4 zomerrecepten om het gebruik van uw instant pot te maken

2. Kook acht minuten op lage druk en gebruik een snelle ontgrendeling. Kook ondertussen het spek in een grote koekenpan tot hij knapperig is. Giet af, laat afkoelen en hak fijn.

3. Zodra de druk is vrijgegeven, plaats de eieren in een ijswaterbad. Tik op eenmaal af. Snijd in tweeën van boven naar beneden en gebruik je handen om zachtjes eruit te persen en de dooier te pakken. Voeg de dooier toe aan een middelgrote mengkom. Herhaal met alle eieren, waarbij een van de dooiers wordt weggegooid.

4. Voeg de yoghurt, mosterd en paprika toe (een vierde theelepel voor milde deviled eieren, een half theelepel voor een kleine kick) en breng op smaak met zout en peper. Mash goed tot erg romig. Als u dikke Griekse yoghurt gebruikt, voegt u een aan twee theelepels melk toe om de textuur te verdunnen. Het mengsel moet romig zijn zonder kruimelig of vloeibaar te zijn. Smaak voor kruiden.

5. Meng de helft van het gehakte spek. Voeg het mengsel toe aan een zip-topzak, knijp de overtollige lucht uit en sluit de bovenkant. Snijd een halve inch gat in een onderste hoek van de tas.

6. Pip het mengsel in elk eiwit, een beetje overvullend. Serveer gegarneerd met het resterende spek en bieslook (als het gebruik).

Vietnamese borst taco's

Serveert 4 of 5

Ingrediënten
1 el Sesamolie
1 kleine ui, gesneden
4 kruidnagel
1 hangende TBSP gehakte verse gember
1 (2- tot 2 1⁄2 lb) Brisket, bij kamertemperatuur
Zout en peper
1/2 kop hoisinsaus
3 el vissaus
2 eetlepel sriracha
1/4 kopje water
2 kopjes regenboog coleslaw mix
1 komkommer, gesneden in matchsticks
1 jalapeño, dun gesneden
2 eetlepels gehakte verse koriander
1 el rijstazijn
1/2 limoen, gejuicht
Tortilla's, opgewarmd, voor het serveren

1. Schakel de sauté -functie in. Voeg dezelfde olie toe gevolgd door de ui. Sauteer voor een minuut, voeg de knoflook en gember toe en bak nog twee minuten. Schakel de Sauté -functie uit.

2. Breng de borst op beide kanten op smaak met zout en peper en voeg toe aan de pot. Top met de hoisinsaus, vissaus, sriracha en water. Beveilig het deksel.

3. Kook op hoge druk gedurende een uur en gebruik tien minuten een natuurlijke afgifte, gevolgd door een snelle release.

4. Combineer in een middelgrote kom de koolmix, komkommer, jalapeño, koriander, rijstazijngar en limoensap. Breng op smaak met zout en peper en gooi samen.

5. Zodra de druk is vrijgegeven, verwijdert u de borst naar een snijplank en laat u rusten. Schakel de sauté -functie in en kook de saus gedurende tien minuten om te dikker worden. Schakel de Sauté -functie uit. Snijd de borst in dunne stukken tegen het graan en gooi alle grote stukjes vet weg. Keer terug naar de saus.

6. Top verwarmde tortilla's met saus-gecoate borst en slaw en serveer.

Opmerking: Je kunt dit recept verdubbelen als je vier tot vijf pond borst hebt. Snijd eenvoudig uw borst in tweeën zodat deze niet in het fornuis is en de kooktijd verhoogt tot anderhalf uur.

Aubergine en geitenkaas crostini

Dient 6
Ingrediënten
1 eetlepels canola of druivenpitolie
1 (1-lb) aubergine, bovenaan verwijderd, meestal geschild en gesneden in halve longways
4 kruidnagel
1 kopje groentebouillon
1 stokbrood, gesneden in dunne plakjes
2 el olijfolie
3 ons zachte geitenkaas
1/2 citroen, Zested en Juiced
1/2 theelepel rode pepervlokken
Zout en peper
2 el verse basilicumbladeren

1.Draai de sauté -functie in hoog. Eenmaal heet, voeg de canola -olie toe. Voeg de geavanceerde kant toe en laat koken gedurende ongeveer vijf minuten, of tot ze zijn verkoold maar niet verbrand. Voeg de knoflook toe en schakel de sauté -functie uit. Voeg de bouillon toe. Beveilig het deksel.

2. Kook tien minuten op hoge druk en gebruik een snelle release. Verwarm ondertussen uw vleeskuikens voor. Besprenkel de plakjes stokbrood met olijfolie aan beide kanten. Toast, eenmaal draaien, tot het licht knapperig is. Laat een paar minuten afkoelen en spreid elk plakje met geitenkaas.

3. Giet de aubergine goed af en keer terug naar de pot, waarbij de kookvloeistof wordt weggegooid. Voeg de citroenschil en sap en pepervlokken toe en breng op smaak met zout en peper. Mix en pureren goed.

4. Om te serveren, bedek je elk plak stokbrood met de aubergine puree en garneer met basilicum.

Gestoofde artisjok met tahinisaus

Dient 2

Ingrediënten
1 middelgrote tot grote globe artisjoke
1 citroen, in vieren gesneden
2 el boter
1 kopje kip of groentebouillon
1⁄3 kopje tahini
1 knoflook kruidnagel, gelijkmatig geraspt
Zout en peper
1/4 tot 1⁄3 kopje water

1. Schakel de sauté -functie in.

2. Bereid de artisjok voor: Snijd op zijn minst hardste bladeren af ​​en trek de knuppels af die ze achterlaten met een schilmes. Snijd de artisjok in tweeën, van boven naar beneden, en wrijf beide kanten met één citroenkwartier. Gebruik een lepel (een grapefruitlepel werkt hier geweldig) om alle gevederde stukjes in het midden te verwijderen, genaamd de choke en de binnenste stekelige bladeren. Wrijf met citroen en herhaal met de andere helft.

3. Voeg de boter toe aan de pot en laat smelten. Voeg beide helften van de artisjok toe in een enkele laag, snijzijde naar beneden. Laat koken, zonder vijf minuten te bewegen, of tot het bruin is. Schakel de Sauté -functie uit. Voeg de bouillon toe en zet het deksel vast.

4. Kook vijf minuten op hoge druk voor een middelgrote artisjok en zes minuten voor een grote artisjok. Gebruik een natuurlijke release. Maak ondertussen de tahinisaus: combineer de tahini en knoflook en breng op smaak met zout en peper. Gebruik het sap uit de resterende citroenpartjes en mix-de mix-ture wordt stijf. Klop warm water in een vierde kop tot het mengsel de consistentie van yoghurt is. Gebruik indien nodig meer water.

5. Serveer de artisjokken met de tahini dipsaus.

Andere snelle, gemakkelijke dinerideeën: de Gezonde go-to-maaltijd Jessica Biel maakt als ze te moe is om te koken en deze voorgerechten van 15 minuten.