim Wiechmann

Frans opgeleide chef-kok Tim Wiechmann van Boston's gerenommeerde Bronwyn en T.W. Eten restaurants maken deze snack speciaal met een vleugje van van de weg. "Kaaspopcorn is iets dat ik thuis maak voor mijn vrouw-het is geweldig voor gasten of gewoon late nacht snacken als we thuiskomen uit het restaurant", zegt Wiechmann.

Gourmet Popcorn "Au Chèvre"
Maakt 8 kopjes, knallen

Ingrediënten:
1½ TBSP olijfolie en 1 el olijfolie voor topping
1/2 kop niet-GMO popcorn-kernels
3-4 el hard, gedroogde geitenkaas (Bucheron, Valencay, enz.), Geraspte
1 theelepel zeezout

Routebeschrijving:
1. Voeg in een middelgrote steelpan 1/2 eetlepel olie toe en verwarm op medium-verwarming. Als de olie heet is, voegt u de popcorn -kernels toe. Dek af met een deksel en wacht tot je korrels hoort knallen. Zodra ze beginnen, geef de pan een goede schudde en herhaal totdat kernels zijn geplukt. Haal van het vuur.

2. Voeg 1 eetlepel olijfolie toe aan een kom en voeg een massief handvol van de harde geraspte geitenkaas toe. Gooi de vers geplukte popcorn in en wervel hem rond.

3. Voeg zeezout toe en gooi om te coaten.

(Foto: Tim Wiechmann)

Meer lezen

Nieuwe wendingen op een snack -nietje: 3 gezonde popcornrecepten
7 gezonde versies van je junkfood -faves
9 gezonde snack -ideeën (dat zijn geen wortelsticks)