5 Eiwit-pack-ontbijtrecepten gevuld met resistent zetmeel, een belangrijke voedingsstof voor het handhaven van een goed uitgebalanceerd darmmicrobioom

5 resistent met zetmeel gevulde ontbijtrecepten die uw dag op de juiste voet beginnen

1. Perziken en room overnachting haver

Volgens Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN, een in Miami gevestigde geregistreerde diëtistische voedingsdeskundige en een woordvoerder van de nationale media voor de Academie voor Nutrition and Dietetics, zijn haver niet alleen een van de meest voedingsstoffen-dichte ontbijttijdvoeding, maar zij zijn ook toevallig ook een van de rijkste in resistent zetmeel.

Gevuld met eiwitten en voedingsvezels, zegt Ehsani dat haver gemakkelijk te jazz is met gezonde toppings zoals fruit en noten en van tevoren kan worden gemaakt. Neem bijvoorbeeld dit recept voor veganistische en glutenvrije perziken en crème overnachting haver door minimalistische bakker, dat gemakkelijk te eten is onderweg. Dit eenvoudige, vijf minuten durende recept smaakt naar een ontbijtvriendelijk dessert en beschikt over heerlijke ingrediënten zoals kokosyoghurt, perziken en chiazaden (die zijn vol met een langdurige omega-3s).

P.S. Om het maximale resistente zetmeelpotentieel van het voedsel te helpen, beveelt Ehsani aan om haver te koken en ze te laten weken om de hoeveelheid van dit zetmeel te vergroten.

Krijg het recept: perziken en crème overnachting haver recept

2. Geroosterde aardappelontbijt

Volgens Shapiro bevatten gekookte aardappelen ook een goede hoeveelheid resistent zetmeel. Ze beveelt aan geroosterde aardappelen aan te serveren met een gebakken ei en een klodder Griekse yoghurt (die beide eiwitten aan het gerecht toevoegen) en het vervolgens af te vullen met een paar lepels salsa voor een uitgebalanceerd ontbijtkom. Voor een nieuwe kijk op een met aardappel gevuld ontbijt, is deze hartige ontbijtkom van twee erwten en hun pod gevuld met lycopeen-rijke tomaten, hart-gezonde avocado. Yum, Yum en Yum.

Krijg het recept: hartige ontbijtkom

3. Bananenmeelpannenkoeken

Hoewel Shapiro zegt dat groene bananen die toevallig ook een van de beste resistente met zetmeel gevulde voedingsmiddelen zijn, niet bepaald haar favoriete smaak, ze gebruiken graag een beetje groene bananenmeel in ontbijt smoothie-recepten. Een andere manier om dit resistente met zetmeel gevulde ingrediënt te gebruiken, is door dit recept te maken voor bananenmeelpannenkoeken door Aubrey's Kitchen, dat het meest heerlijke glutenvrije gerecht is dat zeker je dag goed zal beginnen.

Krijg het recept: bananenmeelpannenkoeken

4. Huevos Rancheros met bonen en roerei

"Bonen zoals pinto-bonen, zwarte bonen, sojabonen en favabonen zijn allemaal goede bronnen van resistent zetmeel, voedingsvezels, plantaardig eiwit en antioxidanten," zegt Ehsani. Ze beveelt aan om bonen bij het ontbijt op te nemen in heerlijke gerechten zoals Huevos Rancheros, Egg en Bean Wraps of Burritos, of ontbijttaco's.

“Het resistente zetmeel- en hoge vezelgehalte in de bonen betekent dat ze langzaam door je spijsverteringskanaal worden verteerd, wat je bloedsuiker stabieler zal houden, je de hele dag stabieler houdt, je aanhoudende energie zal bieden en dingen door je spijsverteringskanaal zal helpen bewegen -wat een belangrijk onderdeel is van een gezonde darm, ”zegt Ehsani.

Nu, als u op zoek bent naar een smaakvol ontbijt, is deze Huevos Rancheros gecodeerde eierenrecept door halfbakken oogst voldoende. Het is gevuld met explosieve smaak van ingrediënten zoals ui, limoen en koriander. Plus, het zit boordevol resistent zetmeel (bedankt, zwarte bonen).

Krijg het recept: Huevos Rancheros Scramble Eggs

5. Tofu Scramble en Brown Rice Breakfast

Voor een ander hartig, stevig ontbijtidee, ehsani beveelt aan om eiwit-en-vezel gevulde granen zoals bruine rijst en gerst te eten, die beide goede bronnen van resistent zetmeel zijn. "Deze korrels helpen de gezonde darmbacteriën te voeden en moedigen een uitgebalanceerd microbioom aan", zegt ze. Deze hartige ontbijtkom met eiwitten door te rennen op echt voedsel heeft een ontstekingsremmende, kurkuma-doordrenkte tofu-scramble en veel resistent zetmeel uit de bruine rijst.

Krijg het recept: hartige veganistische ontbijtkom

Om te ontbijten of niet om te ontbijten, dat is de vraag: