3 spaartips van een professionele foodie die haar dromen nastreeft

Samen met Citi ontdekken we hoe inspirerende ondernemers zijn gered om hun dromen waar te maken. Ontdek de geldbesparende tips Receptontwikkelaar en Food Stylist Studio Jodi Moreno deed het hieronder en kreeg meer informatie over hoe u slimmer kunt zijn met uw spaargeld hier.

Ooit afgevraagd hoe een dag-in-the-life van een professionele fijnproever eruit ziet? Voor Jodi Moreno kan het een van de prachtige maaltijdspreads stylen die je in tijdschriften ziet, een menu voor een nieuw restaurant voor een nieuw restaurant, of een recept voor roze bieten hummus voor haar blog maken, wat er goed uitziet.

Maar het was niet altijd alle inventieve receptoptredens voor de culinaire school grad. In feite begon ze in een bedrijfscarrière als hoofdjager, kilometers verwijderd van de voedselscene en er waren enkele creatieve spaarstrategieën voor nodig om de transformatie te laten plaatsvinden.

"Ik zou merken dat ik in de nachten en in het weekend zat, zodat ik terug in de keuken kon komen en experiment", zegt Moreno. Op een avond tijdens het diner wees een vriend er behulpzaam op dat Moreno niet kon stoppen met praten over eten en koken en misschien is dat waar ze is echt carrière -ambities waren. "Dat was het moment dat ik me realiseerde dat ik alles moest doen wat ik kon om mijn droom te volgen om fulltime met eten te werken", legt ze uit.

Dit "AHA" -moment resulteerde in haar langzaam (maar doelbewust) sparen om haar droom-gedraaide vervulde dagtaak te bereiken. "Het eerste wat ik deed, was een aparte, meer gerichte spaarstrategie creëren die specifiek was gericht op de financiering van de start van mijn nieuwe carrière", zegt Moreno.

Blijf scrollen om een ​​uit de eerste hand te kijken naar 3 geldbesparende tips die Moreno gebruikte om haar doelen te realiseren.

1. Volg een specifiek budgetteringsplan

Ten eerste stelde Moreno elke maand een afzonderlijk spaarrekening in met een automatische overdracht. "Ik vroeg vrienden en familie om tips, en een van mijn vrienden adviseerde een 50/30/20 split", zegt Moreno. Met dit formaat plaatst u 50 procent van uw inkomsten in de richting van vaste kosten, 30 richting plezier en 20 voor besparingen.

Dit is hoe de eerste 50 procent werd besteed: “Toen ik voor het eerst begon, had ik gewoon huur en basishulpprogramma's. Voor transport ben ik dol op lopen, dus ik zou niet eens een metro nemen als ik dat niet hoefde te doen en cabines zou vermijden, "deelt Moreno. “Ik heb mijn supermarktuitgaven gepland, dus ik zou $ 60 uitgeven en dat zou me een hele week duren.”

Voor plezier was het bij elkaar genomen. "Het enige waar ik geld aan zou uitgeven, was uit eten gaan", zegt Moreno. "Het grootste deel van de tijd zou ik voor de hele tijd thuis koken, maar ik zou een dag per maand kiezen om uit te geven aan een mooie maaltijd, omdat het op zijn beurt ook mijn toekomstige carrière-ambities inspireerde."Als er nog iets over was, ging dat allemaal tot besparingen (samen met haar geplande 20 procent, natuurlijk).

2. Bouw je zijkant terwijl je bewaart

Tijdens een spaarproces van twee jaar begon Moreno haar foodie-doelen op zijn plaats te zetten. "Ik begon mijn blog als een manier om mezelf daar te plaatsen en ook als een manier om te proberen te ontdekken wie ik wilde zijn in deze nieuwe carrièrekeuze," deelt ze.

Vrijwilligerswerk in een gerenommeerd boerderij en restaurant buiten New York City hielp ook haar visie te kristaliseren en andere voedselprofessionals te ontmoeten, waardoor ze begon met netwerken. "Omdat veel van wat ik deed online en met sociale media was, was het in het begin heel gemakkelijk om anderen te bereiken, te ontmoeten, vriendschappen te vormen, advies te delen en te praten over loopbaanstrategieën", zegt ze.

Deze outreach hielp haar te beginnen met het landen van kleine optredens met merken die ze bewonderde om haar spaargeld te dempen, die ze kon benutten in grotere kansen langs de lijn. Een groot drankmerk bijvoorbeeld vond Moreno aanvankelijk via haar blog en huurde haar in om foto's te maken op een culinair evenement. "Bijna vier jaar later zijn ze een van mijn beste klanten", zegt ze. "Nu doe ik enorme projecten voor hen, zoals grote fotoshoots en eten en tafelstyling. Ik zal receptontwikkeling doen waar ik een menu maak om te combineren met hun dranken. Dat kwam allemaal uit slechts één keer dat ik voor hen foto's op mijn telefoon maakte.”

3. Word een slimme supermarkt shopper en maaltijd-prep-meester

Terwijl Moreno een keer per maand uitgesproken had van een geweldige eetervaring, kookte ze voornamelijk thuis om haar vaardigheden aan te scherpen en recepten te testen op vrienden-en vond ze manieren om te sparen in het proces.

"Kiezen waar u uw boodschappen koopt, kan een groot verschil maken", zegt ze. "Ik weet een plek waar ik producten kan krijgen voor goedkoper, maar dan ga ik naar een andere winkel omdat ik weet dat ze goede verkoop hebben op pantry -nietjes.”Nog een tip? Bulk kopen. "Ik heb droge goederen zoals quinoa, rijst, linzen en bonen in voorraad en koop noten van de bulkbakken", zegt ze. "Met dingen met een langere houdbaarheid, zoals tomatenpasta, kun je meerdere potten krijgen voor een fractie van de kosten. Ik ben dol op het kopen van olijfolie in grote kannen-je kunt biologische olijfolie van goede kwaliteit krijgen in enorme vaten bij bulk kortingswinkels.”

Met uw voorraadkast volledig gevuld, maakt dat kosteneffectieve maaltijd-prep gemakkelijker. "Plan om meerdere maaltijden te maken van wat u heeft, zorgt er niet alleen voor dat u alles in uw koelkast gebruikt, maar zal ook uw budget zo veel verder laten gaan", adviseert Moreno. "Maak een grote lasagne, en je kunt de helft ervan bevriezen en back -up maaltijden bij de hand hebben als je in een snuifje bent.”

Dat brengt ons bij DIY. "Meel, notenmelk en notenbutters waar je allemaal geld op kunt besparen door helemaal opnieuw te verdienen, wat ook beter voor jou is om onnodige additieven te voorkomen," zegt Moreno.

Over het algemeen gaat het om het vinden van manieren om te redden van het creatieve voedselspel van de Moreno die je droom bovenaan de geest houdt. "Herinner jezelf voortdurend aan de dingen die je wilt bereiken", zegt ze. "Dat maakt het redden van een zeer bevredigend en zelfs vreugdevol."

Gepresenteerd door Citi

Foto's: Jodi Moreno