Water Lily -zaden zijn het Ayurvedische Popcorn -alternatief dat het gangpad van de snacks overneemt

Eiwitbars zijn het geheime wapen voor gezonde eters onderweg, maar iedereen die ze regelmatig eet, weet dat vermoeidheid van eiwitbar is echt. Daarom moet je de chip -gangpad verkennen de volgende keer dat je in de supermarkt bent. (Ja serieus.) Het is waar je je volgende verrassende eiwitfix vindt: Gopped Water Lily Seeds.

Een traditionele snack in India, waterlelzaden zijn de korrels ter grootte van een erwt die worden verzameld wanneer waterlelies hun zaden eenmaal per jaar afwerpen. Wanneer ze als popcorn knallen, zijn ze toevallig een bevredigende, voedingsrijke, knapperige snack.

Hoewel waterlelzaden al lang een steunpilaar in India zijn, is het pas in de afgelopen twee jaar dat ze breder beschikbaar zijn geworden in de U.S. In de vorm van gezonde popcorn-achtige snacks. Nadine Habayeb, de mede-oprichter van het Life van Bohana zegt dat ze denkt dat de trend in de U raakt.S. Nu om een ​​paar redenen. "Met de opkomst van een paar trends zoals graan-, maïs- en glutenvrije, de favoriete snack van Amerikanen, popcorn, voelt niet de liefde die het ooit gewend was", zegt ze.

Habayeb voegt eraan toe dat meer mensen in de Verenigde Staten leren over Ayurveda en openstaan ​​voor het proberen van meer oosterse praktijken en voedingsmiddelen-waardoor ze meer openstaan ​​voor het uitproberen van voedingsmiddelen zoals waterleliezaden. "Waterleliezaden zijn een van de meest voorgeschreven zaden in Ayurveda vanwege hun voedingsstoffenprofiel, waardoor ze gunstig zijn voor alle lichaamstypes," zegt ze. Ze zijn ook Tridosic, zegt ze, wat betekent dat ze alle drie de doshas in evenwicht kunnen brengen en ten goede kunnen komen.

Water Lily Seeds: A Nutrient-Dense Popcorn Alternative

Dit is een snacktrend die geregistreerde diëtist Vandana Sheth, RD's SEAL van goedkeuring krijgt. "Ik heb goede jeugdherinneringen aan het genieten van waterleliezaadjes die makhana als een snack in India hebben aangedaan", zegt ze. "Het is leuk om te zien dat het populair wordt in de U.S."Een van de belangrijkste voedingsvoordelen van waterlelzaden, zegt ze, is hun eiwitgehalte. Een serveergrootte van één ounce heeft ongeveer drie tot vier gram eiwit, afhankelijk van het merk. Dat is vergelijkbaar met een ons door de lucht gesnapte popcorn, die drie gram eiwit heeft.

Sheth zegt ook dat de kleine pop-korrels een goede bron van magnesium zijn (hallo, nieuwe snack voor de bedtijd) evenals kalium, een elektrolyt die natrium compenseert, cardiovasculaire gezondheid verhoogt en het lichaam helpt koolhydraten te verteren. Het hoge magnesiumgehalte is de reden waarom Ashapops mede-oprichter Asha Farswani zo gepassioneerd werd over de snack. "In de zomer van 2017 begon ik problemen te hebben met slapen en mijn arts schreef me magnesiumpillen voor," zegt ze. Ze wilde eerst magnesium uit voedsel krijgen, dus besloot ze in plaats daarvan meer geopte waterlelzaden te eten.

Het is ook technisch korrelvrij, waardoor het een goede alternatieve snack is voor mensen die glutenvrij of paleo zijn, maar toch de bevredigende zoute crunch van chips of popcorn willen.

Bekijk deze video voor meer heerlijke, energieke snackideeën die je energie geven die je energie geven:

Ontmoet de merken achter de trend

Habayeb, de mede-oprichter van Bohana Life, zegt dat ze ongeveer twee jaar geleden voor het eerst waterleliezaden tegenkwam nadat haar vriend (en nu mede-oprichter) priyal Bhartiya terugkeerde van bezoekende familie in India. "Ze groeide op met het eten van [Water Lily Seeds] en vergat de snack als volwassene volledig," zegt Habayeb. "Wetende hoeveel ik van popcorn hield, bracht ze ze terug voor mij als snack en ik hield niet alleen van ze, maar ik vond het leuk dat ik me geen zorgen hoefde te maken dat de kernels in mijn tanden stonden!"De vrienden lanceerden hun merk kort daarna en hun popped water leliezaden zijn er in drie smaken: Himalayan roze zeezout, witte cheddar en soulvol kruid (met rode peper, chilipeper, paprika en knoflook).

Ashapops, dat dit jaar wordt gelanceerd, heeft zowel hartige als zoete smaken, waaronder met donkere chocolade bedekte popped Water Lily Seeds. "Onze smaken zijn oorspronkelijk gemaakt door Asha in haar thuiskeuken om haar eigen snack hunkering te bevredigen", zegt haar zoon en mede-oprichter Jai Farswani. "Ze hield ervan om af te wisselen tussen [een pittige blend] en de donkere chocolade."(Insider smaakstip: meng ze samen!) Farswani zegt dat ze ook één met kurkuma wilden seizoen voor zowel de smaak als de ontstekingsremmende voordelen.

Lotus Pops en Taali zijn twee andere recente popped Water Lily Seed -merken (Taali gelanceerd in 2018 en Lotus Pops in 2016). "Ik ben een fervent snacker. Vroeger was het iets gebakken en ongezond, want wat ik vroeger verlangde, was de crunch en surveheid, "zegt Lotus Pops mede-oprichter Sruti Jilla. "Op een van mijn reizen naar India at ik [Water Lily Seeds] en werd ik gewoon verliefd op hen. Ik kon niet stoppen met het eten van ze, "zegt Jilla. "Ze hadden de perfecte crunch, zoals kaaswolken, maar gezonder."

Taali mede-oprichter Aarti Kochhar Kaji groeide op met het eten van waterleliezaden en besloot haar merk te lanceren nadat ze in de Verenigde Staten had gewoond en te zien dat de meeste snacks hier niet zo gezond waren als haar jeugdfolie. "Water Lily -zaden waren iets dat altijd beschikbaar was voor mij [opgroeien], dus ik wilde dat met de wereld delen", zegt ze. Kaji besloot haar bedrijf Taali te noemen omdat het "high five" betekent in het Hindi. "We willen dat onze snacks een viering zijn van het vinden van een snack die gezond is en geweldig smaakt, iets dat je kunt delen en een high five waard is", zegt ze.

Vijf jaar geleden waren er helemaal geen popped water lily seed -merken in de U.S., Maar zoals je kunt zien, is dat zeker veranderd. En je snackstash staat daardoor veel gezonder te worden.

Andere voedseltrends die de supermarkt binnenvallen: Collageen-doordrenkt met alles en gemengd vlees.