Ja, het is mogelijk om rijke, fudgy brownies te bakken die * ook * boordevol voordelen zijn voor hartgezondheid en een lange levensduur van How

Om te beginnen, in de aflevering, bouwt Rigden een sterk geval voor het gebruik van olijfolie in plaats van een vet zoals boter of Crisco. “Ik gebruik graag olijfolie in dit recept omdat het een beetje nuttigheid en rijkdom en een hoop voeding toevoegt. Olijfolie is super ontstekingsremmend; Het heeft gezonde omega-9-vetzuren en tonnen antioxidanten en polyfenolen, ”zegt ze.

Maar Olive is niet het enige hart-gezonde ingrediënt dat de levensduur in dit recept kan helpen stimuleren. Natuurlijk omvat dit brownie -recept tonnen en tonnen chocolade, wat een van de vele redenen is dat het zo geweldig smaakt. Afgezien van het proeven van heerlijk, kan het consumeren van pure chocolade met een cacao -gehalte van 70 procent of meer je risico op hartaandoeningen en dementie verminderen, evenals je humeur verbeteren.

Maar de voordelen eindigen daar niet. Rigden ruilt geraffineerde suiker uit voor ongeraffineerde kokosuiker en regelmatige melige bloem voor vezel gevulde, voedingsrijke amandelmeel. Geloof ons als we zeggen dat deze vervangingen volledig onopgemerkt blijven door zelfs de meest fervente brownie -puristen. Om te horen waarom je dit recept echt moet proberen en al zijn gezondheidsvoordelen, bekijk je de volledige aflevering voor meer informatie.

Heart-Healthy Fudge Brownies recept

Levert 16 porties op

Ingrediënten
2 kopjes pure chocoladeschilfers
1/2 kopje extra maagdelijke olijfolie (plus meer voor het smeren van de pan)
1 kopje amandelmeel
3 eetlepels ongezoet bakcacaopoeder bakken
1/2 theelepel bakpoeder
1 snufje zeezout
3 eieren
1 theelepel vanille -extract
2/3 kopje kokonsuiker

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F voor. Smelt ondertussen een kopje chocoladeschilfers in de olijfolie met behulp van een Bain-Marie op lage tot middelhoog vuur. Roer het mengsel tot het volledig gecombineerd en gesmolten is. Eenmaal gesmolten, haal je van het vuur en laat je vijf minuten afkoelen.

2. Combineer in een aparte kom het amandelmeel, cacaopoeder, bakpoeder en zout samen. Meng tot gecombineerd.

3. Voeg de eieren, vanille -extract en kokonsuiker toe aan een derde kom. Klop tot gecombineerd. Giet vervolgens het gekoeld chocolademengsel langzaam in het eimengsel en klop tot het volledig wordt gemengd.

4. Voeg de droge ingrediënten toe aan het ei- en chocolademengsel. Vouw samen tot het volledig is opgenomen.

5. Voeg de resterende chocoladeschilfers toe en roer.

6. Giet het mengsel in een ingevette 9 x 9-inch bakpan. Bak 22 tot 25 minuten, of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt. Laat afkoelen, snijden en serveren.