Wat 3 van de meest voorkomende claims voor voedselmarketing * eigenlijk * betekent volgens een voedselwetenschapper

2. Geen antibiotica

Meer consumenten eisen dierlijke producten vrij van antibiotica vanwege groeiende bezorgdheid over het consumeren van antibioticaresten, het milieu, dierenwelzijn en algehele voedselveiligheid. Maar de kans om antibiotica te consumeren door dieren is slank. "Zelfs als een dier gedurende zijn hele leven antibiotica krijgt, zijn er zeer strikte voorschriften voor het achterhouden van perioden, zodat het medicijn uit hun systeem kan komen," zegt Erin. “Dierproducten worden [ook] getest om ervoor te zorgen dat er geen antibiotische residuen zijn voordat het wordt verkocht - als dat er is, dan moet het worden weggegooid.”

Dus neemt het label "No Antibiotics" misleidend op? Volgens Erin hangt het af. Aan de ene kant kan dit label dierlijke producten onderscheiden die nooit antibiotica zijn toegediend. Anderzijds zegt Erin: “Deze claim kan vaak leiden tot een veronderstelling dat als een pakket dat niet zegt, het product er antibiotica in heeft.”(Nogmaals, voedsel in de markt heeft geen antibioticaresidu.) Als u echter op zoek bent om vleesproducten te kopen nooit Voorafgaand aan antibiotica, kunt u op zoek gaan naar producten met het label "No Antibiotics toegevoegd".

3. Geen kunstmatige ingrediënten

Kunstmatige ingrediënten zijn door de mens gemaakte ingrediënten die worden gebruikt om het uiterlijk en de smaak van bepaalde voedingsmiddelen te verbeteren. Bezorgdheid over de effect van kunstmatige ingrediënten is in de loop der jaren gegroeid, waardoor veel bedrijven het label "No Artificial Ingredients" op hun verpakking hebben om zich te onderscheiden van andere opties. Erin merkt echter op dat de term "kunstmatig ingrediënt" niet wordt gedefinieerd (of gereguleerd) door de FDA, tenzij het beschrijven van smaakstoffen in producten. Afgezien daarvan zegt ze dat deze claim je niet echt iets over het product vertelt.

"Er zijn veel dingen die natuurlijk zijn die erg schadelijk zijn, dus alleen maar zeggen dat iets natuurlijk is, betekent niet dat het veiliger of voedzamer is," voegt ze eraan toe. Ze wees er ook op hoe het opnemen van deze marketingclaim vaak het idee in stand houdt dat iets kunstmatigs slecht is, wanneer voedseladditieven voortdurend worden gereguleerd door verschillende federale autoriteiten om ervoor te zorgen dat voedingsmiddelen veilig zijn om te eten en nauwkeurig worden geëtiketteerd. Om die reden adviseert ze zich niet te veel zorgen te maken over door de mens gemaakte of natuurlijke additieven in voedingsmiddelen, tenzij je allergisch bent of ze niet goed kunt verdragen.

Hoe u nadenkt over marketingclaims

Erin zegt dat vertrouwen op marketingclaims niet nodig is. "Besteed niet te veel aandacht aan labels aan de voorkant, behalve wat het is, wat de smaak is, wat het eigenlijke product is, als u geïnteresseerd bent in de voedingswaarde ervan", adviseert ze. “Kijk naar het voedingspaneel, kijk naar de ingrediënten, maar wat de voorkant van het pakket betreft, het is gewoon alle marketing. Koop wat je leuk vindt en waar je toegang toe hebt.”

Als u zich zorgen maakt over de voedselvoorzieningsketen in de Verenigde Staten, bevestigt Erin dat er verschillende regels en voorschriften zijn om ervoor te zorgen dat onze voedselvoorziening veilig is. “Mensen raken verstrikt in additieven en ingrediënten en worden verteld dat het giftig is, maar in werkelijkheid hebben de voedselveiligheidsproblemen in onze voedselvoorziening te maken met dingen als Salmonella, Listeria en E. coli.," zij voegt toe. “Het is begrijpelijk om je zorgen te maken over wat je consumeert, maar onze voedselvoorziening is erg veilig.'Moraal van het verhaal: koop gewoon wat je gelukkig maakt, wat je je kunt veroorloven en wat uiteindelijk je ziel voedt.