Er is ons geleerd te geloven dat bepaalde soorten suiker 'gezonder' zijn waarom diëtisten zeggen dat dat eigenlijk een enorme zwendel is

Pasquariello voegt eraan toe dat hoewel kokosuiker een hoger gehalte aan micronutriënten heeft, zoals ijzer, zink, calcium, kalium en zelfs B -vitamines en vitamine C in vergelijking met rietsuiker, dit niet overeenkomt met een waarneembare voedingswinsten. "Deze verschillen in voedingsstoffen zijn zo klein dat je veel suiker moet consumeren om de 'voordelen' te kunnen opvallen-op welke punt dergelijke voordelen sterk zouden worden opgewogen door de gevolgen van het consumeren van de suiker zelf," ze zegt.

"Deze verschillen in voedingsstoffen zijn zo klein dat je veel suiker moet consumeren om de 'voordelen' te kunnen opvallen-op welke punt dergelijke voordelen sterk zouden worden opgewogen door de gevolgen van het consumeren van de suiker zelf," Pasquariello zegt.

Bruine suiker en rauwe suiker

Pasquariello komt meteen ter zake op deze twee soorten suiker. "Er is absoluut geen voedingsvoordeel voor het consumeren van rauwe of bruine suiker in plaats van witte rietsuiker," zegt ze. De diëtist legt uit dat bruine suiker slechts witte rietsuiker is met toegevoegde melasse, en dat rauwe suiker gewoon minder verfijnd is. "Het enige echte verschil is in termen van hoe deze suikers worden verwerkt, maar nutritionaal gesproken is het allemaal hetzelfde als de suiker je lichaam is binnengekomen en wordt gemetaboliseerd in de eenvoudigste vorm", zegt Pasquariello.

Agave, ahornsiroop en honing

Pasquariello groeit deze vloeibare zoetstoffen samen, omdat ze lijken alsof ze gezond genoeg zijn gezien de antioxidanten en micronutriënten die ze bevatten (inclusief calcium, thiamine, kalium en koper). "Dat gezegd hebbende, niemand is een gezondere ruil voor zoiets als fruit, noch konden ze op zichzelf als 'voedzaam' worden beschouwd," legt Pasquariello uit. “Ze zijn nog steeds suiker en gemaakt van dezelfde componenten als maïsstroop met hoge fructose, witte suiker of bruine suiker, net in iets verschillende verhoudingen.”

Pasquariello vermeldt ook dat Agave als gezonder wordt beschouwd, omdat het een lagere GI heeft dan conventionele suiker, maar opnieuw waarschuwt dat dit met een korrel zout moet worden ingenomen, omdat GI een imperfecte maatregel is. Bovendien legt ze uit dat Agave meestal bestaat uit fructose, “terwijl andere zoetstoffen zoals witte suiker, hoge fructosesiroop en honing meer glucose bevatten, en zoetstoffen zoals kokosuiker, melasse, bruine suiker en ahornsiroop bevatten meer sucrose sucrose.”Desondanks adviseert Pasquariello de Agave van de Prijs Agave als een gezondere vorm van suiker.

Afgezien van suikeroverwegingen, merkt Beaucejour op dat honing wanneer lokaal wordt geconsumeerd, "wonderen kan doen" voor seizoensgebonden allergieën. In het bijzonder is manuka -honing ook zeer antibacterieel en antimicrobieel, evenals mogelijk gunstig voor de gezondheid van de darm. Dat gezegd hebbende, een theelepel ervan zal nog steeds vier gram suiker inpakken, dus je wilt nog steeds je inname beperken.

het komt neer op

Simpel gezegd, de enige 'gezonde' suiker die de diëtisten aftekenen is die in hele vrucht, omdat ze ook vezels en antioxidanten inpakken. Maar wat toegevoegde suikers en zoetstoffen betreft, zal het ene type niet voordeliger zijn dan het volgende. “Over het algemeen doen granulatie versus vloeibare soorten suiker niet echt toe. Eenmaal geconsumeerd, kan uw GI -systeem het type suiker niet onderscheiden dat u net hebt gegeten. Het wordt allemaal gemetaboliseerd in eenvoudige suikers (monosachariden) en gebruikt als onmiddellijke brandstof voor cellen of opgeslagen als glycogeen voor later gebruik, ”zegt Pasquariello. "Suikers die we toevoegen aan onze eten--niet het soort of type dat bewust en met mate wordt geconsumeerd," voegt BeauceJour toe. “Te veel van elke vorm van toegevoegde suiker kan leiden tot tandbederf, ontsteking en andere bijwerkingen.”

Simpel gezegd, de enige 'gezonde' suiker die de diëtisten aftekenen is die in hele vrucht, omdat ze ook vezels en antioxidanten inpakken. Maar wat toegevoegde suikers en zoetstoffen betreft, zal het ene type niet voordeliger zijn dan het volgende.

Bovendien roept Pasquariello een verontrustend feit op over zoetstoffen die beweren gezonder te zijn dan conventionele opties. "Vaak worden de individuen en 'studies' die praten over de 'voordelen' van deze suikeralternatieven gefinancierd door bedrijven die zouden winnen door mensen die meer van hen consumeren," zegt ze.

Met dat in gedachten beveelt Pasquariello aan om disclaimers in de gaten te houden en selectief te zijn over uw bron van voedingseducatie; In het ideale geval krijg je je feiten, hetzij zoet of ontnuchterend strak van een diëtist.

De wellness-intel die je nodig hebt, zonder de BS die je je vandaag niet aanmeldt om het nieuwste (en beste) welzijnsnieuws en door deskundige goedgekeurde tips te hebben die rechtstreeks in je inbox worden geleverd.