Wat te weten over de terugslag tegen het F-factor dieet

Dit artikel werd oorspronkelijk gepubliceerd met de kop "De terugslag tegen het F-factor dieet laat zien hoe beperkend dieet meer kwaad dan goed kan doen"; Het werd bijgewerkt op 2 september 2020, nadat het extra commentaar had ontvangen van de F-factor-team.

Het begon allemaal in maart, toen modeblogger Emily Gellis Lande een Instagram-thread tegenkwam waar een gebruiker diëtist Tanya Zuckerbrot, RD, riep, die haar populaire eetplan, het F-factor dieet, claimde, die bedekt is met topmedia-publicaties (inclusief goed+goed), bracht twee best verkopende boeken voort en inspireerde competities van trouwe volgelingen die haar ziek hadden gemaakt.

• Alix Turoff, RD, Alix Turoff is een geregistreerde diëtist, gecertificeerde personal trainer en virtuele voedingscoach die mensen helpen los te maken van dieetcultuur.
• Brigitte Zeitlin, MPH, RD, CDN, geregistreerde diëtist en eigenaar van BZ Nutrition
• Emily Gellis Lande, Emily Gellis Lande is een mode-beïnvloeder en partner bij Skin-Care Company Poppy.
• Kelsey Miller, Kelsey Miller is een schrijver, redacteur en spreker gevestigd in Brooklyn. Ze is het brein achter de bekroonde anti-dieet projectkolom voor raffinaderij29.
• Tanya Zuckerbrot, MS, RD, diëtist en oprichter van F-factor

Dingen escaleerden half juni, toen anonieme Instagram-accounts begonnen op te duiken met beschuldigingen dat het koolhydraatarme, hoog vezelrijk dieet (en bijbehorende eigen eiwitpoeders en voedingsstaven) mensen had achtergelaten met bijwerkingen zoals Amenorroe, gastro-intestinale problemen, bijenkorven, bijenkorde en eetstoornissen.

"[De accounts] begonnen allemaal verhalen te vertellen over F-factor, en over vrouwen die ernstige pijn hadden van dit dieet," vertelt Gellis goed+goed. 'Iemand heeft ze naar mij gestuurd en ik heb een van hun verhalen opnieuw gepost-aldus om te zien wat mensen zouden zeggen. Ik werd uiteindelijk gestuurd door voormalige werknemers en een aantal mensen."Sindsdien zegt Gellis dat ze ongeveer duizend berichten per dag van hen anoniem over f-factor heeft ontvangen.

In een e-mailverklaring naar Well+Good verdedigt Zuckerbrot (die de oprichter en CEO van F-Factor is) de reputatie, praktijken en producten van het bedrijf verdedigt. "Ik heb mijn hele carrière gewijd aan het helpen van talloze mensen om hun gezondheid te verbeteren en hun gewicht veilig te beheren met F-factor," schrijft ze. "Bij F-Factor blijven we toegewijd aan deze missie terwijl we hard werken om ervoor te zorgen dat feiten worden gedeeld, dus alle F-factor klanten, klanten en volgers kunnen zich zelfverzekerd en trots voelen in hun beslissing om de F-factor manier te eten. Ik ben er trots op achter het F-factor dieet, onze producten en ons team te staan ​​en zal blijven reageren op verkeerde informatie met feiten en wetenschap.”In openbare verklaringen op Instagram en in opmerkingen aan de New York Times En New York Post, Ze heeft alle claims categorisch ontkend.

Het F-Factor-merk heeft een grote aanhang, met name in New York City waar Zuckerbrot woont: de officiële Instagram-pagina van F-Factor heeft 109.000 volgers; Het persoonlijke account van Zuckerbrot heeft 117.000 volgers; De officiële Facebook -groep van het merk beschikt over 8.000 leden, en ongeveer 39.000 mensen hebben gepost met de officiële hashtag van het dieet (#ffactor goedgekeurd) op Instagram. Dienovereenkomstig hebben de aantijgingen tegen Zuckerbrot en haar bedrijf nationaal nieuws gemaakt en hebben ze een rimpeleffect veroorzaakt in de voedingsindustrie. Het is duidelijk dat mensen op deze controverse letten, maar in welk einde?

De basisprincipes van het F-factor dieet

Volgens de officiële F-Factor-website is het eetplan "een levensstijl die je helpt af te vallen en er geweldig uit te zien zonder alles te verliezen waar je van houdt."De startpagina van de website verkondigt met trots:" Eet koolhydraten, dineren, drink alcohol en trainen minder."

Het bepalende kenmerk van het dieet is een focus op het eten van vezels, waardoor de "F" in F-factor het expliciete doel om mensen te helpen zich voller te helpen terwijl ze minder calorieën eten. (Het dieet vereist niet expliciet dat volgers hun calorieën volgen of beperken. Zoals de F-Factor-website zegt: "De reden dat het tellen van calorieën niet nodig is op F-factor is dat er een inherente calorie-cap is ingebouwd in het programma.")

F-factor vraagt ​​volgers om 35-plus gram van de voedingsstof per dag te eten (dat is 10 gram meer dan de U.S. De aanbeveling van 25 gram van 25 gram van het ministerie van Landbouw voor vrouwen). Ondertussen worden mensen aangemoedigd om standaardhoeveelheden eiwitten te eten, veel water te drinken en zich bewust te zijn van hun vetten en inname van koolhydraten.

Om die vezeldoelen te bereiken, beveelt F-factor ook ten zeerste aan zijn F-Factor 20/20 vezel/eiwitpoeder ($ 45; 20 gram vezels, 20 gram eiwit) en F-factorbars ($ 30 voor een doos met een doos met een doos met een doos met een doos met een doos met een doos met een doos met een doos met een doos met een doos met een doos met een doos met een doos met een doos, ook ten zeerste beveelt. 12; 20 gram vezels, 4 netto koolhydraten). Er is ook een boek, Het F-factor dieet, dat mensen worden aangemoedigd om te kopen, een app waar mensen hun koolhydraten en vezelinname kunnen volgen, en de bovengenoemde online communities waar collega F-factor volgers verbinding kunnen maken.

Mensen kunnen ook rechtstreeks samenwerken met F-factor diëtisten met één-op-één voedingsadvies en groepssessies. Sommige mensen hebben naar verluidt maar liefst $ 20.000 betaald voor deze diensten, volgens de New York Times.

Het protest tegen het dieet

Het F-factor dieet positioneert zichzelf als een duurzaam, empowerment van het eetplan waarmee mensen kunnen leven hoe ze willen (en alcohol drinken om te starten) terwijl ze nog steeds hun gewichts- en gezondheidsdoelen behalen. Dat is echter blijkbaar niet de ervaring van iedereen die het eetplan heeft geprobeerd. De directe berichten die zijn opgeslagen in Gellis's Instagram-hoogtepunten vertellen een verhaal over vermeende negatieve bijwerkingen van het F-factor dieet en producten die sterk variëren.

"Is er iemand anders [die] grote aften heeft gekregen?'Vroeg een van Gellis' volgers naar het dieet. Mensen deelden ook foto's van uitslag, netelroos en gezwollen tongen die ze toeschrijven aan het dieet. Een commentator schreef anoniem: "Tijdens de quarantaine bestelde ik het poeder en maakte ik zoveel recepten. Ik ontwikkelde een vreselijke uitslag onder mijn oksels en had een virtuele dermatoloog -afspraak. Ik was op drie verschillende steroïden en niets werkte."Claims van rectale bloedingen, pijn op de borst en UTI's zijn andere terugkerende thema's van de anonieme beschuldigingen die Gellis's DM's vulden.

Nou+Good sprak met één vrouw, Katie* (haar naam is gewijzigd om haar privacy te beschermen), die beweert dat ze begon met het ervaren van gastro-intestinale problemen na het starten van het F-factor dieet. De ernst van de buikpijn die ze ervoer, bracht haar ertoe om medische zorg te zoeken, maar na twee CT -scans konden haar artsen de oorzaak van haar symptomen niet bepalen. Hoewel Katie ervan overtuigd blijft dat het dieet het probleem was (ze zegt dat haar symptomen op zijn hoogtepunt zijn opgelopen zodra ze stopte met het volgen van het F-factorprotocol en het gebruik van de producten), is dit niet bevestigd.

De symptomen die naar verluidt met het dieet meegaan, zijn niet strikt fysiek. Honderden Gellis 'volgers (nogmaals, van wie sommigen anoniem zijn) hebben geschreven met verhalen over hoe de taal en praktijken van het dieet-,-super als zorgvuldig tellen van koolhydraten en vezels, met "intenties armbanden" om een ​​fysieke herinnering aan hun dieetdoelen te hebben om een ​​fysieke herinnering aan hun dieetdoelen te hebben en marketingcampagnes die impliciet verbindend zijn met schoonheid en succes-hebben hen ertoe gebracht een verwrongen en zelfs gevaarlijke relatie met voedsel te ontwikkelen.

In een Instagram-commentaar schreef direct aantrekkelijk voor Zuckerbrot, Diëtist Brittany Modell, RD,: "Als RD heb ik persoonlijk ontmoet met klanten die hebben geworsteld met hun relatie met voedsel na het volgen van het F-factor dieet. Veel van de maaltijdplannen waren sub 1.000 kcal, waarvan elke beoefenaar zou weten dat het veel te laag is voor elke vrouw om te consumeren. Verschillende hebben hun menstruatie verloren of hebben hun haar eruit gevallen."

In een reactie -reactie zei Zuckerbrot dat dit voorbeelden zijn van mensen die het dieet volgen "tot ongezonde uitersten", eraan toevoegend: "Als u een eetstoornis hebt, moet u geen dieet volgen en moet u professionele hulp zoeken."

In haar verklaring aan Well+Good schrijft Zuckerbrot dat haar bedrijf 'nooit een maaltijdplan zou aanbevelen dat is ontworpen om een ​​persoon te helpen vet te verliezen als de eerste evaluatie van die persoon aantoonde dat hij mogelijk een eetstoornis, wanordelijk eten, kan hebben, ongeordend eten, of een ongezonde relatie met voedsel, "eraan toevoegend dat ze dergelijke cliënten hebben doorverwezen naar klinische psychologen voor behandeling. "Het F-Factor-dieet is gericht op een goede gezondheid, niet alleen vetverlies, daarom helpen we individuen om daadwerkelijk voedzaam te worden waar nodig waar nodig. We erkennen dat ieders leven en doelen verschillen, daarom is F-factor geen one size fits all-programma. De aanbevelingen van het programma variëren afhankelijk van het geslacht, de lengte, het gewicht, de activiteit, de activiteit en meer van een persoon, "voegt ze eraan toe.

Hoe F-factor heeft gereageerd op de terugslag

Na weken van mensen die hun ervaringen delen met F-factor-en zowel de Instagram-pagina van het merk als het persoonlijke account van Zuckerbrot met vragen en aantijgingen overspoelen-plaatste het merk zijn eerste verklaring op 17 augustus:

In de verklaring zegt het merk dat alle F-factorproducten "100 procent veilig zijn voor consumptie", getest op zware metalen en door de FDA goedgekeurd. Als reactie op de vele mensen die het bedrijf hadden gevraagd om zijn analysecertificaat (of COA) uit te brengen, zei een document dat een derde partij verifieert de kwaliteit van een product, Zuckerbrot zei aanvankelijk dat het dieetbedrijf het niet zou vrijgeven, onder verwijzing naar dat het "gepatenteerde informatie bevatte."In een vervolgverklaring die het bedrijf op 22 augustus heeft vrijgegeven, heeft Zuckerbrot echter persoonlijk toegewijd om de COA" in de komende dagen ", na de" groei van verkeerde informatie "over F-factor en zijn producten" gegenereerde angst "uit te brengen. Onder de klanten van het bedrijf.

"F-factor is altijd toegewijd aan transparantie", schrijft Zuckerbrot in haar e-mailverklaring. "Hoewel de meeste voedingsbedrijven hun analysecertificaten (COA) nooit vrijgeven omdat ze gepatenteerde informatie over het product zelf bevatten, heeft F-factor al geruime tijd over het vrijgeven van onze COA en we bereidt ons voor om dit te doen met minimale informatie die wordt geredigeerd. We hebben geen officiële update over wanneer de COA zal worden vrijgegeven, maar het zal binnen enkele weken zijn."

Wat betreft de vermeende bijwerkingen vanwege het dieet, Zuckerbrot vertelt goed+goed: "We nemen klachten over ons product uiterst serieus. Hoewel sommige van onze klanten met wei-gevoeligheden ongemak hebben meegemaakt met onze wei-gebaseerde producten, hebben we in de afgelopen twee jaar in de afgelopen twee jaar ongeveer 50 gezondheidsgerelateerde klachten die minder dan minder dan zijn .03 procent van de totale opgelegen bestellingen resulteerde in een formele klacht. We zullen altijd samenwerken met onze klanten om elk probleem te identificeren en op te lossen dat ze nodig hebben om ervoor te zorgen dat ze onze producten en het programma veilig kunnen gebruiken."

Zuckerbrot biedt echter niet veel details over het protocol van het bedrijf voor het onderzoeken van claims. "We nemen de tijd die nodig is om elke klacht te onderzoeken, en we zullen altijd samenwerken met onze klanten om elk probleem te identificeren en op te lossen dat ze nodig hebben om ervoor te zorgen dat ze onze producten en het programma veilig kunnen gebruiken. Bovendien werken we samen met een externe regelgevende groep om elke klacht te beoordelen en te reageren die we ontvangen, "schrijft ze.

Katie heeft nooit contact opgenomen met F-factor. Totdat de aantijgingen tegen het bedrijf een paar weken geleden opdook, geloofde ze dat haar reactie op de tralies volledig uniek voor haar was. Katie, een lid van de F-factor Facebook-groep, zegt dat ze heeft gezien hoe mensen proberen hun F-Factor 20/20 vezels/eiwitpoeders te verkopen in het licht van de beschuldigingen en hun posten hebben verwijderd. Ze heeft hetzelfde zien gebeuren in de groep wanneer mensen posten over hun bijwerkingen of problemen met het dieet. Gellis meldt ook dat het ontvangen van bedreigingen tegen haar leven nadat ze F-factor publiekelijk heeft opgeroepen, evenals pesten gericht op haar eigen lichaam en huwelijk. Op Instagram hebben volgers ook Zuckerbrot beschuldigd en het F-factor officiële verslag van het verwijderen van kritieke opmerkingen.

Zuckerbrot vertelt Well+Good dat het bedrijf Facebook en Instagram's "Community Richtlijnen" volgt, waarvan ze zegt dat het aanrade om te ontslaan "Defamerende opmerkingen."Het bedrijf verwijdert ook opmerkingen op sociale media die het beschouwt om" overdreven pesten en schadelijk van aard te zijn."Bovendien schrijft ze:" Hoewel ik niet kan spreken over de acties van F-factor klanten of volgers van sociale media, kan ik niemand toepassen die zich bezighoudt met cyberpesten van welke aard dan ook."

Wat de wereld van gezonde eet kan hieruit leren

De vermeende symptomen van het F-factor dieet zijn zo gevarieerd dat het bijna onmogelijk zou zijn om elk terug te traceren naar een enkele worteloorzaak. Was het het poeder en de repen? De hoge vezel? Zou het het simpele feit kunnen zijn dat mensen bij het volgen van het dieet hun eetgewoonten hebben veranderd? Zoveel blijft onbekend, maar diëtisten spraken we om te zeggen dat wanneer je alle opmerkingen, reacties, uitjes en gerapporteerde bijwerkingen hebt, je nog een overweldigende waarheid hebt: beperkende diëten- en dieetcultuur bij grote kan giftig.

"Restrictieve diëten is een mindf ** k", zegt Brigitte Zeitlin, MPH, RD, een voedingsdeskundige in New York City. "Het duurt. Het blijft lang bestaan ​​en elk dieet dat u vertelt, X, Y en Z zijn verbodenheden zou een enorme rode vlag voor u moeten zijn. Geen gezond, langdurig, duurzaam levensstijlplan gaat je vertellen: 'Dit voedsel is slecht; dat eten is goed.'Voedsel heeft geen morele code."Hoewel F-Factor beweert flexibel te zijn, is de realiteit dat mensen nog steeds worden gevraagd om hun netto inname van koolhydraat te beperken, hun vezelinname te volgen en minder voedsel te eten dan normaal op het dieet.

Zuckerbrot ontkent de bewering dat haar dieetplan beperkend is. "F-factor is geen calorie-telling dieet en we hebben onze klanten nooit geïnstrueerd of aangemoedigd om zichzelf te beperken tot een bepaald calorienummer," vertelt ze goed+goed. Ze herhaalt dat het dieet 'gericht is op een goede gezondheid, niet alleen vetverlies."Zoals Zeitlin schetst, is het beperken van calorieën echter niet het enige dat een beperkend dieet definieert.

"Restrictieve diëten is een mindf ** k."-Brigitte Zeitlin, MPH, RD

Het F-Factor-dieet is ook een voorbeeld van een dieet dat iets benadrukt met objectieve voedingsvoordelen-vezel in de mate dat het ophoudt gezond te zijn. (Soortgelijke kritieken kunnen worden toegepast op eetplannen zoals Keto, die zich richt op vetinname, of Dukan, wat hetzelfde doet voor eiwitten.) "Vezel helpt het cholesterol te verlagen, voorkomt diabetes en kan mensen zeker helpen een gezond gewicht te bereiken en te behouden", zegt Zeitlin. "Een goede hoeveelheid vezels is eerlijk gezegd 25, misschien zelfs 30 gram per dag. Alles dat kan overmatige vezels zijn."Te veel vezels kunnen leiden tot alle soorten GI -nood, inclusief een opgeblazen gevoel, constipatie of diarree.

Bovendien is het consumeren van voedingsstoffen in zeer geconcentreerde doses (zoals in eiwitpoeders) niet de gewenste manier van uw lichaam om te functioneren, zegt Zeitlin. "Als je een appel eet, krijg je vezels, maar je krijgt ook verschillende vitamines en mineralen die allemaal samenwerken in hoe je lichaam het afbreekt, verwerkt en absorbeert", zegt ze. Per Zeitlin is het mogelijk dat vezels in poeders en bars niet biologisch beschikbaar zijn voor je lichaam, wat betekent dat je organen de voedingsstof niet goed kunnen absorberen omdat je hem op isolatie eet, wat het risico op negatieve bijwerkingen kan vergroten.

De marketing rond F-factor en vrijwel alle andere diëten is ook misleidend, zegt Kelsey Miller, een redacteur, spreker en auteur van Big Girl: hoe ik op dieet opgaf en een leven kreeg. "We leven in een cultuur die ons vertelt dat we niet weten hoe we moeten eten", zegt ze. "De belofte [van een beperkend dieet] is dat alles in je leven zal veranderen en beter wordt [zodra je het dieet volgt]-en natuurlijk niet. Deze diëten zijn ontworpen om verleidelijk en aantrekkelijk te zijn; We lopen rond in een wereld die ons leert dat het grootste project van ons leven ons lichaam zou moeten beheersen."

Het idee ontmantelen dat je lichaam een ​​"project" is en geen levend, ademend organisme is iets dat diëtist Alix Turoff, RD, (die ooit geïnterneerden bij F-factor) veel heeft nagedacht in haar jaren sinds het verlaten van het bedrijf. De manier waarop diëten ons programmeren om na te denken over voedsel is diep schadelijk en verwarrend, vooral als ze tegenstrijdige filosofieën purken, zegt ze. '' Luister gewoon naar je lichaam ', een standaard refrein in de wellnesswereld,' voelt niet nuttig omdat je niet naar je lichaam kunt luisteren zonder dat je hersenen binnenkomen en zeggen: 'Wel, op f-factor, het is Slecht om koolhydraten te hebben 'of', op Whole30, kunt u alleen bepaalde soorten koolhydraten hebben 'en' Dr. Gundy van Plantenparadox Zegt dat lectines slecht zijn en eenvoudige koolhydraten ontsteking. "Hoe kunnen we verwachten dat vrouwen vrede sluiten met hun lichaam wanneer ze constant tegenstrijdige informatie krijgen?"

Gellis, Miller, Turoff en Zeitlin hopen allemaal dat de F-factor-terugslag een keerpunt zal zijn voor alle diëten. "Ik denk dat de timing hiervan interessant is, omdat we niet alleen wakker worden met enkele van de krankzinnige druk die we hebben als vrouwen om op een bepaalde manier te kijken, maar nu, meer dan ooit, lijkt er een vraag naar transparantie te zijn Op sociale media en mensen zijn ziek van de glamourering van deze onbereikbare levensstijl en schoonheidsnormen, "zegt Turoff.